FoodyBunny: पारंपरिक धपाटे रेसिपी | Dhapate Recipe in Marathi | Maharashtrian Special

✨ **नवरात्रीच्या खास नैवेद्यासाठी धपाटे – पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी** ✨ नवरात्रीच्या पवित्र नऊ दिवसांत घरातील देवतांना नैवेद्य बनवण्याचा आनंद दुप्पट होतो. या खास सणात पारंपरिक आणि पौष्टिक पदार्थ तयार करणे ही आपल्या संस्कृतीची सुंदर परंपरा आहे. धपाटे – बाजरी व गव्हाच्या पीठापासून बनवलेली ही कुरकुरीत बाहेरीस आणि मऊ आत अशी पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी, **देवतांना अर्पण करण्यासाठी तसेच हलक्या जेवणासाठी एकदम योग्य** आहे. चला, या नवरात्रीत धपाट्यांनी तुमच्या देवघरात आणि कुटुंबात **खास आनंद, प्रेम आणि सांस्कृतिक अनुभव** भरूया! 🪔🍴

FoodyBunny: पारंपरिक धपाटे रेसिपी | Dhapate Recipe

✨ धपाटे साहित्य (Ingredients for Dhapate) ✨

• १ कप बाजरीचे पीठ (Pearl millet flour / Bajra flour)
• १ कप गव्हाचे पीठ (Wheat flour)
• १ कप बारीक चिरलेली मेथी पाने (Finely chopped fenugreek leaves / Methi)
• २ टेबलस्पून दही (Curd / Yogurt)
• १ टेबलस्पून हिरवी मिरची पेस्ट (Green chili paste)
• १ टेबलस्पून लसूण पेस्ट (Garlic paste)
• १ टेबलस्पून लाल तिखट (Red chili powder)
• १ टेबलस्पून जिरे पावडर (Cumin powder)
• १ टेबलस्पून धने पावडर (Coriander powder)
• १/२ टेबलस्पून हळद (Turmeric powder)
• १ टेबलस्पून गुळ (Jaggery / Optional: sugar)
• १ टेबलस्पून मीठ (Salt / To taste)
• तेल किंवा तूप (Oil / Ghee – आवश्यकतेनुसार तळण्यासाठी)

💡 टिप: गूळ आणि ताजे मेथी पाने नैवेद्यासाठी उत्कृष्ट स्वाद देतात. कुरकुरीत बाहेर आणि मऊ आत – धपाटे देवतेसाठी आदर्श आहेत!

⏱️ वेळ (Time Required)

• तयारीसाठी (Prep Time): 15 मिनिटे
• शेकण्यासाठी (Cook Time): 20 मिनिटे
• एकूण वेळ (Total Time): 35 मिनिटे

🥄 धपाटे कृती (Step by Step Dhapate Recipe)

1. मेथी तयारी (5 मिनिटे):

   मेथी स्वच्छ धुऊन पाणी काढून बारीक चिरून घ्या. ताजी मेथी वापरल्यास धपाट्यांना चवदार स्वाद येतो.

2. पीठ मळणे (10–12 मिनिटे):

   बाजरी व गव्हाचे पीठ एकत्र करा. त्यात हिरवी मिरची पेस्ट, लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरे, धने, हळद, दही, गुळ व मीठ घालून नीट मळा. पीठ घट्ट पण लवचिक असावे. आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घालू शकता.

   टिप: पीठ नीट मळल्यास धपाटे तळताना फुटत नाहीत.

3. धपाटे लाटणे (7–10 मिनिटे):

   पीठाचे छोटे गोळे करून, थोडे तेल लावून 2–3 मिमी जाडपणाने लाटा. लाटलेल्या गोळ्यात तेल लावून बाजू नीट झाकून ठेवा.

4. तळणे (10–12 मिनिटे):

   तवा मध्यम आचेवर गरम करा. हलक्या हाताने तेल लावून धपाटे दोन्ही बाजूने सोनेरी भाजून घ्या. जास्त तापमानावर तळल्यास बाहेरून जळतात आणि आत शिजत नाहीत.

   टिप: एकावेळी जास्त गोळे तळू नका; मध्यम आचेवर तेल नीट maintain करा.

5. सर्व्हिंग (2 मिनिटे):

   गरमागरम धपाटे बटाट्याची भाजी, दही आणि लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा. हवाबंद डब्यात 1–2 दिवस टिकतात. पुन्हा गरम करताना तवा मध्यम आचेवर हलके गरम करा.

🍽️ सर्व्हिंग आयडिया: धपाटे

धपाटे ही पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी अनेक प्रकारे सर्व्ह करता येते आणि तिचा स्वाद अजून वाढवता येतो. गरमागरम धपाटे बटाट्याची भाजी, ताजे लोणचे आणि थोडे दहीसह सर्व्ह केल्यास ते संपूर्ण जेवणाचा अनुभव वाढवतात. याशिवाय, उपवासात हलके जेवण म्हणूनही धपाटे उत्तम पर्याय आहेत, कारण ते पोषक, हलके आणि पचायला सोपे असतात. तुमच्या नवरात्रीच्या किंवा पारंपरिक जेवणात हे धपाटे एक आकर्षक आणि स्वादिष्ट नैवेद्य म्हणून समाविष्ट करता येतात, ज्यामुळे घरातील सर्व सदस्यांना खूप आनंद मिळतो. अतिरिक्त स्वादासाठी, त्यासोबत गोड लोणचं, हिरव्या चटणी किंवा तिखट मसाला थोड्या प्रमाणात ठेवू शकता. धपाटे तयार करून थोड्या वेळाने त्यांना गरम गरम सर्व्ह करा, जेणेकरून त्याची कुरकुरीत बाहेरीस आणि मऊ आत ही बनलेली गुणधर्म टिकून राहतील.

💡 टिप: जेवणाची सुरुवात धपाट्यांपासून केल्यास नैसर्गिक चव आणि पोषण दोन्ही मिळतात. तसेच, हे सर्व्ह करताना थोडा तूप किंवा तेल पसरवून हलके ब्राऊन करणे स्वाद आणखी वाढवते.

💡 टिप्स / Pro Tips: Dhapate

• पीठ खूप घट्ट झाल्यास थोडे पाणी घाला; खूप सैल ठेवू नका, नाहीतर धपाटे तळताना फुटू शकतात.
• धपाटे तळताना मध्यम आचेवर तळा; तेल जास्त गरम होऊ नये, नाहीतर बाहेर जळतात पण आत शिजत नाहीत.
• एकावेळी जास्त गोळे तळू नका, त्यामुळे सर्व धपाटे समान रूपाने सोनेरी भाजले जातील.
• फ्राय केलेले धपाटे काही दिवस टिकतात. पुन्हा गरम करताना हलक्या आचेवर थोडे तेल लावून गरम करा, ज्यामुळे ते कुरकुरीत राहतात.
• हात ओले ठेवून पीठ मळल्यास गोळे नीट लाटता येतात आणि धपाटे तळल्यावर अधिक कुरकुरीत होतात.
• Pro Tip: धपाट्यांना अतिरिक्त स्वादासाठी लाटताना थोडा तूप किंवा तेल लावल्यास बाहेरीस हलकी क्रंची बनते आणि स्वाद अजून खुलतो.

❓ FAQ: धपाटे संबंधित प्रश्न

प्र. धपाटे किती दिवस टिकतात?
उ: फ्राय केलेले धपाटे हवाबंद डब्यात 1–2 दिवस टिकतात. पुन्हा गरम करताना तवा मध्यम आचेवर हलके गरम करा, ज्यामुळे कुरकुरीतपणा टिकतो.

प्र. पीठात काही बदल करता येईल का?
उ: पारंपरिकपणे बाजरी व गव्हाचे पीठ वापरले जाते; परंतु हवे असल्यास मैदा किंवा मका पीठ देखील वापरू शकता. पीठ बदलल्यास texture थोडा फरक पडू शकतो.

प्र. धपाटे उपवासात खाऊ शकतो का?
उ: हो, बाजरी व गव्हाचे पीठ वापरल्यास हे उपवासात हलके जेवण म्हणून योग्य आहे.

प्र. धपाटे तळताना तेल कमी करायचे असेल तर कसे?
उ: मध्यम आचेवर, थोडे तेल लावून तळा. तळताना प्रत्येक बाजू नीट भाजली गेली पाहिजे. या पद्धतीने तेल कमी लागते आणि धपाटे कुरकुरीत राहतात.

📌 तुम्हाला ही रेसिपी आवडली असेल तर ही पाहा:

• लसूण तांदूळ भात — उपवासातला पौष्टिक भात
• श्रावण सोमवार पंचामृत — पारंपरिक उपवास पेय
• राजगिरा पराठा — नवरात्र / उपवास खास
• ओट्स डोसा — हलकी आणि हेल्दी डिश

धपाटे लोणचं किंवा दहीसोबत सर्व्ह करा. जर तुम्हाला मस्त मिठाई हवी असेल तर पुरणपोळी ट्राय करा.

🍳 Affiliate Links (FoodyBunny Recommended):

• तवा / Iron Tawa for Dhapate
• मळणीसाठी पाट-वरवंटा (Rolling Board & Pin)
• मिक्सिंग बाउल सेट (Mixing Bowl Set)
• मसाला डब्बा (Spice Box)
• किचन ऑईल ब्रश (Silicone Oil Brush)

📚 References / Sources

• Mayuri's Jikoni – Dhapate and Zunka
• Tarla Dalal – Indian Dahi Dhapate
• Neha's Cookbook – Dudhi Dhapate Recipe

🌟 निष्कर्ष: धपाटे रेसिपी

FoodyBunny ची पारंपरिक धपाटे रेसिपी केवळ स्वादिष्ट नाही, तर घरच्या जेवणाला प्रेम, आनंद आणि उत्साहाने भरते. नवरात्रीच्या पवित्र दिवसांत तयार करून, हा खास पदार्थ तुमच्या कुटुंबासोबत वाटा आणि आठवणींमध्ये गोडवा, हृदयात उब निर्माण करा. प्रत्येक कुरकुरीत आणि मऊ धपाट्यामुळे तुम्हाला घरच्या पारंपरिक खाद्यसंस्कृतीची आठवण येईल. 🙏✨

🍽 Related Recipes (FoodyBunny)

पनीर स्टफ्ड पराठा

झुणका भाकरी

पुरणपोळी

पालक पराठा

ओट्स डोसा

राजगिरा पराठा

Share this recipe:

FoodyBunny: नवरात्री स्पेशल राजगिरा पराठा | Navratri Amaranth Paratha Recipe in Marathi

नवरात्रीचा उत्सव म्हणजे केवळ नवरदेवतेसाठीची भक्तीच नव्हे, तर शरीराला आणि मनाला शुद्ध करण्याचा एक सुंदर अनुभवही आहे. या पवित्र दिवसांत आम्ही ज्या अन्नाचे सेवन करतो, ते हलके, पौष्टिक आणि तणावमुक्त असावे, असं मानलं जातं. आणि त्यात राजगिरा (अमरनाथ/Amaranth) हा एक सुपरफूड मानला जातो. हा खमंग धान्य नुसतं हलका आणि चविष्ट नसून, प्रथिने, मिनरल्स आणि जीवनसत्त्वांनी समृद्ध आहे, जे नवरात्रीच्या उपवासात शरीराला ऊर्जा देतो आणि मनाला ताजेतवाने करतो.

आज मी तुम्हाला दाखवणार आहे राजगिरा पराठा – एक अशी रेसिपी जी उपवासासाठी परफेक्ट आहे, स्वादिष्ट आहे आणि सर्व वयाच्या लोकांना आवडेल. पारंपरिक पद्धतीने बनवलेला हा पराठा खाल्ल्यावर फक्त उपवासाचा अनुभव नाही, तर आरोग्यदायी आणि तणावमुक्त दिवसाची सुरुवात होते. या रेसिपीत मी तुम्हाला step-by-step मार्गदर्शन करेन, जेणेकरून तुम्ही सहजपणे घरच्या घरी हा पौष्टिक आणि चविष्ट पराठा तयार करू शकाल.

🥣 साहित्य (Ingredients):

• १ कप राजगिरा पीठ (Amaranth Flour) – प्रोटीन आणि मिनरल्ससाठी उत्तम
• १/२ कप बारीक चिरलेले पालक किंवा पालेभाजी (ऐच्छिक) – पौष्टिकता वाढवते
• १/२ टीस्पून जिरे – स्वादासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी
• १/४ टीस्पून हळद (optional) – हलकी रंगत आणि हलका फ्लेवर
• मीठ चवीनुसार (उपवासासाठी सेंधव)
• तळण्यासाठी तूप किंवा तेल – हलके पराठे मिळवण्यासाठी
• पाणी आवश्यकतेनुसार – पीठ मळण्यासाठी

👩‍🍳 कृती (Step-by-Step Instructions with Time):

1. पीठ मळणे (Approx. 10 minutes):
   एका मोठ्या परातीत राजगिरा पीठ, जिरे, हळद आणि मीठ नीट एकत्र करा. थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पण घट्टसर पीठ मळा. टीप: राजगिरा पीठ सैल असते, त्यामुळे पाणी हळूहळू घालावे. मळून झाल्यानंतर पीठ झाकून ५–१० मिनिटे बाजूला ठेवा, जेणेकरून ते थोडं फुगेल आणि हाताला चिकटणार नाही.
2. पराठा तयार करणे (Approx. 10 minutes):
   पीठाचे छोटे-छोटे गोळे करा. हातावर किंवा लाटणीवर थोडं तेल लावून गोळे हलकेच लाटा. गोल किंवा आवडीनुसार लांबट आकार द्या. टीप: जास्त दाबू नका, नाहीतर पराठा कडक होतो.
3. पराठा भाजणे (Approx. 15 minutes for 4 parathas):
   तवा मध्यम आचेवर गरम करा. थोडे तूप किंवा तेल घाला. लाटलेला पराठा तव्यावर ठेवा आणि एक बाजू सोनेरी होईपर्यंत भाजा (सुमारे 2–3 मिनिटे). नंतर पलटून दुसरी बाजूही मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा (2–3 मिनिटे). टीप: पराठा जास्त वेळ ठेवू नका, नाहीतर कडक होतो.

🍽️ Serving Idea

हा पराठा गरमागरम दही, शेंगदाण्याची चटणी किंवा खोबर्‍याच्या पंजीरीसोबत सर्व्ह केल्यास अधिक स्वादिष्ट लागतो.

उपवासात ही रेसिपी हेल्दी, पोषणमूल्यपूर्ण आणि ऊर्जा देणारी आहे.

टीप: हवे असल्यास थोडे तूप किंवा घी वरून घालून चव वाढवू शकता.

संपूर्ण वेळ: सुमारे 35–40 मिनिटे (पीठ मळणे 10 मिनिटे + पराठा लाटणे 10 मिनिटे + भाजणे 15–20 मिनिटे)

💡 टीप्स:

• राजगिरा पीठ थोडे सैल असल्यामुळे हलके हाताने लाटणे आवश्यक आहे.
• उपवासासाठी हिंग किंवा हळद optional आहे.
• पराठे गरम गरम खाल्यास स्वाद जास्त चांगला लागतो.

❓ FAQ / विचारले जाणारे प्रश्न

1. राजगिरा पराठा उपवासात खाऊ शकतो का?
हो, हा पूर्णपणे उपवासासाठी योग्य आहे. हलका, पौष्टिक आणि पचायला सोपा आहे.

2. राजगिरा पीठ नसेल तर काय वापरावे?
सिंघाड्याचे पीठ किंवा शिंगाडा+बटाटा मिश्रण वापरून पराठा बनवू शकता.

3. राजगिरा पराठा तयार करण्यासाठी किती वेळ लागतो?
सर्व तयारीसह राजगिरा पराठा साधारण 25–30 मिनिटांत तयार होतो.

🛒 Affiliate Products / खरेदीसाठी

राजगिरा पराठा बनवण्यासाठी तुम्ही खालील उत्पादने Amazon वरून खरेदी करू शकता:

• राजगिरा पीठ (Amaranth Flour)
• नॉन-स्टिक तवा / Non-Stick Tawa
• Moon Star Wooden Serving & Cooking Spoons

🌸 आणखी नवरात्री उपवास रेसिपीज पहा:

• खोबर्‍याची पंजीरी रेसिपी | Khobraychi Panjiri Recipe
• साबुदाणा वडा रेसिपी | Sabudana Vada Recipe

✨ Related Recipes ✨



साबुदाणा खिचडी



शेंगदाणा लाडू



अनारसे



गुलगुले

✨ शेवटचे विचार ✨

नवरात्री किंवा कोणत्याही उपवासाच्या दिवशी भूक भागवणारा आणि शरीराला आवश्यक ऊर्जा देणारा असा राजगिरा पराठा नक्की करून बघा. राजगिरा हे धान्य पचायला हलकं, पौष्टिक आणि चविष्ट असल्यामुळे त्याचे पदार्थ नेहमीच खास वाटतात.

गरमागरम पराठ्यावर थोडंसं तूप लावून दही किंवा उपवासाच्या चटणी सोबत सर्व्ह करा — त्याची चव अजून खुलते.

FoodyBunny वर आम्ही तुमच्यासाठी अशाच पारंपरिक आणि उपवासाला योग्य रेसिपीज देत राहू. हा पराठा करून बघा आणि तुमचा अनुभव कमेन्टमध्ये नक्की सांगा — आम्हाला वाचायला आनंद होईल. 🌸🙏

FoodyBunny | लसणाची तांदूळ भात – पितृपक्षासाठी सात्विक रेसिपी

लसणाची तांदूळ भात (Jeera Rice with Ghee) – पितृपक्षासाठी सात्विक रेसिपी

पितृपक्षासाठी सात्विक रेसिपी शोधत आहात का? मग हा लसणाची तांदूळ भात तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे. साध्या घटकांनी तयार होणारा हा भात हलका, पौष्टिक आणि चविष्ट आहे. महाराष्ट्रात पितृपक्षाच्या दिवसात अशी सात्विक जेवणं भावंडांना अर्पण करण्याची परंपरा आहे. हा Maharashtrian Satvik Rice Recipe केवळ श्रद्धा पूर्ण करत नाही, तर घरच्या सगळ्यांसाठी पोटभरीचा आणि स्वादिष्ट पर्याय ठरतो. थोड्या वेळात तयार होणारा हा भात नक्की करून पाहा.

साहित्य (Ingredients)

• १ कप तांदूळ (बासमती किंवा साधा लांब दाण्याचा तांदूळ) — (सुमारे 200g)
• २ टेबलस्पून शुद्ध तूप (Ghee)
• १ चमचा जिरे
• ४–५ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• चवीनुसार मीठ (पितृपक्षासाठी सेंधा मीठ वापरायचे तर ते लिहा)
• २ कप पाणी (तांदळाच्या प्रकारानुसार थोडे जास्त/कमी होऊ शकते)
• थोडी कोथिंबीर (सजावटीसाठी — पितृपक्षात न घालायचे तर वगळा)

कृती (Step-by-step)

1. तांदूळ धुणे व भिजवणे (10–20 मिनिटे): तांदूळ एकदा चाळणीतून घ्या. थंड पाण्याखाली 3–4 वेळा हलक्या हाताने धुवा जोपर्यंत पाणी स्पष्ट होत नाही. नंतर तांदूळ एका परातीत घालून ১০–२० मिनिटांसाठी पाण्यात भिजवून ठेवा — यामुळे शिजताना दाणे सुरेख वेगळे राहतात.
2. तूप तापवून जिरे व लसूण परतणे (1–2 मिनिटे): मध्यम आचेवर कढई गरम करा. त्यात २ टेबलस्पून तूप घाला. तूप गरम झाल्यावर १ चमचा जिरे टाका. जिरे फुटायला लागल्यावर (१०–१५ सेकंद) चिरलेला लसूण घालून लगेच परता — लसूण न जळता सोनेरी पांढऱ्या रंगाचा होईपर्यंत परतावे (सावध रहा, जास्त वेळ परतला तर लसूण कडू होतो).
3. तांदूळ परतणे (2–3 मिनिटे): भिजवलेला व छान-drain केलेला तांदूळ कढईत घाला. मध्यम आचेवर २–३ मिनिटे हलक्या हाताने परतून घ्या — ज्याने तांदूळात लसूण व तूपाची सुगंध शोषून घेतो आणि दाणे कच्चेपण थोडे कमी होते.
4. पाणी व मीठ घालून शिजवणे (कुल 12–15 मिनिटे): आता २ कप पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला. उकळी येताच आच कमी करून झाकण ठेवा आणि मंद आचेवर १२–१५ मिनिटे शिजवा (प्रेशर कुकर वापरत असाल तर १ शिट्टी). वेळ संपल्यानंतर गॅस बंद करू नका — ५–७ मिनिटे झाकण बंदच ठेवा म्हणजे भात स्टीममध्ये पूर्ण शिजतो.
5. फ्लफ करणे व सजावट (2 मिनिटे): झाकण काढून भात हलक्या हाताने दगंडीने किंवा फोर्कने मऊसरपणे फ्लफ करा — बाहूल्याने ढवळू नका. वर थोडे तूप घालून (इच्छेप्रमाणे) व कोथिंबीर घालून सजवा. गरम गरम सर्व्ह करा.

टीपस् (Pro Tips)

• तांदळाचे प्रमाण व पाण्याचे प्रमाण तांदळाच्या प्रकारानुसार बदलव: बासमतीसाठी 1:1.5 तर साध्या तांदळासाठी 1:2 पाणी योग्य असते.
• लसूण परतताना आच मध्यम ठेवा आणि सतत हलवत रहा — जळायला न देता सोनेरी रंग येऊ द्या.
• भात शिजल्यानंतर लगेच ढवळून घ्यायचा नाही — ५–७ मिनिटे रेस्ट करवा, मग मऊ हाताने फ्लफ करा.
• पितृपक्षासाठी जर पूर्णपणे सात्विक ठेऊ इच्छित असाल तर कोथिंबीर घालू नका आणि सेंधा मीठ वापरा.

Serving Idea

हा साधा आणि सात्विक लसणाचा तांदूळ भात गरम गरम दही, साध्या आलूच्या भाजी किंवा उपवासासाठी तयार केलेल्या भाजीसोबत खूप छान लागतो. पितृपक्षात अर्पणासाठी या भातात गोड-मीठ न घालता, त्याचा साधेपणा आणि सात्विकपणा जपावा. तसेच हा भात हलका असल्यामुळे संपूर्ण कुटुंबासाठी पोषणयुक्त जेवण ठरतो.

• प्रश्न: पितृपक्षासाठी कोणत्या प्रकारचे तूप वापरावे?
  उत्तर: गायचे शुद्ध तूप (Ghee) वापरणे उत्तम.
• प्रश्न: भात किती वेळ शिजवावा?
  उत्तर: मध्यम आचेवर १५-२० मिनिटे झाकण ठेवून शिजवावा.
• प्रश्न: भात चवदार होण्यासाठी आणखी काय टाकता येईल?
  उत्तर: चवीपुरते हलका मिठ आणि थोडेसे तूप पुरेसे आहे, पितृपक्षात इतर मसाले टाळावेत.

पितृपक्षात साध्या आणि सात्विक रेसिपींचा समावेश करायचा असेल, तर राजगिरा पराठा किंवा साबुदाणा खिचडी हेदेखील उत्तम पर्याय आहेत. या रेसिपी हलक्या, पचायला सोप्या आणि उपवास/पितृपक्षासाठी योग्य आहेत.

Kitchen Essentials for Making Perfect Rice

• Cast Iron Kadhai – For perfectly sautéing spices and garlic.
• Stainless Steel Measuring Cups & Spoons Set – Accurate measurement for perfect rice every time.
• Stainless Steel Rice Strainer – Ideal for washing and draining rice efficiently.
• Garlic Peeler Tool – Quickly peel garlic cloves for the recipe.

💡 Using these tools will make cooking लसणाचा तांदूळ भात easier, faster, and more precise!

👉 वरील लिंकवरून खरेदी केल्यास तुम्हाला अतिरिक्त किंमत लागणार नाही, पण FoodyBunny ला थोडा आधार मिळेल.

Related Recipes (संबंधित रेसिपीज)

अंडा काठी रोल

चिकन पापलेट रस्सा

सुकट भात

संबंधित रेसिपी:

• फ्राय मोदक | Fry Modak
• श्रावण सोमवार पंचामृत | Shravan Somwar Panchamrut

Conclusion

पितृपक्षात ही साधी पण स्वादिष्ट सात्विक लसणाची तांदूळ भात रेसिपी नक्की करून पाहा. हलका, पोषणयुक्त आणि भावंडांना अर्पणासाठी योग्य असा हा भात घरच्या जेवणातही खास बनवतो.

FoodyBunny | अंडा कट्टी रोल रेसिपी | Egg Kathi Roll Recipe in Marathi

एक छोटा पण हृदयस्पर्शी सुरुवात 💖

आपली सगळी धावपळ आणि रोजच्या जीवनातील छोटी-मोठी लढाया थोड्याशा तळपत्या चवीनाच मावतात. अशाच एका क्षणी, जेव्हा वेळ कमी आणि भूक जास्त असते, तेव्हा FoodyBunny ची ही अंडा कट्टी रोल रेसिपी तुमच्या जीवनात काय देऊ शकते ते अनुभवाव worth. गरम गरम रुमाली पोळी, फेटलेली अंडी आणि थोडेसे मसाले — हे सगळे एकत्र येताना जणू आपल्या घरात छोटासा उत्सव उधळतात. 🍳🌯

हा रोल फक्त एक झटपट नाश्ता नाही; तो त्या काळाच्या आठवणींना ताजेतवाने करतो — शाळेच्या वेळचे लंचबॉक्स, कामातल्या धकाधकीतला एक सुखद ब्रेक, किंवा छोट्या लहान गप्पांसोबतचा संध्याकाळचा चहा. चला तर मग, या सोप्या पण प्रेमळ रेसिपीने तुमच्या रोजच्या ताणतणावाला एक गोड विराम देऊया!

कॅटेगिरी: अंडी पदार्थ | बनवण्याचा वेळ: 20 मिनिटे | सर्विंग: 2 रोल्स

साहित्य:

• 2 अंडी (साफ आणि फ्रेश)
• 2 रुमाली पोळ्या / चपात्या (गरम ठेवा)
• 1 कांदा (पातळ चिरलेला)
• 1 टमाटा (बारीक चिरलेला)
• 1 टीस्पून लसूण पेस्ट
• 1/2 टीस्पून मिरची पावडर (चवीनुसार कमी/जास्त करा)
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून टोमॅटो सॉस किंवा मायोनेझ
• मीठ चवीनुसार
• तेल किंवा तूप (तव्यावर साठी)
• आवडीनुसार हिरवी चटणी / टोमॅटो सॉस सर्व्हसाठी

कृती:

1. तयारी (Prep) — सविस्तर:
   1. सर्व वस्तू एका ठिकाणी व्यवस्थित ठेवा. रुमाली पोळ्या हलक्या स्वरूपात गरम ठेवा म्हणजे रोल करताना तुटत नाहीत.
   2. कांदा बारीक चिरा आणि टोमॅटो बारीक कापून घ्या. हे भराव्यासाठी लगेच वापरले तर क्रंच चव चांगली राहते.
   3. एका बाउलमध्ये अंडी फोडा. त्यात ½ टीस्पून मीठ, ½ टीस्पून मिरची पावडर आणि 1 टीस्पून लसूण पेस्ट घाला. चिरकळून फेटा — थोडे फोम धरायला लागे इतके फेटल्यास अंडी हलके आणि fluffy होतात.
   4. जर तुम्हाला थोडा बटर फ्लेव्हर हवा असेल तर 1 छोटा चमचा मऊ लोणी (optional) अंड्यात मिसळा.
2. शिजवणे (Cook) — अगदी सोप्या पावलांनी:
   1. तवा मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. थोडे तेल (1 चमचा) घाला आणि चांगले पसरवा.
   2. गरम तव्यावर फेटलेले अंडी ओता — अंड्याला तव्यावर पसरून थोडे पातळ लेयर बनवा (जास्त डिकठ नको) कारण पोळी वर ठेवून ते एक सुंदर लेयर तयार करेल.
   3. तुरंत अंड्यावर रुमाली पोळी ठेवा — हलक्या दबावाने थोडे दाबा जेणेकरून अंडं पोळीच्या आत चांगले सेट होईल. (हेच诀窍: पोळीवर अंडं सुसंगतपणे लागले की रोल होतेवेळी भरणा जवळपास परफेक्ट राहतो.)
   4. 1–2 मिनिटे शेकून घ्या किंवा अंड्याचे किनारे सेट होईपर्यंत ठेवा. नंतर हळूच पोळी व अंड्याला उलटा (flip) करा — दोन्ही बाजू थोडे सोनेरी होईपर्यंत ३०–४५ सेकंद शेकून घ्या. मग प्लेटवर काढा.
3. भरवण आणि रोल बनवणे (Assemble & Serve):
   1. शिजवलेले अंडे-रोटील (egg-on-roti) प्लेटवर ठेवा. वरून थोडा कांदा आणि टोमॅटो पसरवा.
   2. एक टीस्पून सॉस/मायो आणि चवीनुसार थोडे गरम मसाला पसरवा. जर आवडत असेल तर थोडी हिरवी चटणीही लावा — ती रोलमध्ये ताजेपणा आणते.
   3. कोनाड्यांपासून दोन्ही बाजू हलक्या प्रमाणात गुंडाळून मग घट्ट रोल करा. रोल घट्ट ठेण्यासाठी मधे दातमुणीने ठेऊ शकता किंवा तळटीप करून ठेवू शकता.
   4. गरमागरम सर्व्ह करा — मधून अर्धे कापून प्लेटवर ठेवा. टिफिनसाठी ठेवताना फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळून ठेवा म्हणजे ताजेतवाने राहते.

सर्व्हिंग आयडिया:

• हिरवी मोठी चटणी आणि टोमॅटो सॉसमध्ये सर्व्ह करा.
• डब्यात ठेवायचे असल्यास अल्युमिनियम फॉइल किंवा पॅरचा पेपर वापरा — रोल मऊ होणार नाही आणि ऊष्मा टिकून राहील.
• ब्रेकफास्टसाठी चहा/कॉफीसोबत, दुपारच्या टिफिनसाठी गरम सूपसोबत किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी तोंडात पाणी आणणाऱ्या चटणीबरोबर देऊ शकता.

टिप्स आणि छोटी सुचना:

• अंडी अतिशय कमी शिजवू नका — जास्त शिजवले तर कडक लागते, कमी शिजवले तर रोल सैल राहतो. मध्यम सेटिंग सर्वोत्तम.
• रुमाली पोळी न असेल तर पातळ चपाती वापरलं तरी चालेल; परंतु पोळी गरम आणि लवकर वापरा की ती न फाटे.
• भरात हिरव्या भाज्या (काकडी/गोठवलेली पनीर/मुरलेले आलं) घालून पोषणवर्धक बनवा.
• टिफिनमध्ये ठेवताना सॉस बाजूला देणं उत्तम कारण भरामुळे पोळी ओलसर होऊ शकते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ):

• Q: अंड्याशिवाय हा रोल कसा बनवू?
  A: अंड्याच्या जागी मसालेदार बटाटा/मसलेले पनीर/मसलेली टोफू वापरून बनवू शकता — पद्धत अगदी सारखीच.
• Q: टिफिनसाठी किती वेळा हा रोल ताज्या सारखा राहतो?
  A: योग्य पद्धतीने फॉइलमध्ये गुंडाळून ठेवल्यास 3–4 तास ताजे राहू शकतो; परंतु चौरसपणे गरम करुन खाल्ले तर सर्वात छान चव येते.

उपयुक्त किचन उत्पाद (Amazon) — खरेदी लिंक

ही उत्पादने मी या रेसिपीत वापरायला/सुझाव द्यायला सुचवतो — खरेदी करताना लिंकवर क्लिक केल्यास मला छोटे कमीशन मिळू शकते (तुमचा खर्च समान). धन्यवाद! 🙏

• ➜ खरेदी करा — Amazon (Product 1)
• ➜ DHRUSIMI Stainless Blending / Whisking Tool — खरेदी करा
• ➜ Aluminium Foil Paper — शोध आणि खरेदी करा (Amazon)

✨ अजून काही खास रेसिपीज नक्की बघा:

• झणझणीत मासळीचा स्वाद अनुभवण्यासाठी 👉 चिकन पोम्फ्रेट रस्सा रेसिपी
• पारंपारिक आणि खमंग जेवणासाठी 👉 सुकट भात रेसिपी

🍴 आणखी स्वादिष्ट रेसिपीज नक्की पहा:

मटण रोगन जोश रेसिपी

चिकन बिर्याणी रेसिपी

स्पायसी सुरमई फ्राय

🍴 अंडा काठी रोल ही फक्त रेसिपी नाही, तर आपल्या घरच्या स्वयंपाकघरातून तयार होणाऱ्या प्रेमाची, आठवणींची आणि चविष्ट क्षणांची गोष्ट आहे. गरमागरम रोल हातात घेतल्यावर जणू लहानपणीच्या शाळेच्या टिफिनची, कॉलेजच्या मित्रमैत्रिणींसोबतच्या मस्त गप्पांची आठवण जागी होते. हा रोल करून बघा आणि आपल्या कुटुंबासोबत आनंदाचे ते क्षण पुन्हा एकदा जगा. ❤️

👉 कमेंटमध्ये नक्की सांगा तुम्ही हा Anda Kathi Roll कोणासाठी बनवणार आहात – आपल्या मुलांसाठी, मित्रांसाठी की खास कुणासाठी? 🤗

FoodyBunny: चिकन पापलेट रस्सा रेसिपी | Chicken Pomfret Rassa Recipe in Marathi

FoodyBunny: चिकन पापलेट रस्सा रेसिपी | Chicken Pomfret Rassa Recipe in Marathi

चिकन पापलेट रस्सा — कोकणी टिव्हास्टमध्ये थोडासा ट्विस्ट! हे रस्सा मध्ये आधी चिकन अर्धवट शिजवतो आणि नंतर पापलेट (लहान मासे) घालून हलक्या आचेवर फक्त शिजवतो, त्यामुळे मासा कोमल राहतो आणि चिकनला मसाल्याचा चांगला शिगेला मिळतो. खाली पूर्ण प्रमाण, स्टेप-बाय-स्टेप पद्धत आणि काही टिप्स दिल्या आहेत — फॉलो करा आणि गरमागरम भात/भाकरीसोबत सर्व्ह करा.

तयार होण्याचा वेळ: prep 15 मिनिटे • cook 30–35 मिनिटे • Yield: 3–4 लोकांसाठी

साहित्य (Ingredients):

• 250 ग्रॅम पापलेट फिश — स्वच्छ करून मध्यम तुकडे केलेले
• 250 ग्रॅम चिकन — हाडांसह किंवा हाडांशिवाय, मध्यम तुकडे
• २ मोठे कांदे — सुत काप (स्लाइस)
• १ टोमॅटो — बारीक चिरलेला
• १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
• कोथिंबीर — बारीक चिरलेली (सजावटीसाठी)
• तुप किंवा तेल — ३ टेबलस्पून
• कोकण मसाला — २ टेबलस्पून (घरीचा/store-bought)
• हळद — ½ टीस्पून
• लाल तिखट — १ टीस्पून (चवीनुसार कमी/जास्त करा)
• मीठ — चवीनुसार
• पाणी — १.५ ते २ कप (ग्रेव्ही स्डरून)
• कोकम/तांबडा चिंचेचा तुकडा — ४–५ तुकडे (ऐच्छिक, आम्लता साठी)

तयारी (Prep):

• पापलेट नीट स्वच्छ करून पाणी निथळून घ्या; वरून थोडे मीठ व हळद लावून 5–10 मिनिटं बाजूला ठेवा (हे मासाला हलकं बेस देतो).
• चिकन स्वच्छ धुवून पातळ मीठ व हळद लावून 10–15 मिनिटे मॅरिनेट करा (ऐच्छिक — जर झटपट करायचे असेल तर थेट वापरा).
• सर्व मसाले आणि साहित्य एका बाजूला मोजून ठेवा — जेणेकरून काम वेगाने होईल.

कृती (Step-by-step):

1. फोडणी / कांदा परतणे (8–10 मिनिटे): कढईत मध्यम आचेवर तुप/तेल गरम करा. तेल गरम झाला की सुत कापलेले कांदे टाका आणि मंद–मध्यम आचेवर सोनेरी, मऊ आणि थोडे करारसरी होतेपर्यंत परता — साधारण 8–10 मिनिटे. (कांद्याला चव वाढवण्यासाठी शेवटी थोडे मीठ शिंपडा.)
2. आले-लसूण आणि हिरवी मिरची (1–2 मिनिटे): कांदे सोनेरी झाले की आले-लसूण पेस्ट आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला. 1–2 मिनिटे परतून कच्चा वास निघेपर्यंत परता.
3. टोमॅटो शिजवणे (4–6 मिनिटे): आता चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मध्यम आचेवर टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल ब्रेक होईपर्यंत शिजवा (5–6 मिनिटे). जर टोमॅटो फार आंबट असतील तर थोडे साखर/गूळ घालू शकता.
4. मसाले घालणे (1–2 मिनिटे): हळद, लाल तिखट आणि कोकण मसाला घाला. चांगले मिसळून 1–2 मिनिटे परतून मसाला थोडा भाजून घ्या — मसाल्याचा कच्चा वास जाईपर्यंत.
5. चिकन सेअर/परतणे (5–7 मिनिटे): आता मॅरिनेट केलेले/तयार चिकन तुकडे घाला. मध्यम–मध्यम–उंच आचेवर चिकनाचे तुकडे दोन्ही बाजूने हलके ब्राऊन होईपर्यंत 5–7 मिनिटे परता — उद्देश म्हणजे चिकनला चांगला शिगेला मिळावा.
6. पाणी घालून चिकन ८०% शिजवणे (12–15 मिनिटे): चिकनावर 1.5 कप पाणी (चाहती जाडसर ग्रेव्ही हवी असेल तर कमी, पातळ हवी तर जास्त) घाला. उकळी आल्यावर आच मंद करून झाकण ठेवा आणि सुमारे 12–15 मिनिटे शिजवा किंवा चिकन ८०% शिजेपर्यंत. (इथे चिकन पूर्णपणे गाळू नका कारण पुढे मासा टाकल्यावर ते परिपूर्ण शिजेल.)
7. मासे (पापलेट) नाजूक वळण — फक्त 5–7 मिनिटं: जेव्हा चिकन ८०% शिजलेलं असेल आणि ग्रेव्ही व्यवस्थित आहे, तेव्हा आच कमी करा (low–medium). आता पापलेटचे तुकडे हळुवारपणे ग्रेव्हीमध्ये ठेवा — मासे वरून थोडे झाकून फक्त 5–7 मिनिटे शिजवा. खूप जास्त उकळी आणू नका आणि हलकेचच एका टोपल्या सारख्या चमच्याने वरून थोपटणे चालेल; बराच हालचाल करू नका — कारण मासा फुटू शकतो.
8. आम्लता आणि फिनिशिंग: शेवटी 1–2 तुकडे कोकम किंवा 1 टीस्पून चिंच पाणी (ऐच्छिक) घाला — यातून थोडी आम्लता येते आणि रस्सा तिखट/चवदार तरंगतो. चव तपासा, आवश्यक तर मीठ/तिखट adjust करा. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा.
9. सर्व्हिंग: गरमागरम भात किंवा भाकरीसोबत लगेच सर्व्ह करा. पापड किंवा सोलकढी सोबत दिल्यास उत्तम लागतं.

👩‍🍳 टिप्स आणि नव्हते लक्षात ठेवण्यासारखे

• मासे टाकल्यानंतर खूप हलवू नका — त्यामुळे मासा फुटून जातो. फक्त 5–7 मिनिटांत मुलायम शिजतो.
• कोकण मसाला नसल्यास धणे, जिरे, मेथी थोडे तळून, गरम मसाला मिसळून वापरू शकता.
• जर तुम्हाला क्रीमी रस्सा हवा असेल तर शेवटी ¼ कप नारळाचे दूध किंवा 2 टेबलस्पून क्रीम घाला आणि १–२ मिनिटे उकळू द्या.
• कोकम ऐवजी लिंबाचा रस वापरल्यासही अम्लता येते, पण कोकमची चव पारंपरिक आणि खास येते.
• जर तुम्हाला रस्सा जास्त पातळ नको असेल तर शेवटी काही मिनिटे उंच आचेवर उकळी आणून थोडं घट्ट करा.

स्टोरेज आणि रीहिटिंग:

• जर उरले तर फ्रिजमध्ये 1–2 दिवस ठेवा. परत गरम करताना मध्यम आचेवर थोडे पाणी घाला आणि हळूच गरम करा (मासाला जास्त वेळ गरम करू नका).
• मासा आणि चिकन एकत्र स्टोअर करताना लक्ष ठेवा — मासाच्या ताजेपणासाठी शक्य तितक्या लवकर खात आलं तर चव उत्तम राहते.

परोसण्याची कल्पना:

गरम स्टीम्ड राईस किंवा ज्वारी/बाजरीची भाकरी, बाजूला कुरकुरीत पापड आणि एक ग्लास सोलकढी — हा कोकणी कॉम्बो अप्रतिम लागतो.

FAQ – नेहमीचे प्रश्न:

1. फिश + चिकन एकत्र शिजवले तर वास येतो का?
नाही, योग्य मसाल्यांचा वापर केला तर वास राहत नाही. फिश शेवटी घालणे महत्त्वाचे आहे.

2. ही रेसिपी उपवासासाठी चालते का?
नाही, ही पारंपरिक नॉनव्हेज रेसिपी आहे.

संबंधित रेसिपीज:

तुम्हाला इतर फिश करी ट्राय करायची असल्यास, हे ब्लॉग्स पहा:

• गोअन पापलेट करी
• कोल्हापुरी फिश करी
• कोंकणी फिश करी

या रेसिपीज तुमच्या फिश करी अनुभवाला आणखी समृद्ध करतील!

🧑‍🍳 वाचकांसाठी अतिरिक्त टिप्स

वाचकांसाठी आम्ही काही संबंधित फिश करी रेसिपीज सुचवत आहोत:

• कोल्हापुरी फिश करी
• कोंकणी फिश करी
• पापलेट करी

तुम्ही विविध प्रकारच्या फिश वापरून देखील या रेसिपी ट्राय करू शकता, जसे:

• पापलेट
• सोल
• बांगडा

🍳 उपयोगी किचन वस्तू:

कोकण फिश मसाला

कास्ट आयर्न फिश फ्राय पॅन

प्रेशर कुकर (३ लिटर)

तुम्हाला हे ही आवडेल: क्रिस्पी चिकन पकोडा, कोळंबी भात

⬅️ कोळंबी भात रेसिपी | स्पायसी चिकन रस्सा ➡️

📌 Related Recipes:

🍗 चिकन बिर्याणी

🐟 स्पायसी सुरमई फ्राय

🍤 कोळंबी भात

---

💬 तुमचं मत आम्हाला सांगा!

ही रेसिपी करून पाहिली का? तुमचा अनुभव, टिप्स किंवा फोटो 👉 comment मध्ये नक्की share करा!
नवीन रेसिपी अपडेट्स मिळवण्यासाठी आमचा ब्लॉग Follow करायला विसरू नका ❤️

FoodyBunny: सुकट भात रेसिपी | Sukat Bhat Recipe in Marathi

कोकणातील परंपरागत स्वाद म्हटला की ताटात नक्की दिसणारा पदार्थ म्हणजे सुकट भात. गावाकडच्या घरगुती जेवणात, खास करून उन्हाळ्यात किंवा खास सणासुदीला आईच्या हातचा हा भात बनला की सगळं घर सुगंधाने दरवळतं. कोरड्या मास्याचा (सुकट) सुगंध, कोकमाची आंबट चव आणि तुपावरचा मऊ भात यांची जुगलबंदी खरंच अविस्मरणीय आहे.

आज आपण पाहूया Sukat Bhat Recipe in Marathi – ही एकदम कोकणी स्पेशल फिश रेसिपी आहे जी भातावर प्रेम करणाऱ्यांसाठी एकदा तरी try करायलाच हवी. जर तुम्हाला कोळंबी भात किंवा फिश फ्राय आवडत असेल, तर हा सुकट भात तुमच्या ताटाची शोभा नक्की वाढवेल.

सुकट भात साहित्य (Ingredients for Sukat Bhat)

• २ कप तांदूळ (Rice)
• १ कप सुकट (Dry Shrimp)
• १ मोठा कांदा, बारीक चिरलेला (1 large onion, finely chopped)
• २ मध्यम टोमॅटो, बारीक चिरलेले (2 medium tomatoes, finely chopped)
• २-३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या (2-3 green chilies, chopped)
• १/२ चमचा हळद (½ tsp turmeric powder)
• १ चमचा लाल तिखट (1 tsp red chili powder)
• १ चमचा धने-जिरे पावडर (1 tsp coriander-cumin powder)
• १ चमचा गरम मसाला (1 tsp garam masala)
• १/२ कप खोवलेला नारळ (½ cup grated coconut)
• १ चमचा तिखट (1 tsp salt, adjust to taste)
• २ टेबलस्पून तेल (2 tbsp oil)
• २ कप पाणी (2 cups water)
• ऐच्छिक: १ चमचा साखर (1 tsp sugar)

सुकट भात कृती (Step-by-Step Sukat Bhat Recipe)

1. सुकट स्वच्छ करणे (Cleaning Sukat) – ५ मिनिटे:
   • सुकट पाणी टाकून स्वच्छ धुवा.
   • जर सुकट लहान असेल, तर त्याला भिजवण्याची आवश्यकता नाही.
2. तांदूळ शिजवणे (Cooking Rice) – १५ मिनिटे:
   • तांदूळ धुऊन, २ कप पाणी आणि आवश्यक मीठ घालून शिजवा.
   • पाणी शोषून घेतल्यावर तांदूळ मोकळे करा.
3. सुकट भाजी तयार करणे (Preparing Sukat Bhaji) – २० मिनिटे:
   • कढईत तेल गरम करून कांदा, मिरच्या आणि टोमॅटो परतून घ्या.
   • हळद, लाल तिखट, धने-जिरे पावडर, आणि गरम मसाला घालून परता.
   • सुकट आणि खोवलेला नारळ घालून ५ मिनिटे शिजवा.
4. सुकट भात एकत्र करणे (Mixing Sukat with Rice) – ५ मिनिटे:
   • शिजवलेला तांदूळ सुकट भाजीमध्ये घालून चांगले मिक्स करा.
   • गरम गरम सर्व्ह करा.

👩‍🍳 टिप्स / लक्षात ठेवण्यासारखे

• सुकट आधी चांगले धुवून निथळून घ्या — त्यात असलेले जास्त मीठ किंवा सॅंड निघून जातात.
• तांदूळ शिजवताना वरच्या बाजूने फक्त एकदा आणि शेवटीच फ्लफ करा — जास्त हलवू नका म्हणजे दाणे फाटतात.
• पाणी प्रमाण तांदुळाच्या प्रकारावर अवलंबून बदला (नवीन/जाड दाण्याचे तांदूळ जास्त पाणी घेऊ शकतात).
• जर भरपूर तेल नको असेल तर तेल कमी घाला, पण थोडं तेल/घी दान्यांना वेगळेपण देते.
• वेगवेगळा व्हेरिएंट: आवडल्यास शेवटी बऱ्यापैकी भाजलेल्या काजू-बदाम घालून क्रंच वाढवू शकता किंवा बटाटे/भाजी घालून सब्जी + भात एकत्र देखील करु शकता.

टिप्स (Tips)

• सुकट स्वच्छ करताना त्यातील वाळू आणि इतर अशुद्धता काढून टाका.
• तांदूळ शिजवताना पाणी योग्य प्रमाणात घाला, ज्यामुळे भात मऊ आणि फुललेला होईल.
• सुकट भाजीमध्ये नारळ घालणे ऐच्छिक आहे, पण ते चवीला वाढवते.

सर्व्हिंग आयडिया (Serving Ideas)

• सुकट भात गरम भाकरी किंवा पराठ्यांसोबत सर्व्ह करा.
• सुकट भातावर ताज्या कोथिंबीराची पाती आणि लिंबाचा रस घालून सजवा.
• सुकट भाताच्या बाजूला तिखट लोणचं किंवा कोशिंबीर सर्व्ह करा.

याशिवाय दुसरा एक royal variant म्हणजे फिश फ्राय किंवा सोलकढी सोबत हा सुकट भात सर्व्ह करणे. अशा वेळी कोकणातील पारंपरिक royal thali ची खरी चव अनुभवता येते.

FAQ:

Q. सुकट कोणता घ्यावा?
A. मध्यम आकाराचा सुकट (कोरडे छोटे कोळंबी) वापरल्यास चव उत्तम येते.

Q. शाकाहारी पर्याय काय आहे?
A. त्याच पद्धतीने कांदा आणि टोमॅटो भात करू शकता.

👉 अजून काही स्वादिष्ट रेसिपीज पहा:

• 🍲 मटण रोगन जोश – खास काश्मिरी स्टाईल
• 🍤 कोळंबी भात – कोकणी सीफूड खासियत

🍳 उपयोगी किचन वस्तू:

🔥 Top Choice

⭐ Best Seller

🍴 Related Recipes:

चिकन बिर्याणी

सुरमई फ्राय

चिकन रस्सा

निष्कर्ष:

हा सुकट भात माझ्या आई नेहमी गावातल्या लग्नात खास बनवायची. गरमागरम भाताची वाफ, त्यातला सुगंध आणि सोबत तुपाचा स्पर्श अजूनही आठवला की मन भरून येतं. कोकणातल्या प्रत्येक घरात हा भात परंपरेनं बनतो आणि आजही घरगुती जेवणाची आठवण करून देतो. FoodyBunny Sukat Bhat Recipe तुम्ही एकदा करून बघितलात, तर नक्कीच पुन्हा पुन्हा बनवायला आवडेल. 💛

आपणास 'सुकट भात' बनवायला आवडलं का? आपण तरी या पारंपरिक तिखट पदार्थाचा स्वाद कसा घेतला ते खाली कमेंटमध्ये जरूर सांगा. आपण अजूनही आमच्या रेसिपीजची गरमागरम चव अनुभवू इच्छित असाल, तर ‘Follow’ बटणावर क्लिक करा – आम्ही नियमित नवीन आणि रुचकर रेसिपीज तुमच्या इमेलबॉक्समध्ये पाठवत राहू. आपला अभिप्राय आणि समर्थन आमच्या पुढील रेसिपी लिहिण्याचे प्रोत्साहन आहे – तर, लगेच कमेंट करा आणि ब्लॉगला Follow करायला विसरू नका! 🙏

© 2025 FoodyBunny. All Rights Reserved.