पनीर स्टफ पराठा | Paneer Stuffed Paratha Recipe
FoodyBunny: घरगुती चवीतून हृदय जिंकणारा पनीर स्टफ पराठा 🍽️
तव्यावरून उठणारी गरमागरम पराठ्याची वाफ, आणि आतून वितळणारं मसालेदार पनीर... अहा! 😋 पनीर स्टफ पराठा म्हणजे फक्त एक पदार्थ नाही, तर प्रेमाने बनवलेला घरगुती आनंद आहे. हा पराठा इतका मऊ, सुगंधी आणि पौष्टिक असतो की लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचे आवडते जेवण ठरतो. सकाळच्या नाश्त्यासाठी, टिफिनमध्ये किंवा संध्याकाळच्या हलक्या जेवणासाठी हा पराठा एकदम परफेक्ट पर्याय आहे.
थोडं लोणी, दही किंवा मसालेदार सॉस सोबत दिलात, की प्रत्येक घास मनात घर करतो ❤️. FoodyBunny ची ही खास पनीर स्टफ पराठा रेसिपी तुम्हाला घरच्या घरीच रेस्टॉरंट-स्टाईल चव अनुभवायला मिळवून देईल. चला तर मग, पाहूया हा स्वादिष्ट आणि प्रेमाने भरलेला पराठा अगदी सोप्या पद्धतीने कसा बनवायचा!
✨ साहित्य (Ingredients)
पनीर स्टफ पराठा बनवण्यासाठी लागणारं हे साहित्य अगदी सोपं आणि पौष्टिक आहे. घरच्या स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध असलेले हे घटक या पराठ्याला अप्रतिम चव देतात. सकाळचा नाश्ता, मुलांचं टिफिन किंवा झटपट डिनरसाठी ही रेसिपी परफेक्ट आहे! 🍽️
- २ कप गव्हाचं पीठ – चाळलेलं आणि मऊसर
- १ कप ताजं किसलेलं पनीर – घरगुती किंवा फ्रेश मार्केटचं
- १ मध्यम कांदा – बारीक चिरलेला
- १/२ टीस्पून हळद
- १ टीस्पून लाल तिखट – चवीनुसार कमी-जास्त करा
- १/२ टीस्पून आमचूर पावडर – हलका आंबटपणा देण्यासाठी
- चवीनुसार मीठ
- २ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- तूप किंवा तेल – पराठा भाजण्यासाठी
- थोडं पाणी – पीठ मळण्यासाठी
- ऐच्छिक: थोडी मिरची पावडर, काळी मिरी पावडर किंवा चिरलेला पालक – अतिरिक्त चव आणि रंगासाठी
💡 टीप: ताजं पनीर वापरल्यास पराठा अधिक मऊ आणि स्वादिष्ट होतो. जर फ्रिजमधलं थंड पनीर वापरत असाल, तर ते आधी थोडं कोमट करून घ्या म्हणजे भरडताना तुकडे होत नाहीत.
🥘 कृती (Step-by-Step Method)
FoodyBunny कडून खास तयार केलेली पनीर स्टफ पराठा रेसिपी अतिशय सोपी, झटपट आणि घरगुती आहे. फक्त थोडं प्रेम आणि वेळ दिलात, की घरभर पनीरच्या सुवासाने वातावरण आनंदी होतं ❤️
-
१. पीठ मळा:
एका मोठ्या परातीत २ कप गव्हाचं पीठ घ्या. त्यात चिमूटभर मीठ आणि १ टीस्पून तूप किंवा तेल घाला. आता थोडं थोडं पाणी टाकत मऊ, पण न चिकट असं पीठ मळून घ्या. साधारण ५–७ मिनिटं मळल्यास पराठे मऊ आणि फुललेले लागतात.
💡 टीप: मळलेलं पीठ झाकून १५–२० मिनिटं ठेवून दिल्यास ते अधिक लवचिक होतं आणि लाटताना फाटत नाही.
-
२. स्टफिंग तयार करा:
१ कप ताजं किसलेलं पनीर एका बाऊलमध्ये घ्या. त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हळद, लाल तिखट, आमचूर पावडर, चवीनुसार मीठ आणि कोथिंबीर घालून सगळं छान मिसळा. हे मिश्रण हलकं ओलसर, सुगंधी आणि थोडं स्पायसी असावं.
💡 टीप: पनीर खूप ओलं असल्यास थोडे ब्रेडक्रम्ब्स घाला. हिरवी मिरची, भाजलेली जिरेपूड किंवा थोडा चीज घातल्यास पराठ्याची चव आणखी समृद्ध होते.
-
३. गोळे तयार करा आणि भरून बंद करा:
मळलेल्या पिठाचे मध्यम आकाराचे गोळे करा. प्रत्येक गोळा लाटून मध्ये १–२ चमचे पनीर स्टफिंग ठेवा. कडा एकत्र आणून नीट बंद करा आणि पुन्हा गोलाकार बनवा.
👩🍳 प्रो टिप: “पोकेट” पद्धतीने बंद केल्यास स्टफिंग बाहेर येत नाही आणि पराठा लाटताना फाटत नाही.
-
४. पराठा लाटा:
स्टफ केलेला गोळा थोड्या पिठावर ठेवून हलक्या हाताने मध्यम जाडीचा पराठा लाटा. खूप पातळ लाटल्यास स्टफिंग बाहेर येऊ शकतं, म्हणून काळजीपूर्वक लाटा.
💡 टीप: थोडं कोरडं पीठ फवारल्यास लाटण चिकटत नाही. मध्यम जाड पराठा कुरकुरीत आणि मऊ लागतो.
-
५. पराठे भाजा:
तवा मध्यम आचेवर गरम करा. पराठा ठेवून एक बाजू हलकी सोनेरी होताच पलटा. दोन्ही बाजूंना थोडं तूप किंवा तेल लावा आणि सौम्य दाबून भाजा. पराठा फुलायला लागला की समजावं — तो तयार आहे!
🔥 सावधगिरी: आच खूप जास्त ठेवू नका. बाहेरून जळेल पण आत कच्चा राहील — म्हणून मध्यम आच सर्वोत्तम.
-
६. सर्व्ह करा आणि साठवा:
तयार पराठे प्लेटमध्ये ठेवा आणि वरून थोडं तूप लावा. दही, लोणचं, सॉस किंवा लोणीसोबत सर्व्ह करा. हे पराठे टिफिनमध्ये किंवा प्रवासासाठीही उत्तम पर्याय आहेत.
🥡 साठवण: उरलेले पराठे कागदात गुंडाळून फ्रिजमध्ये ठेवा. गरम करताना थोडं तूप लावून तव्यावर गरम करा — पुन्हा ताज्या सारखे लागतील!
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया
गरमागरम पनीर पराठे तव्यावरून उतरले की लगेच सर्व्ह करा! वरून थोडं वितळलेलं लोणी लावा आणि बाजूला थंड दही, आंबट लोणचं आणि चटपटीत टोमॅटो सॉस ठेवा 😋
हवे तर वरून थोडी कापलेली कोथिंबीर शिंपडा — दिसायलाही सुंदर आणि स्वादातही चार चाँद✨
ही जोडी सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा डब्यातील लंचसाठी एकदम परफेक्ट आहे!
💡 महत्वाच्या टिप्स (Quick Tips)
- फ्रेश पनीर वापरल्याने पराठ्यांना अप्रतिम चव आणि टेक्स्चर मिळतं.
- पीठ मऊसर पण चिकट न होईल असं मळा, त्यामुळे लाटताना फाटणार नाही.
- पराठे मध्यम जाड लाटा — जास्त पातळ लाटल्यास स्टफिंग बाहेर येऊ शकतं.
- जर स्टफिंग ओलसर असेल तर थोडे ब्रेडक्रम्ब्स घालून त्याचं ओलसरपण कमी करा.
- पराठे भाजताना मध्यम आच ठेवा — म्हणजे आतूनही नीट शिजतात.
या टिप्स लक्षात ठेवल्या तर तुमचे पनीर पराठे नेहमीच मऊ, स्वादिष्ट आणि रेस्टॉरंटसारखे लागतील! 😋
🔗 External References
📽️ YouTube Short Video:
❓ वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ)
-
पनीर स्टफ पराठा साठवता येतो का?
होय, पनीर पराठे बनवून फ्रिजमध्ये ठेवता येतात. दुसऱ्या दिवशी तव्यावर थोडं तूप लावून गरम केल्यास ते पुन्हा ताजे लागतात. -
ही रेसिपी कुणासाठी योग्य आहे?
ही रेसिपी लहान मुलांचे टिफिन, नाश्ता किंवा संध्याकाळी जेवणासाठी एकदम उत्तम आहे. पौष्टिक आणि हलकी असल्याने सगळ्यांना आवडते. -
या पराठ्यांसोबत काय सर्व्ह करावे?
दही, लोणचं, बटर किंवा मिरचीचं ठेचण सोबत सर्व्ह केल्यास चव दुप्पट लागते.
हे प्रश्न वाचकांकडून वारंवार विचारले जातात — म्हणून तुम्हीही हे लक्षात ठेवून परफेक्ट पनीर पराठा बनवा! 🧡
ही रेसिपी तुम्हाला आवडली? मग या रेसिपीज पण नक्की पाहा:
🛒 उपयोगी Amazon प्रॉडक्ट्स:
- Meyer प्री-सीझन्ड कास्ट आयर्न तवा (डोसा आणि चिल्ला साठी)
- स्टेनलेस स्टील पनीर मेकर (मिडियम, वेगळं करण्यासाठी सेपरेटर सह)
📌 अजून आवडतील अशा FoodyBunny रेसिपीज:
💬 तुमचं मत आमच्यासाठी अनमोल!
जर ही FoodyBunny पनीर स्टफ पराठा रेसिपी तुम्हाला आवडली असेल, तर खाली कमेंटमध्ये तुमचं मत नक्की सांगा. तुमच्या छोट्याशा प्रतिसादानं आम्हाला पुढे आणखी चांगल्या रेसिपीज तयार करण्याची प्रेरणा मिळते. ❤️
🔔 नवीन आणि स्वादिष्ट रेसिपीजसाठी आमचा ब्लॉग FoodyBunny Follow करा आणि आमच्या Facebook पेजला Like करायला विसरू नका!
📸 तुम्ही ही रेसिपी करून पाहिली असल्यास — तुमचा फोटो आणि अनुभव आमच्याशी शेअर करा! तुमचा फोटो आम्ही आमच्या सोशल पेजवर Featured Post म्हणून दाखवू शकतो. 🙌
❤️ शेवटी एकच विनंती — या ब्लॉगला तुमचं प्रेम, Like, Share आणि Commentच्या रूपानं द्या. तुमचा प्रत्येक प्रतिसाद FoodyBunny परिवारासाठी एक नवी प्रेरणा असतो! 🌸
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा