FoodyBunny: तळलेले मोदक रेसिपी | Fry Modak Recipe | अनंत चतुर्दशी स्पेशल

गणेशोत्सव रेसिपी, गोड पदार्थ, Fry Modak Recipe

FoodyBunny फ्राय मोदक रेसिपी | Fry Modak Recipe in Marathi

गणेशोत्सवाचा गोडवा म्हणजे मोदक! गणपती बाप्पाच्या आवडीचा नैवेद्य म्हणून आपण उकडीचे मोदक करतो, पण कधी कधी ते वेळखाऊ वाटतात. अशा वेळी फ्राय मोदक रेसिपी म्हणजे उत्तम पर्याय. कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि लांब टिकणारे हे तळलेले मोदक फक्त प्रसादासाठीच नाही तर संपूर्ण कुटुंबासाठी खास आनंदाची मेजवानी ठरतात. चला तर मग या गणेशोत्सवात ही पारंपरिक पण सोपी रेसिपी करून पाहूया.

साहित्य (Ingredients)

• गव्हाचं पीठ (Wheat flour) – २ कप
• रवा (Semolina) – २ टेबलस्पून
• तूप (Ghee) – १ टेबलस्पून
• चिमूटभर मीठ (Salt) – ऐच्छिक
• गरजेप्रमाणे पाणी (Water) – पेस्ट तयार करण्यासाठी
• किसलेला नारळ (Grated Coconut) – १ कप
• गूळ (Jaggery) – १ कप (साखर वापरू शकता)
• वेलदोडा पावडर (Cardamom powder) – ½ टीस्पून
• तळण्यासाठी तेल (Oil for frying) – आवश्यकतेनुसार
• सुक्या मेवे (Badam / Kishmish / Cashew) – सजावटीसाठी (ऐच्छिक)

कृती (Step by Step) / Fry Modak Recipe Instructions

1. पीठ मळणे आणि विश्रांती (Approx 15 मिनिटे)
   • एका मोठ्या बाऊलमध्ये २ कप गव्हाचे पीठ, २ टेबलस्पून रवा, १ टेबलस्पून तूप, चिमूटभर मीठ घाला.
   • थंड किंवा हाताला उबदार पाणी हळूहळू घालत पीठ मळा. पीठ घट्ट पण लवचिक असावे; हाताला फार चिकटू नये.
   • ५–७ मिनिटे नीट मळून घ्या. नंतर थोडे तेल लावून ओलसर कपड्याने झाका आणि १५ मिनिटे विश्रांती द्या.
   • टिप: खूप घट्ट झाल्यास थोडे पाणी घाला; खूप सैल ठेऊ नका.
2. सारण तयार करणे (Approx 8–10 मिनिटे)
   • मध्यम आचेवर छोटा कढई/पॅन गरम करा.
   • १ कप गुळ + 2–3 टेबलस्पून पाणी घालून कमी आचेवर हलके syrup तयार करा.
   • किसलेला नारळ घालून 4–6 मिनिटे हलवत परता, हलका चिकट मिश्रण तयार करा.
   • ½ टीस्पून वेलदोडा पावडर आणि ऐच्छिक सुक्या मेवे मिसळा. थोडा थंड होऊ द्या.
   • टिप: सारण खूप द्रव न ठेवता थोडे चिकट असावे; गरम असताना मोदक भरण्यास सोपे.
3. मोदक आकार देणे (Approx 10–12 मिनिटे)
   • पीठाचे छोटे गोळे (आलूच्या आकाराचे) करा — 15–18 गोळे मिळतील.
   • थोडे तेल लावून हाताने सपाट करा किंवा हलके रोल करा (2–3 मिमी जाडपणा राखून).
   • मधोमध सारण ठेवा, पाण्याने ओले करून कडा नीट बंद करा.
   • पारंपरिक pleats करून वरचा टोक कडक बंद करा; नाहीतर साधा गोल आकार देऊ शकता.
   • टिप: कडा नीट बंद न झाल्यास तळताना सारण बाहेर येते.
4. तळणे (Approx 5 मिनिटे per batch) आणि सर्व्ह करणे
   • कढईत पुरेसे तेल गरम करा (मोदक पूर्ण बुडतील एवढे).
   • तेल मध्यम आचेवर गरम करा — खूप गरम असेल तर बाहेरून लगेच जळतात, आत शिजत नाही.
   • मोदक सावधपणे तेलात घाला, 3–5 मिनिटे हलक्या हाताने फिरवत सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
   • तळलेले मोदक कागदावर काढून अतिरिक्त तेल शोषून घ्या. गरम गरम सर्व्ह करा.
   • स्टोरेज: हवाबंद डब्यात 2–3 दिवस टिकतात; गरम करण्यासाठी मंद तापमानावर काही मिनिटे परत फ्राय करा किंवा ओव्हनमध्ये हलके गरम करा.

टिप्स / Pro Tips

• पीठ खूप घट्ट झाले तर थोडं पाणी घाला; खूप सैल ठेऊ नका — पीठ लवचिक पण घट्ट असावे.
• मोदकाची कडा नीट बंद करावी, नाहीतर तळताना सारण बाहेर येऊ शकते.
• तळताना जास्त मोदक एकाचवेळी तेलात टाकू नका — मध्यम आचेवर तापमान नीट maintain करा.
• पीठामध्ये रवा घालल्यास मोदक अधिक कुरकुरीत होतात.
• तळताना तेल खूप गरम नसावे, नाहीतर बाहेरून जळतात पण आत शिजत नाहीत.
• फ्राय मोदक काही दिवस टिकतात — परत गरम करताना मंद आचेवर परत फ्राय करा किंवा ओव्हनमध्ये हलके गरम करा.
• सुक्या मेवा किंवा वेलदोडा पूड ऐच्छिक; गोडवा आणि सुगंध वाढवण्यासाठी चांगले आहेत.

सर्व्हिंग आयडिया / Serving Ideas

गरमागरम फ्राय मोदक सर्व्ह करताना तुम्ही खालील पर्याय वापरू शकता:

• गणपतीला नैवेद्य / प्रसाद म्हणून अर्पण करा — पारंपरिक आनंद मिळतो.
• साथीमध्ये: गरम दूध, चहा किंवा हलके फळांसोबत सर्व्ह करा — चव आणि स्वाद दोन्ही वाढवतात.
• सजावट / Special variation: वर सोललेले नारळ, सुक्या मेवे (बदाम, किशमिश) किंवा थोडी वेलदोडा पूड शिंपडा.
• थोडे हलके तूप किंवा घी वरून फिरवल्यास मोदक अधिक चमकदार आणि स्वादिष्ट दिसतात.

ह्या छोट्या ट्रिक्सने तुमचे फ्राय मोदक दिसायला आणि खायला दोन्ही आकर्षक होतील. 😊

FAQ (सामान्य प्रश्न)

प्र. फ्राय मोदक किती दिवस टिकतात?
उ: हवाबंद डब्यात २–३ दिवस टिकतात. परत गरम करताना मंद आचेवर हलके फ्राय करा किंवा ओव्हनमध्ये हलके गरम करा.

प्र. फ्राय मोदक साठी मैद्याचे पीठ वापरू शकतो का?
उ: हो, पण गव्हाचे पीठ वापरल्यास जास्त हेल्दी आणि पारंपरिक चव मिळते. बाजरी किंवा मका पिठही प्रयोग करता येईल, पण टेक्स्चर बदलू शकतो.

प्र. मोदकाची कडा नीट कशी बंद करावीत?
उ: सारण मोदकाच्या मधोमध ठेवा, पाण्याने किंवा पीठाच्या slurry ने कडा ओला करा आणि हलके दाबून बंद करा. पारंपरिक pleat तयार करण्यासाठी वरून टोक कडक करा. कडा नीट नसल्यास तळताना सारण बाहेर येऊ शकते.

प्र. तळताना कोणता तेल वापरावा?
उ: सच्छद तेल (Sunflower, Canola, किंवा Refined Oil) मध्यम आचेवर गरम करा. तेल जास्त गरम असल्यास मोदक बाहेरून लगेच जळतात.

प्र. फ्राय मोदकाला साइडमध्ये काय देता येईल?
उ: गरम दूध, चहा, नारळाची चटणी किंवा फळं – हे मोदकासोबत छान लागतात. प्रसाद / नैवेद्य स्वरूपातही अर्पण करता येतात.

🎥 फ्राय मोदक रेसिपी व्हिडिओ

किचन टिप्स व प्रॉडक्ट्स:

फ्राय मोदक बनवण्यासाठी हे उपयुक्त प्रॉडक्ट्स वापरून बघा:

• मोदक मोल्ड
• स्टेनलेस स्टील कढई
• ऑर्गॅनिक गूळ

⬅️ पिठोरी उकडपिंडी रेसिपी | सुरण भाजी रेसिपी ➡️

✨ Related Recipes ✨

गुलगुले रेसिपी

पुरणपोळी रेसिपी

रवा नारळ लाडू रेसिपी

निष्कर्ष / Conclusion

FoodyBunny ची ही पारंपरिक फ्राय मोदक रेसिपी तुम्हाला नक्की आवडेल. गणपती उत्सवात या कुरकुरीत तळलेल्या मोदकांमुळे गोड आणि आनंददायी क्षण तयार होतील. सर्वांसोबत वाटा आणि स्वाद घ्या! 🙏

🙏 आपल्या प्रतिक्रिया आमच्यासाठी खूप मौल्यवान आहेत 🙏

ही फ्राय मोदक रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते आम्हाला नक्की कळवा. तुम्ही घरच्या घरी ही रेसिपी करून पाहिली का? त्याचा अनुभव comment मध्ये लिहून आम्हाला सांगा.

आमचे नवीन अपडेट्स, फेस्टिवल स्पेशल रेसिपी आणि हेल्दी पदार्थ आधी वाचण्यासाठी FoodyBunny ब्लॉग फॉलो करा आणि मित्र-मैत्रिणींना व कुटुंबीयांना हा ब्लॉग share करा. चला तर मग, एकत्र मिळून पारंपरिक रेसिपींचा आस्वाद घेऊया! 🍴✨