तळलेले मोदक रेसिपी | Fry Modak Recipe in Marathi | अनंत चतुर्दशी स्पेशल

🍥 कुरकुरीत फ्राय मोदक – गणेशोत्सवासाठी खास घरगुती रेसिपी

गणेशोत्सव म्हटलं की सर्वात आधी आठवतो तो मोदक 🙏 गणपती बाप्पाच्या आवडीचा नैवेद्य म्हणून आपण प्रामुख्याने उकडीचे मोदक बनवतो, पण ते थोडेसे वेळखाऊ वाटत असतील तर ही फ्राय मोदक रेसिपी तुमच्यासाठी एकदम परफेक्ट पर्याय आहे.

हे कुरकुरीत, चविष्ट आणि जास्त दिवस टिकणारे तळलेले मोदक फक्त गणपती बाप्पाच्या प्रसादासाठीच नव्हे, तर संपूर्ण कुटुंबासाठी खास गोड पदार्थ ठरतात 😍 घरच्या घरी, सोप्या साहित्यापासून तयार होणारी ही रेसिपी नवशिक्यांसाठीही खूपच सोपी आहे.

चला तर मग या गणेशोत्सवात पारंपरिक चव जपत, घरगुती पद्धतीने फ्राय मोदक कसे बनवायचे ते स्टेप-बाय-स्टेप पाहूया ✨

📋 Recipe Summary

• Recipe Name: Fry Modak
• Cuisine: Indian / Maharashtrian
• Course: Dessert / Sweet
• Festival: Ganesh Chaturthi
• Difficulty Level: Easy

👩‍🍳 Recipe by: FoodyBunny | Traditional Maharashtrian Recipes

⏱️ मोदक बनवण्यासाठी लागणारा वेळ | Time Required to Make Fry Modak

• तयारीचा वेळ: 25 मिनिटे
• शिजवण्याचा वेळ: 15 मिनिटे
• एकूण वेळ: सुमारे 40 मिनिटे

🥣 मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (Ingredients for Fry Modak)

खाली दिलेल्या सोप्या आणि घरात सहज उपलब्ध असलेल्या साहित्यापासून तुम्ही कुरकुरीत फ्राय मोदक अगदी परफेक्ट तयार करू शकता. साहित्याची मापं योग्य ठेवल्यास मोदक चवीला उत्तम आणि टिकाऊ बनतात.

• गव्हाचं पीठ (Wheat Flour) – २ कप
  👉 मोदकाचं बाहेरील आवरण कुरकुरीत होण्यासाठी
• रवा (Semolina / Sooji) – २ टेबलस्पून
  👉 अतिरिक्त कुरकुरीतपणासाठी
• तूप (Ghee) – १ टेबलस्पून
  👉 मोदकांना छान चव आणि सुगंध येण्यासाठी
• मीठ (Salt) – चिमूटभर (ऐच्छिक)
  👉 गोड चवीला balance देण्यासाठी
• पाणी (Water) – गरजेप्रमाणे
  👉 पीठ मळण्यासाठी
• किसलेला नारळ (Grated Coconut) – १ कप
  👉 सारणासाठी मुख्य घटक
• गूळ (Jaggery) – १ कप
  👉 गोड चवेसाठी (पर्याय: साखर वापरू शकता)
• वेलदोडा पावडर (Cardamom Powder) – ½ टीस्पून
  👉 सारणाला सुगंधासाठी
• तेल (Oil) – तळण्यासाठी आवश्यकतेनुसार
  👉 मोदक सोनेरी व कुरकुरीत तळण्यासाठी
• सुकामेवा (Badam / Kaju / Kishmish) – आवडीनुसार (ऐच्छिक)
  👉 चव आणि पौष्टिकता वाढवण्यासाठी

👩‍🍳 मोदक बनवण्याची कृती (Step by Step) | Fry Modak Recipe Instructions

1. 🥣 पीठ मळणे आणि विश्रांती (Approx. 15 मिनिटे)
   
   • एका मोठ्या भांड्यात २ कप गव्हाचे पीठ, २ टेबलस्पून रवा, १ टेबलस्पून तूप आणि चिमूटभर मीठ घाला.
   • हळूहळू पाणी घालत पीठ मळा. पीठ घट्ट पण लवचिक असावे.
   • ५–७ मिनिटे मळून ओलसर कपड्याने झाका व १५ मिनिटे विश्रांती द्या.
   • 👉 FoodyBunny Tip: पीठ फार सैल ठेवल्यास मोदक तळताना फुटतात.
2. 🥥 सारण तयार करणे (Approx. 8–10 मिनिटे)
   
   • मध्यम आचेवर कढई गरम करा.
   • १ कप गूळ व 2–3 टेबलस्पून पाणी घालून हलका पाक तयार करा.
   • नारळ घालून 4–6 मिनिटे परता.
   • वेलदोडा पावडर व ऐच्छिक सुकामेवा मिसळा.
   • 👉 FoodyBunny Tip: सारण खूप ओलसर ठेवू नका.
3. 🍥 मोदकांना आकार देणे (Approx. 10–12 मिनिटे)
   
   • पीठाचे छोटे गोळे करा.
   • मधोमध सारण ठेवा.
   • कडा पाण्याने ओल्या करून नीट बंद करा.
   • 👉 FoodyBunny Tip: कडा घट्ट बंद करा.
4. 🔥 मोदक तळणे आणि सर्व्ह करणे (Approx. 5 मिनिटे)
   
   • मध्यम आचेवर तेल गरम करा.
   • मोदक 3–5 मिनिटे सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
   • कागदावर काढून गरम सर्व्ह करा.
   • 👉 FoodyBunny Tip: हवाबंद डब्यात 2–3 दिवस टिकतात.

🥗 पौष्टिक माहिती / Nutrition Information (Approx.)

खाली दिलेली पौष्टिक माहिती ही १ फ्राय मोदक साठी अंदाजे आहे. वापरलेल्या साहित्याप्रमाणे आणि तळण्याच्या पद्धतीनुसार मूल्ये थोडीफार बदलू शकतात.

पोषक घटक	प्रमाण
ऊर्जा (Calories)	140 – 160 kcal
कार्बोहायड्रेट्स (Carbohydrates)	18 – 22 g
प्रथिने (Protein)	2 – 3 g
फॅट (Fat)	6 – 8 g
साखर (Sugar)	8 – 10 g
फायबर (Dietary Fiber)	1 – 2 g

👉 FoodyBunny Tip: कमी तेलात किंवा एअर फ्रायरमध्ये मोदक केल्यास फॅट आणि कॅलरीज कमी करता येतात.

🍽️ Serving Details

• Serving Size: 1 Modak
• Total Modak: 15 – 18

❤️ Why You’ll Love This Fry Modak Recipe

• घरच्या घरी सोपी आणि पारंपरिक रेसिपी
• उकडीपेक्षा जास्त दिवस टिकणारे मोदक
• नैवेद्य, प्रसाद आणि पाहुण्यांसाठी योग्य
• कुरकुरीत बाहेरून आणि मऊ सारण आतून

⚠️ Note: फ्राय मोदक हे तळलेले असल्यामुळे प्रमाणातच खावेत. ही रेसिपी सामान्य माहितीच्या उद्देशाने दिली आहे.

💡 टिप्स / Pro Tips for Perfect Fry Modak

खाली दिलेल्या उपयुक्त टिप्स लक्षात ठेवल्यास तुमचे फ्राय मोदक अधिक कुरकुरीत, चविष्ट आणि परफेक्ट नक्कीच बनतील.

• 🥣 पीठ मळताना संतुलन ठेवा: पीठ खूप घट्ट झाले तर थोडे पाणी घाला, पण फार सैल ठेऊ नका. पीठ लवचिक पण घट्ट असणे महत्त्वाचे आहे.
• 🍥 कडा नीट बंद करा: मोदकाच्या कडा व्यवस्थित बंद न केल्यास तळताना सारण बाहेर येऊ शकते.
• 🔥 तेलाचे तापमान योग्य ठेवा: एकाच वेळी जास्त मोदक तेलात टाकू नका. मध्यम आचेवर तळल्यास मोदक समानरीत्या शिजतात.
• ✨ रवा घालण्याचा फायदा: पीठामध्ये थोडा रवा घातल्याने मोदक अधिक कुरकुरीत होतात.
• ⚠️ तेल खूप गरम नसावे: खूप गरम तेलात मोदक बाहेरून पटकन जळतात पण आतून नीट शिजत नाहीत.
• 🕒 स्टोरेज टिप: फ्राय मोदक हवाबंद डब्यात 2–3 दिवस टिकतात. परत खायचे असतील तर मंद आचेवर हलके फ्राय करा किंवा ओव्हनमध्ये गरम करा.
• 🌰 चव वाढवण्यासाठी: सुकामेवा आणि वेलदोडा पूड ऐच्छिक असले तरी मोदकांना छान गोडवा व सुगंध देतात.

🍽️ सर्व्हिंग आयडिया / Serving Ideas

गरमागरम फ्राय मोदक सर्व्ह करताना खालील सोप्या आणि आकर्षक आयडिया वापरू शकता. या पद्धतींमुळे मोदकांचा स्वाद आणि सादरीकरण दोन्ही अधिक खास बनते.

• 🙏 नैवेद्य / प्रसाद म्हणून: गणपती बाप्पाला फ्राय मोदक नैवेद्य म्हणून अर्पण करा — सणाचा पारंपरिक आनंद द्विगुणित होतो.
• ☕ पेयांसोबत सर्व्ह करा: गरम दूध, चहा किंवा हलक्या फळांसोबत फ्राय मोदक सर्व्ह केल्यास चव आणि पचन दोन्ही चांगले राहते.
• 🌰 सजावट / Special Touch: वरून किसलेला नारळ, सुकामेवा (बदाम, किशमिश) किंवा थोडी वेलदोडा पूड शिंपडल्यास मोदक अधिक आकर्षक दिसतात.
• ✨ तूप किंवा घीची धार: सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडेसे तूप/घी वरून घातल्यास मोदकांना सुंदर चमक आणि खास चव मिळते.

या छोट्या पण प्रभावी टिप्स वापरून तुमचे फ्राय मोदक दिसायला आणि खायला दोन्ही परफेक्ट होतील 😊

❓ FAQ – फ्राय मोदकाबद्दल सामान्य प्रश्न

प्र. फ्राय मोदक किती दिवस टिकतात?
उ: योग्य प्रकारे थंड करून हवाबंद डब्यात ठेवले तर फ्राय मोदक २–३ दिवस सहज टिकतात. पुन्हा खाण्यापूर्वी मंद आचेवर हलके फ्राय करा किंवा ओव्हनमध्ये 3–4 मिनिटे गरम करा.

प्र. फ्राय मोदकासाठी मैद्याचे पीठ वापरू शकतो का?
उ: हो, मैद्याचे पीठ वापरू शकता. पण गव्हाचे पीठ वापरल्यास मोदक अधिक हेल्दी, पचायला हलके आणि पारंपरिक चवीचे होतात. बाजरी किंवा मका पीठ वापरल्यास टेक्स्चर थोडा बदलू शकतो.

प्र. मोदकाची कडा नीट कशी बंद करावी?
उ: सारण नेहमी मोदकाच्या मध्यभागी ठेवा. कडा पाण्याने किंवा थोड्या पीठाच्या पातळ slurry ने ओल्या करा आणि हलक्या हाताने घट्ट बंद करा. पारंपरिक pleats दिल्यास मोदक सुंदर दिसतात आणि तळताना सारण बाहेर येत नाही.

प्र. फ्राय मोदक तळण्यासाठी कोणते तेल वापरावे?
उ: Sunflower Oil, Refined Oil किंवा Canola Oil हे तळण्यासाठी योग्य आहेत. तेल मध्यम आचेवर गरम असावे. खूप जास्त तापमान असल्यास मोदक बाहेरून जळतात आणि आतून नीट शिजत नाहीत.

प्र. फ्राय मोदकासोबत साइडमध्ये काय देता येईल?
उ: गरम दूध 🥛, चहा ☕, हलकी नारळाची चटणी किंवा फळांसोबत फ्राय मोदक खूप छान लागतात. गणपती बाप्पासाठी हे मोदक नैवेद्य / प्रसाद म्हणूनही अर्पण करता येतात.

🎥 फ्राय मोदक रेसिपी व्हिडिओ

किचन टिप्स व प्रॉडक्ट्स:

फ्राय मोदक बनवण्यासाठी हे उपयुक्त प्रॉडक्ट्स वापरून बघा:

• मोदक मोल्ड
• स्टेनलेस स्टील कढई
• ऑर्गॅनिक गूळ

⬅️ पिठोरी उकडपिंडी रेसिपी | सुरण भाजी रेसिपी ➡️

✨ Related Recipes ✨

गुलगुले रेसिपी

पुरणपोळी रेसिपी

रवा नारळ लाडू रेसिपी

🌸 निष्कर्ष / Conclusion

FoodyBunny ची ही पारंपरिक आणि सोपी फ्राय मोदक रेसिपी नक्कीच तुमच्या घरात गणपती उत्सवाचा गोडवा वाढवेल. कुरकुरीत बाहेरून आणि गुळ-नारळाच्या स्वादिष्ट सारणाने भरलेले हे तळलेले मोदक नैवेद्य, प्रसाद किंवा खास घरगुती गोड पदार्थासाठी परफेक्ट आहेत. घरच्या घरी सहज बनणारी ही रेसिपी सर्व वयोगटांना आवडेल. 🙏🍥

🙏 तुमच्या प्रतिक्रिया आमच्यासाठी खूप मौल्यवान आहेत 🙏

ही फ्राय मोदक रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते आम्हाला comment मध्ये नक्की कळवा. तुम्ही ही रेसिपी घरी करून पाहिली असल्यास, तुमचा अनुभव इतर वाचकांसोबत शेअर करा.

अशाच पारंपरिक, फेस्टिवल स्पेशल आणि सोप्या घरगुती रेसिपीसाठी FoodyBunny ब्लॉग फॉलो करा 📌 आणि हा लेख तुमच्या मित्र-मैत्रिणींना व कुटुंबीयांना share करा. चला, एकत्र मिळून आपल्या पारंपरिक चवी जपूया! 🍴✨