FoodyBunny: मसालेदार सुरमई फ्राय रेसिपी | Spicy Surmai Fry in Marathi
मसालेदार सुरमई फ्राय रेसिपी | Spicy Surmai Fry
सुरमई हा एक अतिशय चविष्ट आणि लोकप्रिय मासा आहे जो आपल्या स्वयंपाकात खास जागा राखतो. या रेसिपीत आपण बघणार आहोत सुरमई फ्राय कशी कुरकुरीत, झणझणीत आणि घरच्या घरी करता येईल ती सोपी रेसिपी!
साहित्य:
- सुरमई माशाचे ४-५ मध्यम तुकडे
- १ चमचा आलं-लसूण पेस्ट
- १/२ चमचा हळद
- २ चमचे लाल तिखट (कोकणी शैलीतलं)
- १/२ चमचा लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ
- रवा / तांदळाचं पीठ – कोटिंगसाठी
- तळण्यासाठी तेल
कृती:
- सुरमईचे ताजे, स्वच्छ तुकडे एका भांड्यात घ्या. त्यावर थोडं मीठ, लाल तिखट, हळद, आलं-लसूण पेस्ट आणि लिंबाचा रस घालून सर्व मसाले एकत्र चांगले मिक्स करा.
- हे मसाले सर्व माशांच्या तुकड्यांवर नीटपणे लावा, म्हणजे प्रत्येक तुकड्याला मसाल्याचा स्वाद छानपणे लागेल.
- हे मॅरिनेट केलेले तुकडे झाकून किमान ३० मिनिटं बाजूला ठेवावेत, जेणेकरून मसाले आतपर्यंत मुरतील आणि माशाचा स्वाद अधिक खुलून येईल.
- त्यानंतर प्रत्येकी तुकडा हलक्या हाताने रवा किंवा तांदळाच्या पिठात व्यवस्थित कोट करा. हे कोटिंग तळताना सुरमईला कुरकुरीत बनवेल.
- एका नॉनस्टिक तव्यात तेल गरम करून घ्या. तेल मध्यम तापमानाला आलं की प्रत्येक माशाचा तुकडा त्यात सोडा.
- प्रत्येक बाजूने ३-४ मिनिटं मध्यम आचेवर तळा, जोपर्यंत त्याचा रंग सोनेरी तपकिरी व कुरकुरीत होत नाही.
- तळून झाल्यावर सर्व सुरमईचे तुकडे किचन टॉवेलवर काढा, जेणेकरून जास्तीचं तेल निघेल.
- झणझणीत, मसालेदार व सुवासिक सुरमई फ्राय तयार आहे! त्यास कांदा लिंबू किंवा कोथिंबीर घालून गरमागरम वाढा.
👉 टीप:
- कोटिंगसाठी तांदळाचे पीठ वापरल्यास अधिक कुरकुरीतपणा येतो.
- तव्यात जास्त तेल न घालता shallow fry करा.
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:
लिंबू आणि कांदा सलाडसह सर्व्ह करा. भात-आंबट वरणासोबतही छान लागतो!
❓ FAQ:
Q. कोठला मासा वापरता येईल सुरमईऐवजी?A. आपल्याला हवे असल्यास पापलेट किंवा बांगडा वापरू शकता.
Q. तेलात डीप फ्राय करावं का?
A. शक्यतो shallow fry करा म्हणजे चव टिकून राहते आणि तेलही कमी लागतो.
🛒 सुरमई फ्रायसाठी उपयोगी किचन वस्तू:
💡 अजून झणझणीत नॉनव्हेज रेसिपीज:
🍗 झणझणीत चिकन पकोडे रेसिपी वाचा
💬 शेवटचे काही शब्द – FoodyBunny Surmai Fry
सुरमई फ्राय ही फक्त एक रेसिपी नसून, ती आपल्या घरगुती जेवणातील खास क्षणांची आठवण आहे. कुरकुरीत तळलेली माशाची सुरमई जेव्हा गरम वरणभातासोबत किंवा साजूक तुपावर ठेवलेली भाकरीसोबत खाल्ली जाते, तेव्हा प्रत्येक घास हा जणू काही कोकणच्या समुद्रकिनाऱ्याची आठवण करून देतो. FoodyBunny वर आम्ही अशाच पारंपरिक आणि मन जिंकणाऱ्या रेसिपी तुमच्यासाठी घेऊन येत असतो. तुम्ही ही रेसिपी बनवून पाहिलीत, तर तुमचे अनुभव आम्हाला जरूर सांगा. ही पोस्ट शेअर करा, सेव्ह करा आणि आपल्या घरात सुद्धा एकदा ही सुरमईचा स्वाद अनुभवायला विसरू नका!
🔗 आम्हाला Follow करा
👉 नवीन रेसिपी, टिप्स आणि अपडेट्स मिळवा
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा