FoodyBunny: मुलांसाठी पौष्टिक नैवेद्य – Khobraychi Panjiri Recipe in Marathi
खोबऱ्याची पंजीरी ही एक पारंपरिक, चविष्ट आणि पौष्टिक गोड रेसिपी आहे, जी विशेषतः उपवासात, प्रसंगानिमित्त किंवा बालकांना देण्यासाठी वापरली जाते.
कोरडं खोबरं, सुका मेवा आणि साखरेपासून बनवलेली ही पंजीरी हलकी, खमंग आणि लवकर तयार होणारी आहे. कमी साहित्य आणि कमी वेळात बनणारी असल्यामुळे ती प्रत्येक घरात सहज तयार करता येते.
चला तर मग, आज बनवूया पारंपरिक खोबऱ्याची पंजीरी – सुरेख चव आणि पौष्टिकतेचा उत्तम संगम!
तयारीला लागणारा वेळ: 10 मिनिटे
शिजण्याचा वेळ: 15 मिनिटे
एकूण वेळ: 25 मिनिटे
🥥 साहित्य:
- 1 कप ओल्या खोबऱ्याचा कीस (किंवा सुकं खोबरं)
- ½ कप गूळ (चिरून)
- 2 टेबलस्पून साजूक तूप
- ¼ कप सुका मेवा (बदाम, काजू, मनुका)
- 1 टेबलस्पून खसखस (पर्यायी)
- 1 टीस्पून वेलदोड्याची पूड
👩🍳 कृती : खोबऱ्याची पौष्टिक पंजिरी
- एका जाड बुडाच्या कढईत १ टेबलस्पून तूप गरम करा.
- त्यात १ कप सुके खोबरे (खवलेले) टाकून मंद आचेवर २-३ मिनिटं हलवत भाजून घ्या.
- नंतर त्यात २ टेबलस्पून गहू पीठ घालून सुवास येईपर्यंत परतून घ्या.
- १/४ कप माखण्या किंवा सुके मेवे (बदाम, काजू, अक्रोड) बारीक चिरून घाला आणि थोडं परता.
- नंतर त्यात १/४ कप गूळ (किसलेला) किंवा २ टेबलस्पून साखर घाला. गूळ पूर्ण विरघळेपर्यंत मंद आचेवर ढवळा.
- शेवटी १/४ टीस्पून वेलदोडा पूड घालून सर्व साहित्य एकत्र करा.
- गॅस बंद करून पंजिरी थंड होऊ द्या आणि कोरड्या हवाबंद डब्यात साठवा.
💡 टिप्स:
- गूळाच्या ऐवजी साखर वापरायची असल्यास प्रमाण ½ कप घ्या.
- ओलं खोबरं घेतल्यास शिजवताना थोडा वेळ जास्त लागतो.
- खसखस व सुकामेवा पंजीरीस चव आणि पौष्टिकता देतात.
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:
खोबऱ्याची पंजीरी गरम किंवा थंड सर्व्ह करता येते. उपवासाच्या दिवशी दूधासोबत खूप छान लागते.
🛒 लागणारी उत्पादने (खरेदीसाठी क्लिक करा):
- Urban Platter Dried Blanched Coconut Flakes, 400 g
- 24 Mantra Organic Jaggery Powder (500 g)
- Govind Pure Cow Ghee, 500 ml
स्वादिष्ट आणि पौष्टिक खोबऱ्याची पंजीरी तयार आहे! 😊 आवडल्यास शेअर करा आणि अजून रेसिपीसाठी Foody Bunny ला भेट द्या!
तयार करून बघा ही पारंपरिक आणि चवदार खोबऱ्याची पंजीरी! 🥰
