🌼 नवरात्री स्पेशल राजगिरा पराठा | Navratri Amaranth Paratha Recipe in Marathi
नवरात्रीचा उत्सव म्हणजे केवळ उपवास नव्हे, तर शरीर आणि मन शुद्ध करण्याचा एक पवित्र प्रवास आहे 🙏 या दिवसांत आपण जे अन्न सेवन करतो ते हलके, सात्त्विक आणि पोषणमूल्यांनी समृद्ध असावे, अशी परंपरा आहे.
अशाच सात्त्विक आहारामध्ये राजगिरा (Amaranth) हे एक महत्त्वाचे सुपरफूड मानले जाते 🌾 राजगिरा प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम आणि आवश्यक मिनरल्सने भरलेला असल्यामुळे तो नवरात्रीच्या उपवासात ऊर्जा देणारा आणि पचनास हलका ठरतो.
आज मी तुमच्यासोबत शेअर करत आहे राजगिरा पराठा रेसिपी 🫓 — जी उपवासासाठी परफेक्ट, बनवायला सोपी आणि चवीला खमंग आहे. पारंपरिक पद्धतीने तयार होणारा हा पराठा खाल्ल्यावर केवळ पोट भरत नाही, तर आरोग्यदायी आणि तणावमुक्त दिवसाची सुरुवात होते.
या पोस्टमध्ये तुम्हाला step-by-step मार्गदर्शन, उपयोगी टिप्स आणि नवरात्रीत उपयोगी पडणाऱ्या खास सूचना मिळतील, ज्यामुळे तुम्ही हा पौष्टिक पराठा घरच्या घरी अगदी परफेक्ट बनवू शकाल ✨
🫓 नवरात्रीसाठी उपवासात खाण्यायोग्य खमंग राजगिरा पराठा
🥣 राजगिरा पराठा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (Ingredients for Rajgira Paratha)
नवरात्रीच्या उपवासात खाण्यासाठी राजगिरा पराठा हा एक उत्तम, हलका आणि पौष्टिक पर्याय आहे. खाली दिलेले साहित्य सहज उपलब्ध आहे आणि योग्य प्रमाणात वापरल्यास पराठे मऊ, चविष्ट आणि पचनास हलके तयार होतात. 🌿
- 🌾 १ कप राजगिरा पीठ (Amaranth Flour) – उपवासासाठी योग्य, प्रथिने व मिनरल्सने समृद्ध
- 🥬 १/२ कप बारीक चिरलेले पालक किंवा पालेभाजी (ऐच्छिक) – नैसर्गिक चव आणि अतिरिक्त पौष्टिकता देण्यासाठी
- 🌿 १/२ टीस्पून जिरे – सुगंध, स्वाद आणि पचन सुधारण्यासाठी
- 🟡 १/४ टीस्पून हळद (optional) – हलकी रंगत आणि सौम्य फ्लेवरसाठी
- 🧂 मीठ चवीनुसार (सेंधव) – उपवासात वापरण्यास योग्य
- 🧈 तूप किंवा तेल (तळण्यासाठी) – पराठे खमंग आणि मऊ बनवण्यासाठी
- 💧 पाणी आवश्यकतेनुसार – पीठ मळण्यासाठी
⏱️ लागणारा वेळ (Time Required)
नवरात्रीच्या उपवासात झटपट, पौष्टिक आणि ताजं काहीतरी बनवायचं असेल, तर राजगिरा पराठा हा उत्तम पर्याय आहे. ही रेसिपी कमी वेळात तयार होते आणि दैनंदिन उपवासासाठी अगदी योग्य आहे. 🌿
- 🕒 तयारीसाठी वेळ (Preparation Time): 10 मिनिटे
- 🔥 शिजवण्यासाठी वेळ (Cooking Time): 10–12 मिनिटे
- ⏳ एकूण लागणारा वेळ (Total Time): सुमारे 20–22 मिनिटे
👩🍳 राजगिरा पराठा बनवण्याची कृती (Step-by-Step Method)
🥣 STEP 1: पीठ मळणे (10 मिनिटे)
एका परातीत राजगिरा पीठ, मीठ व जिरे मिसळा. थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पण घट्टसर पीठ मळा.
🍯 FoodyBunny Tip: राजगिरा पीठ पटकन सैल होतं, त्यामुळे पाणी हळूहळू घाला.
⚪ STEP 1.5: पीठाचे गोळे करणे
मळलेले पीठ समान आकाराचे छोटे-छोटे गोळे करून ठेवा.
🍯 FoodyBunny Tip: हाताला थोडे तेल लावल्यास गोळे करताना पीठ चिकटत नाही आणि पराठे नीट लाटता येतात.
🍽️ STEP 2: पराठा लाटणे
पीठाचे गोळे करून हातावर थोडे तेल लावून हलकेच लाटा.
🍯 FoodyBunny Tip: लाटताना जास्त दाब देऊ नका, नाहीतर पराठा तुटू शकतो.
🔥 STEP 3: तव्यावर पराठा ठेवणे
गरम तव्यावर थोडे तूप घालून पराठा ठेवा.
🔄 STEP 4: पराठा पलटणे
एक बाजू सोनेरी झाल्यावर पराठा पलटा आणि दुसरी बाजू भाजा.
🍯 FoodyBunny Tip: मध्यम आच ठेवा — जास्त आच पराठा कडक करते.
🟤 STEP 5: पूर्ण भाजलेला पराठा
दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी पराठा तयार झाला की गॅस बंद करा.
🍽️ STEP 6: सर्व्हिंग
दही, शेंगदाणा चटणी किंवा उपवासाच्या भाजीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा 😋
🥗 पोषण माहिती (Nutrition Facts per 1 Paratha)
| पोषक तत्व | प्रमाण |
|---|---|
| कॅलरीज (Calories) | 120 kcal |
| प्रथिने (Protein) | 4 g |
| स्निग्ध (Fat) | 5 g |
| कार्बोहायड्रेट्स (Carbohydrates) | 16 g |
| साखर (Sugar) | 0 g |
| फायबर (Fiber) | 2 g |
| सोडियम (Sodium) | 120 mg |
🍽️ Serving Idea & Tips
हा गरमागरम राजगिरा पराठा दही, शेंगदाण्याची चटणी किंवा खोबर्याच्या पंजीरी सोबत सर्व्ह केल्यास स्वाद आणखी वाढतो. 😋
उपवासातही ही रेसिपी हेल्दी, पोषणमूल्यपूर्ण आणि ऊर्जा देणारी ठरते. 🌿💪
FoodyBunny Tip: हवे असल्यास वरून थोडे तूप किंवा घी घालून पराठ्याची चव आणि सुगंध वाढवू शकता. 🥄✨
💡 FoodyBunny Tips:
- राजगिरा पीठ थोडे सैल असल्यामुळे हलके हाताने लाटणे आवश्यक आहे. 👐
- उपवासासाठी हिंग किंवा हळद optional आहे, स्वादानुसार वापरा. 🌿
- पराठे गरमागरम खाल्यास चव आणि सुगंध जास्तच उठतो. 🔥
- थोडे तूप किंवा घी वरून लावल्यास पराठ्याची मऊपणा आणि richness वाढते. ✨
❓ FoodyBunny FAQ / विचारले जाणारे प्रश्न
1. राजगिरा पराठा उपवासात खाऊ शकतो का? 🥗
हो, हा पराठा पूर्णपणे उपवासासाठी योग्य आहे. हलका, पौष्टिक आणि पचायला सोपा आहे.
2. राजगिरा पीठ नसेल तर काय वापरावे? 🌾
सिंघाड्याचे पीठ किंवा शिंगाडा + बटाटा मिश्रण वापरून पराठा बनवू शकता. स्वाद आणि texture चांगले राहतात.
3. राजगिरा पराठा तयार करण्यासाठी किती वेळ लागतो? ⏱️
सर्व तयारीसह साधारण 25–30 मिनिटांत हा स्वादिष्ट पराठा तयार होतो.
🛒 Affiliate Products / खरेदीसाठी
राजगिरा पराठा बनवण्यासाठी तुम्ही खालील उत्पादने Amazon वरून खरेदी करू शकता:
🌸 आणखी नवरात्री उपवास रेसिपीज पहा:
🔄 राजगिरा पराठा – Recipe Variations / बदल
खाली दिलेल्या Rajgira Paratha variations वापरून तुम्ही ही रेसिपी तुमच्या आवडीनुसार किंवा आहारानुसार बदलू शकता.
-
🌾 Gluten-Free Version:
राजगिरा पीठ नैसर्गिकरित्या gluten-free असल्यामुळे हा पराठा gluten intolerance असणाऱ्यांसाठी आणि उपवासासाठी उत्तम आहे. -
💪 Extra Protein Rajgira Paratha:
पीठ मळताना 1–2 टेबलस्पून भिजवलेले व दळलेले शेंगदाणे किंवा भाजलेली तीळ पूड घाला. यामुळे ही रेसिपी high-protein fasting recipe बनते. -
🥔 Stuffed Rajgira Paratha (भरलेला):
उकडलेला बटाटा, सेंधव मीठ आणि जिरे मिसळून पराठ्याच्या आत भरा. हा प्रकार Navratri special Rajgira Paratha म्हणून खूप लोकप्रिय आहे. -
🥬 Veggie Boost Version:
पालक, कोथिंबीर किंवा काकडी किसून घातल्यास पराठा अधिक fiber-rich आणि पौष्टिक होतो. -
🧈 Kids-Friendly Soft Paratha:
पीठ मळताना थोडे दूध किंवा ताक घातल्यास पराठे मऊ राहतात आणि लहान मुलांना खायला सोपे जातात.
टीप: सर्व variations उपवासासाठी योग्य आहेत — फक्त साहित्य उपवास नियमांनुसार वापरा.
📣 तुमचं मत आमच्यासाठी महत्त्वाचं आहे!
तुम्ही ही राजगिरा पराठा रेसिपी करून पाहिली का? तुमचा अनुभव, टिप्स किंवा बदल खाली कमेंटमध्ये नक्की शेअर करा 💬
ही रेसिपी आवडली असेल तर मित्र-मैत्रिणींना आणि कुटुंबासोबत शेअर करा — उपवासाच्या दिवशी त्यांनाही उपयोग होईल 🙏
अशाच Healthy Fasting Recipes, Navratri Special Dishes आणि पारंपरिक मराठी पदार्थांसाठी FoodyBunny ला नियमित भेट द्या 🐰🍽️
📩 नवीन रेसिपीज थेट मिळवण्यासाठी FoodyBunny Newsletter साठी Subscribe करा
🍽️ संबंधित रेसिपी (Related Recipes)
🥣 साबुदाणा खिचडी | Sabudana Khichdi
🥜 शेंगदाणा लाडू | Peanut Ladoo
🍪 अनारसे | Anarse
🍘 गुळगुळे | Gulgule
✨ शेवटचे विचार ✨
नवरात्री किंवा उपवासाच्या दिवशी भूक भागवणारा आणि शरीराला ऊर्जा देणारा राजगिरा पराठा नक्की करून बघा. राजगिरा धान्य हलकं, पौष्टिक आणि चविष्ट असल्यामुळे हा पराठा सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो. 🌿
गरमागरम पराठ्यावर थोडंसं तूप लावून दही किंवा उपवासासाठी चटणी सोबत सर्व्ह करा — चव अजून खुलते. 🥄
FoodyBunny वर आम्ही तुमच्यासाठी पारंपरिक, उपवासाला योग्य आणि हेल्दी रेसिपीज देत राहू. हा पराठा करून बघा आणि अनुभव कमेंटमध्ये नक्की सांगा — आम्हाला वाचायला आनंद होईल. 🌸🙏
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा