FoodyBunny: खमंग गोड गुलगुले – Gulgule Recipe in Marathi
गुलगुले रेसिपी | पारंपरिक गोड वडे
आषाढ महिन्यात अंगारखी सूर्याची झळाळी असते, आणि पावसाचा पहिला सरीसुद्धा घरात आनंद घेऊन येतो. याच काळात आपल्या घराघरात सुगंध दरवळतो – **अनारसे, उकडीचे मोदक**, आणि **शेंगदाणा लाडू**सारख्या पारंपरिक गोड पदार्थांचा! हे केवळ पदार्थ नसून, आपल्या संस्कृतीचं, सणांचं आणि कुटुंबाच्या गोड आठवणींचं प्रतीक आहेत. चला तर मग, आज या पारंपरिक स्वादांना आपल्या स्वयंपाकघरात पुन्हा जिवंत करूया.
गुलगुले म्हणजे आपल्या सण-उत्सवांमधील पारंपरिक गोड आणि खुसखुशीत वडे! हे तयार करायला अगदी सोपे असून लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. चला तर मग बघूया ही पारंपरिक पण झटपट तयार होणारी गुलगुले रेसिपी!
साहित्य:
- १ कप गव्हाचे पीठ
- १/२ कप गूळ (चिरून किंवा किसलेला)
- २ टेबलस्पून ओलं खोबरं (ऐच्छिक)
- १/२ टीस्पून सुंठ पूड
- १/२ टीस्पून वेलदोड्याची पूड
- चिमूटभर मीठ
- पाणी – गूळ विरघळवण्यासाठी
- तळण्यासाठी तेल
कृती (स्टेप बाय स्टेप):
- गूळाचा पाक तयार करा: एका खोलगट भांड्यात गूळ आणि थोडंसं पाणी घ्या. मध्यम आचेवर गरम करत गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत हलवत राहा.
- गव्हाचं पीठ घाला: गूळ विरघळल्यावर त्यात थोडथोडसं पीठ घालायला सुरुवात करा. गाठी न पडता एकसंध मिश्रण तयार होईपर्यंत पीठ मिसळा.
- साहित्य मिसळा: तयार झालेल्या मिश्रणात किसलेलं ओलं खोबरं, वेलदोड्याची पूड, सुंठ पावडर आणि चिमूटभर मीठ घाला. सर्व साहित्य नीट मिसळून घ्या.
- मिश्रण भिजवून ठेवा: हे मिश्रण झाकण ठेवून सुमारे १५ मिनिटं बाजूला ठेवा. यामुळे गुलगुले मऊ आणि फुललेले होतात.
- तेल गरम करा: एका खोल कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करत ठेवा. तेल नीट तापल्याची खात्री करा.
- गुलगुले तळा: आता मिश्रणातून छोट्या चमच्याने किंवा हाताने थोडं थोडं मिश्रण घेऊन तेलात सोडा. सर्व बाजूंनी सोनेरी व खरपूस रंग येईपर्यंत गुलगुले तळून घ्या.
टीप्स:
- गुलगुले लुसलुशीत हवेत, तर पीठ फार घट्ट करू नका.
- तळताना आंच मध्यम ठेवा – फार गरम तेलात टाकल्यास बाहेरून खरपूस आणि आतून कच्चे राहतात.
सर्व्हिंग आयडिया:
गुलगुले गरम गरम चहा किंवा दूधासोबत द्या. सणाच्या दिवशी नैवेद्यासाठी देखील हा उत्तम पर्याय आहे.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ):
Q. गुलगुले मऊ कसे होतील?A. पीठ फार घट्ट न करता थोडं सैल ठेवा आणि 15 मिनिटं भिजवून ठेवा.
Q. गूळ ऐवजी साखर वापरू शकतो का?
A. हो, पण गूळ वापरल्याने पारंपरिक चव अधिक उठून येते.
🛒 गुलगुलेसाठी उपयुक्त वस्तू (घरबसल्या मागवा)
🛍️ या लिंकवरून खरेदी केल्यास आमच्या ब्लॉगला मदत होते – तुमचं आभार! ❤️
शेवटी काही शब्द:
गुलगुले ही पारंपरिक आणि चविष्ट रेसिपी प्रत्येक मराठी स्वयंपाकघरात कधीतरी आलीच असते. हि रेसिपी तुमच्या घरी नक्की ट्राय करा आणि तुमच्या प्रतिक्रिया खाली कॉमेंटमध्ये नक्की शेअर करा!
🔖 Related Recipes
.jpeg)
.jpeg)
👩🍳 आमच्याशी Social Media वर जोडले जा!
नवीन रेसिपी, व्हिडीओ, खास टिप्स आणि उपवास/फेस्टिव्हल डिशेससाठी Follow करा ❤️
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा