FoodyBunny | मटन रोगन जोश रेसिपी | Kashmiri Mutton Curry in Marathi

Labels: मटण रेसिपी, Nonveg Recipes

FoodyBunny मटण रोगन जोश रेसिपी | Mutton Rogan Josh Recipe in Marathi

FoodyBunny प्रस्तुत – मटण रोगन जोश रेसिपी | Gatari Amavasya Special

गटारी अमावस्या म्हणजे आनंद, धमाल आणि खास झणझणीत जेवणाचा सण! या दिवसाला खास बनवण्यासाठी आपल्या साग्रसंगीत ताटात असावी एक दमदार मटण रेसिपी – मटण रोगन जोश. काश्मिरी पाककृतीतून उगमलेली ही मटण करी आपल्या चविष्ट मसाल्यांमुळे सगळ्यांच्या मनात घर करते. हळद, दही, आल्यालसूण आणि लाल तिखट यांच्या उत्तम संगमातून तयार होणारी ही डिश गटारीच्या थाटात अगदी साजेशी!

FoodyBunny घेऊन आलं आहे ही पारंपरिक पण झणझणीत मटण रोगन जोश रेसिपी खास तुमच्यासाठी – गटारीच्या पार्टीला अजून खास बनवा!

FoodyBunny घेऊन आलं आहे खास मटण रोगन जोश रेसिपी – ही पारंपरिक काश्मीरी स्टाईल रेसिपी झणझणीत, मसालेदार आणि अतिशय सुगंधी असते. खास रविवारच्या जेवणासाठी किंवा सणासुदीच्या दिवशी ही रेसिपी नक्की करून बघा!

साहित्य:

• ५०० ग्रॅम मटण (हाडासकट)
• २ मोठे कांदे (बारीक चिरलेले)
• १/२ कप दही
• १ टेबलस्पून आल्यालसूण पेस्ट
• २ टीस्पून लाल तिखट
• १ टीस्पून गरम मसाला
• १ टीस्पून हळद
• २ टेबलस्पून तेल
• मीठ चवीनुसार
• थोडी कोथिंबीर सजावटीसाठी

🥘 कृती (संपूर्ण स्टेप्स):

1. एका जाड बुडाच्या कढईत तेल गरम करा.
2. त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून तो सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत परतून घ्या.
3. आता त्यात आल्यालसूण पेस्ट घालून १-२ मिनिटं परतवा.
4. त्यात दही, हळद, लाल तिखट, धने-जिरे पावडर, गरम मसाला आणि मीठ घालून नीट ढवळा.
5. हा मसाला ४-५ मिनिटं तेल सुटेपर्यंत मंद आचेवर परतून घ्या.
6. आता त्यात स्वच्छ धुतलेले मटणाचे तुकडे घाला.
7. हे मटण मसाल्यात ५-७ मिनिटे चांगलं भाजून घ्या.
8. नंतर त्यात १ कप गरम पाणी घालून ढवळा.
9. झाकण ठेवून मंद आचेवर ३०-४० मिनिटं मटण पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा.
   (तुमचं मटण जर थोडं कडक असेल तर वेळ ५० मिनिटं होऊ शकतो.)
10. शिजल्यावर रस्सा तुमच्या इच्छेनुसार घट्ट किंवा सैल ठेवू शकता.
11. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि १ चमचा तूप किंवा बटर घालून गॅस बंद करा.
12. गरम गरम रोगन जोश ज्वारी/नाचणीची भाकरी, तंदूरी रोटी किंवा बासमती भातासोबत सर्व्ह करा.

🧡 हायलाईट्स:

• खास टिप: जर तुमच्याकडे काश्मिरी लाल तिखट असेल, तर त्याचा वापर करून रंग व सौम्य चव दोन्ही वाढवता येतील.
• अधिक रिचनेससाठी: शेवटी थोडं घरगुती बनवलेलं मटण मसाला किंवा १ चमचा मलाईही टाकू शकता.

टीप्स:

• दही फेटूनच घाला म्हणजे रस्सा फाटत नाही.
• मटण आधी प्रेशर कूक केल्यास वेळ वाचतो.

सर्व्हिंग आयडिया:

मटण रोगन जोश गरम गरम ज्वारी भाकरी किंवा बासमती भात सोबत सर्व्ह करा. सोबत प्या लिंबू व कांदा!

सतत विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ):

1. मटण रोगन जोश कोणत्या प्रकारचा मटण वापरून करावा?
हाडासकट मटण अधिक स्वादिष्ट लागते.

2. ही रेसिपी प्रेशर कूकरमध्ये करता येईल का?
हो, आधी मटण प्रेशर कूक करून मग रस्सा तयार करावा.

🔗 उपयुक्त स्वयंपाक साहित्य (Affiliate Links)

🛒 स्वयंपाकात वापरण्यासाठी खास वस्तू:

✅ Prestige किचन स्पॅटुला सेट – टिकाऊ आणि दर्जेदार
✅ Prestige Non-Stick Fry Pan – मस्त परतण्यासाठी योग्य

वरील लिंक Amazon affiliate आहेत. तुम्ही या लिंक्सवरून खरेदी केल्यास आम्हाला थोडे commission मिळते, पण तुमच्यावर कोणताही अतिरिक्त खर्च होत नाही. 🙏

तुम्ही FoodyBunny चिकन पकोडा किंवा स्पायसी चिकन रस्सा रेसिपी देखील पाहू शकता.

⬅️ चिकन पकोडा रेसिपी | कोथिंबीर वडी रेसिपी ➡️

Related Recipes:

Spicy Chicken Rassa Recipe

Suran Bhaji Recipe

Paneer Bhurji Recipe

📌 शेवटी एक आवर्जून सांगायचं...

ही मटण रोगन जोश रेसिपी तुम्हाला आवडली असेल अशीच आम्ही आशा करतो. या पारंपरिक, झणझणीत आणि स्वादिष्ट पदार्थाने घरचं जेवण खास बनवा! FoodyBunny वर अशाच अनेक खास रेसिपी आपण नियमित पाहू शकता. ❤️

कृपया ही रेसिपी नक्की फॉलो करा, कमेंट्स मध्ये आपले अनुभव आणि प्रतिक्रिया शेअर करा आणि आपल्या मित्रमैत्रिणींना शेअर करायला विसरू नका!

आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया वाचायला नेहमीच आनंद होतो! आणि हो – तुमच्याकडे अशी खास पारंपरिक किंवा हटके रेसिपी असल्यास, ती आमच्याशी जरूर शेअर करा. 🙌

FoodyBunny वर स्वयंपाकाची ही अनोखी सफर तुमच्या प्रेमामुळेच खास बनते!

FoodyBunny: कोळंबी भात रेसिपी | Kolambi Bhat Recipe in Marathi

🌧️🌼 श्रावण मासातील गटारी स्पेशल 🌼🌧️

“श्रावण महिना आला की सृष्टी न्हाऊन निघते, मनात उत्साह भरतो आणि खवय्यांची जिभ शेवटच्या गटारीपर्वासाठी सज्ज होते. हा वेळ असतो चविष्ट, मसालेदार आणि प्रेमाने भरलेल्या पंगतींचा! पावसाच्या सरींसोबत कोळंबी भातसारख्या पारंपरिक स्वादांनी मन भरून यावं, हाच गटारीचा खरा आनंद!” 🍤🍚💛

तयार आहेस का तू देखील गटारीच्या चविष्ट पर्वासाठी? 😋
👉 वाचा पूर्ण रेसिपी: कोळंबी भात रेसिपी

🧺 साहित्य (Ingredients):

• 1 वाटी बासमती तांदूळ
• २०-२५ कोळंब्या (साफ केलेल्या आणि शुद्ध केलेल्या)
• 1 कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 टमाटर, बारीक चिरलेला
• 1 टेबलस्पून आलं-लसूण पेस्ट
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून तिखट
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• मीठ, चवीनुसार
• थोडी कोथिंबीर, सजावटीसाठी

🍤 कोळंबी भात - Step-by-Step कृती

१. कोळंबी तयारी

प्रथम २०-२५ ताज्या कोळंब्या स्वच्छ धुऊन घ्या. त्यावर थोडे मीठ आणि १/४ टीस्पून हळद लावा आणि बाजूला ठेवा. ही प्रक्रिया कोळंब्यांचा स्वाद टिकवण्यासाठी आणि ते हलके मसालेदार होण्यासाठी महत्त्वाची आहे.

२. भाजी मसाला तयार करणे

एका खोल पातेल्यात २-३ टेबलस्पून तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात १ मध्यम कांदा बारीक चिरलेला घाला आणि गुलाबी रंग येईपर्यंत परतवा. कांदा परतल्यावर त्यात १ टेबलस्पून आलं-लसूण पेस्ट घालून १-२ मिनिटे मध्यम आचेवर परता.

३. टोमॅटो व मसाले घालणे

आलं-लसूण परल्यावर १ मध्यम टमाटर बारीक चिरून घाला. त्यात सर्व मसाले टाका: १ टीस्पून लाल तिखट, १ टीस्पून गरम मसाला, आणि आवडीनुसार कोळंबी मसाला. हे मिश्रण तेल सुटेपर्यंत शिजवा, म्हणजे मसाल्याची चव तेलात नीट मिसळेल.

४. कोळंबी परतणे

मसाला तयार झाल्यावर त्यात तयार केलेली कोळंबी घाला आणि ४-५ मिनिटे हलक्या आचेवर परतवा. कोळंबी पूर्ण शिजण्याआधी परतल्यास ती कुरकुरीत आणि रसाळ राहते.

५. तांदळाचे मिश्रण तयार करणे

धुतलेला १ वाटी बासमती तांदूळ घ्या. त्यात २ कप पाणी घाला आणि झाकण ठेऊन मध्यम आचेवर शिजू द्या. भात अर्धवट शिजल्यावर कोळंबी व भाजी मसाला नीट मिसळा. नंतर झाकण ठेऊन भात पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा.

६. शेवटची सजावट आणि सर्व्हिंग

भात पूर्ण शिजल्यावर त्यावर थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका. गरमागरम भात सर्व्ह करा. इच्छेनुसार लिंबाचा रस किंवा तूप थोडं वरून टाकून सर्व्हिंग करा, ज्यामुळे चव अधिक खुलते.

💡 टीप्स (Tips):

• कोळंबी ताज्या आणि मध्यम आकाराच्या असाव्यात, जास्त मोठ्या कोळंब्या शिजवायला वेळ लागतो.
• भात खमंग आणि मसालेदार हवा असल्यास लाल तिखट थोडं जास्त घाला.
• भात गरमागरम सर्व्ह करा, थंड झाल्यावर स्वाद कमी होतो.
• इच्छेनुसार थोडा किसलेला नारळ किंवा कढीपत्ता घालून पारंपरिक चव वाढवता येते.

🍽️ सर्व्हिंग कल्पना (Serving Idea):

• गरमागरम कोळंबी भात साजूक तुपासोबत सर्व्ह करा. इच्छेनुसार लिंबाच्या फोडीसोबत साजवून चव अधिक खुलवा.
• पारंपरिक चव वाढवण्यासाठी वरून थोडी बारीक कोथिंबीर शिंपडा.

❓ FAQ (सर्वसाधारण प्रश्न):

1. कोळंबी भातासाठी कोणता तांदूळ सर्वोत्तम?
बासमती किंवा सुगंधी तांदूळ वापरल्यास भात अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी लागतो.

2. कोळंब्या किती वेळ मॅरिनेट करायच्या?
किमान १५–२० मिनिटे मीठ आणि हळद लावून बाजूला ठेवा. हे कोळंबीला हलके मसालेदार बनवते.

3. भाताला अधिक चव आणण्यासाठी काय करता येईल?
इच्छेनुसार नारळाचे थोडे दूध किंवा लिंबाचा रस शेवटी भातावर शिंपडू शकता. ह्यामुळे भात अधिक खमंग आणि रसाळ होतो.

4. भात जास्त पाणी घेऊन शिजल्यास काय करावे?
अत्यधिक पाणी असेल तर काही वेळ झाकण उघडे करून हलके परता, भाताची texture परिपूर्ण राहील.

🍤 झटपट कोळंबी स्वच्छ करण्यासाठी हे टूल वापरून बघा!

स्वच्छ, जलद व काटकसरीत कोळंबी काढण्यासाठी हे स्टेनलेस स्टील टूल अतिशय उपयुक्त आहे!

🛒 Amazon वर पहा

🍲 भारी तळ असलेली बिर्याणी/भात साठी सर्वोत्तम हंडी

कोळंबी भात किंवा बिर्याणी एकसंध शिजवण्यासाठी ही हँडी खास आहे – टिकाऊ आणि गॅस/इंडक्शन वर वापरता येते.

🛒 Amazon वर पहा

हेही वाचा: सुरमई फ्राय रेसिपी | चिकन बिर्याणी रेसिपी

⬅️ सुरमई फ्राय रेसिपी ➡️ चिकन बिर्याणी रेसिपी

💡 Related Recipes:

चिकन बिर्याणी रेसिपी

सुरमई फ्राय रेसिपी

💬 तुमचं मत आम्हाला सांगा!

या कोळंबी भात रेसिपी बद्दल आपले अनुभव खाली कमेंट करा.
जर रेसिपी आवडली असेल तर नक्की 📌 Follow करा आणि FoodyBunny वर आणखी पारंपरिक व चविष्ट रेसिपी रोज मिळवा!

🍴 आणखी स्वादिष्ट रेसिपींसाठी, ब्लॉगवर नियमित भेट द्या आणि नवीन रेसिपींचा आनंद घ्या!

FoodyBunny: पारंपरिक कोथिंबीर वडी मराठीत – Crispy Kothimbir Vadi Recipe in Marathi

🌿 FoodyBunny: पारंपरिक कोथिंबीर वडी – Crispy Maharashtrian Snack

जर तुम्हाला झणझणीत, कुरकुरीत आणि पारंपरिक चव हवी असेल, तर कोथिंबीर वडी हा उत्तम पर्याय आहे. ही डिश खास करून झुणका-भाकरी किंवा चहाच्या वेळेला स्नॅक म्हणून दिली जाते. सोपी, झटपट आणि आरोग्यदायी ही वडी महाराष्ट्रातील प्रत्येक घरात आवडती आहे.

💡 टिप: वडीला कुरकुरीत ठेवण्यासाठी, तळताना मध्यम आचेवर तळा आणि गरम गरम सर्व्ह करा!

📸 पारंपरिक झणझणीत कोथिंबीर वडी – मराठमोळ्या चवीची FoodyBunny खास रेसिपी

---

🥘 साहित्य (Ingredients):

• 2 कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर (Coriander Leaves)
• 1 कप बेसन (Gram Flour)
• 1 चमचा तांदळाचे पीठ (Rice Flour)
• ½ tsp हळद (Turmeric Powder)
• ½ tsp तिखट (Red Chilli Powder)
• ½ tsp जिरे (Cumin Seeds)
• 1 tsp आले-लसूण पेस्ट (Ginger Garlic Paste)
• मीठ चवीनुसार (Salt to taste)
• ½ tsp साखर (Sugar - optional)
• थोडं पाणी (Water as required)
• तेल – तळण्यासाठी किंवा शॅलो फ्रायसाठी (Oil for frying)

⏱️ लागणारा वेळ (Time Required):

• तयारीसाठी वेळ (Prep Time): १५ मिनिटे
• वाफवण्यासाठी वेळ (Steam Time / Cook Time): १२-१५ मिनिटे
• भाजण्यासाठी वेळ (Fry Time / Cook Time): १० मिनिटे
• एकूण वेळ (Total Time): ३५-४० मिनिटे

👩🏻‍🍳 कृती (Step by Step — तपशीलवार)

1. मिश्रण तयार करणे (Approx 5–7 मिनिटे)

   एका मोठ्या बाऊलमध्ये कोथिंबीर नीट धुऊन बारीक चिरून घ्या. त्यात बेसन, तांदळाचं पीठ, हळद, तिखट, जिरे पावडर, आले-लसूण पेस्ट, मीठ आणि थोडी साखर घाला. सर्व घटक हलक्या हाताने मिक्स करा.

   हळूहळू थोडं पाणी घालत जा आणि घट्ट परंतु हाताला थोडे चिकटणारे मिश्रण तयार करा. जर मिश्रण खूप पातळ झाले तर थोडे बेसन किंवा तांदळाचं पीठ घाला.

   टिप: मिश्रण फार ओलसर न ठेवता, थोडं घट्ट ठेवणे चांगले (मग वडी तळताना फुटत नाहीत).

2. वडी आकार देऊन स्टीम करणे (Approx 10–12 मिनिटे)

   मिश्रणाचे मध्यम आकाराचे लोळे बनवा आणि त्यांना हाताने थोडे flatten करा. तेल लावलेल्या प्लेटमध्ये ठेवा. हे लोळे इडली प्लेट/स्टीमरमध्ये ठेवून उकळत्या पाण्यावरील स्टीमरमध्ये १०–१२ मिनिटे वाफवून घ्या. वडी घट्ट सेट झालेल्या दिसतील.

   टिप: स्टीमिंगनंतर वडी थोड्या थंड होऊ द्या; गरम असताना कापल्यास तुटण्याची शक्यता असते.

3. वडी कापणे

   स्टीम केलेल्या वड्या पूर्ण थंड झाल्यावर त्यांना गोल, चौकोनी किंवा डायमंड आकारात कापा.

4. तळणे — कुरकुरीत बनवणे (Approx 6–8 मिनिटे प्रति बॅच)

   कढईत किंवा खोल पॅनमध्ये पुरेसे तेल गरम करा. मध्यम आचेवर वडीचे तुकडे सावधपणे तेलात सोडा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा.

   सावधगिरी: तेल फार गरम झाल्यास बाहेरून लगेच जळते आणि आत कच्चे राहते — आच नियंत्रित ठेवा.

5. ड्रेन करणे व सर्व्ह करणे

   तळलेल्या वड्या कागदी टॉवेलवर काढून अतिरिक्त तेल शोषून घ्या. गरमागरम सर्व्ह करा — इमलीची चटणी किंवा कोथिंबीर-शेंगदाणा चटणीसोबत अप्रतिम लागतात.

   सर्व्हिंग आयडिया: संध्याकाळी चहासोबत किंवा पाहुणचारात स्टार्टर म्हणून देऊ शकता.

   स्टोरेज: हवाबंद डब्यात ठेवल्यास 1 दिवस टिकतात. पुन्हा खाण्यापूर्वी थोडं तुपात परत गरम केल्यास आणखी चविष्ट लागतात.

अतिरिक्त टिप्स:

• जास्त कुरकुरीत वडीसाठी मिश्रणात थोडा रवा घालू शकता.
• फ्राय न करता वाफवलेल्या वड्या नाश्त्यासाठी हेल्दी पर्याय ठरतात.
• वडी तळताना फुटू नयेत म्हणून मिश्रण घट्ट आणि योग्य मोजमापाचं ठेवा.

---

💡 टिप्स (Helpful Tips):

• कोथिंबीर कोरडीच वापरा, त्यामुळे वडी कुरकुरीत होतात.
• साखर घालल्यास balanced चव मिळते.
• जास्त पाणी न घालता घट्ट पीठ तयार करा, त्यामुळे वडी तळताना फुटत नाहीत.
• वडी तळताना मध्यम आचेवर तळा, बाहेरून जळू नये आणि आत पूर्ण शिजाव्यात.
• जास्त कुरकुरीसाठी मिश्रणात थोडा रवा घालू शकता.

---

🧂 विविध प्रकारच्या वड्या (Variations)

• बेसन न घालता वडी: काही लोक बेसन न वापरता वडी करतात. यासाठी तांदळाचे पीठ, ज्वारीचे पीठ किंवा भाकरीचे भजणी वापरून मिश्रण तयार करता येईल.
• रवा वडी: जास्त कुरकुरीत वडीसाठी मिश्रणात थोडा रवा घालू शकता.

---

🍽️ Serving आयडिया:

ही वडी चहा, हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत अप्रतिम लागते.

---

🥣 स्टोरेज आणि हेल्दी टिप्स

• स्टोरेज: हवाबंद डब्यात ठेवल्यास 1 दिवस टिकतात. पुन्हा खाण्यापूर्वी थोडं तुपात परत गरम केल्यास आणखी चविष्ट लागतात.
• हेल्दी पर्याय: फ्राय न करता वाफवलेल्या वड्या नाश्त्यासाठी उत्तम ठरतात.

---

❓ वाचकांचे प्रश्न (FAQ):

Q. वडी फुटते, काय करावे?

पीठ खूप पातळ असेल तर वडी फुटते. घट्टसर पीठ ठेवा.

Q. ही वडी शॅलो फ्राय करू शकतो का?

हो, थोडं तेल टाकून तव्यावर कुरकुरीत भाजू शकता.

---

🛒 किचनसाठी उपयुक्त वस्तू:

• नॉनस्टिक फ्रायपॅन (KROSLO):
  Amazon वर पहा
• स्टेनलेस स्टील स्टिमर:
  Amazon वर पहा

---

🔁 Prev/Next Navigation:

⬅️ पालक पराठा | ➡️ झुणका भाकरी

---

📚 हेही वाचा:

• शेंगदाणा लाडू – पौष्टिक गोड

👩‍🍳 Follow FoodyBunny for More Recipes

---

📌 Related Recipes – आणखी चविष्ट महाराष्ट्रीयन रेसिपीज:

सुरण भाजी – स्पायसी महाराष्ट्रीयन रेसिपी

खोब्र्याची पांजीरी – पौष्टिक गोड

टोमॅटो गार्लिक पास्ता – झटपट रेसिपी

साबुदाणा वडे – कुरकुरीत उपवास स्पेशल

साबुदाणा खिचडी – उपवासासाठी हलकी आणि स्वादिष्ट

FoodyBunny ची खास कोथिंबीर वडी रेसिपी कशी वाटली ते खाली कमेंट करून नक्की सांगा. ही पारंपरिक डिश तुम्ही अगदी नाश्त्याला, डब्यात किंवा पाहुण्यांना सर्व्ह करायला करू शकता.

आणखी अशा भन्नाट महाराष्ट्रीयन रेसिपीजसाठी आमचा ब्लॉग फॉलो करा!

🔗 आम्हाला Follow करा

👉 नवीन रेसिपी, टिप्स आणि अपडेट्स मिळवा

FoodyBunny: झणझणीत चिकन बिर्याणी रेसिपी | Spicy Chicken Biryani Recipe in Marathi

घरच्या घरी बनवलेली झणझणीत, सुगंधी आणि प्रेमाने भरलेली चिकन बिर्याणी! बिर्याणी म्हटलं की फक्त जेवण नाही, तर ती एक खास आठवण असते – कुटुंब एकत्र बसून खाण्याची, सण-समारंभातील आनंदाची.
FoodyBunny स्टाईलमध्ये आम्ही घेऊन आलो आहोत अशी बिर्याणी जी तुम्हाला रेस्टॉरंटची चव घरीच देईल. या रेसिपीत आहे पूर्ण साहित्य, कृती, खास टिप्स आणि सोबत व्हिडिओसह मार्गदर्शन, जेणेकरून तुमची बिर्याणी प्रत्येकवेळी परफेक्ट बनेल. 🍲

महाराष्ट्रीयन फूडप्रेमींना नेहमीच स्पायसी चिकन रस्सा आणि झुणका भाकरी आवडते. त्याचसोबत आमची खास FoodyBunny स्टाईल चिकन बिर्याणी एकदम धमाल लागते.

साहित्य (Ingredients)

• 500 ग्रॅम चिकन (हाडांसह) — स्वच्छ आणि तुकडे केलेले
• 3 कप बासमती तांदूळ — स्वच्छ धुतलेले आणि 30 मिनिटे भिजवलेले
• 2 मोठे कांदे — बारीक स्लाइस करून, तळण्यासाठी वेगळे ठेवा
• 1 कप दही — चांगले फेटलेले
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
• 3-4 लवंग, 1 दालचिनी, 2 वेलदोडे, 2 तेजपत्र (whole spices)
• 2 चमचे बिर्याणी मसाला (घरी असल्यास जास्त चवीनुसार कमी/जास्त करा)
• 1/2 चमचा हळद, 1 चमचा लाल तिखट, मीठ चवीनुसार
• कोथिंबीर आणि पुदिना — बारीक चिरून सजावटीसाठी
• केशर — 8-10 दाणे (थोडे गरम दूधात भिजवलेले)
• तेल व तूप — तळण्यासाठी व थरांवर शिंपडण्यासाठी
• पाणी — तांदळ शिजवायला आणि चिकन शिजवायला आवश्यकतेनुसार
• ऐच्छिक: बदाम/काजू/किशमिश (ड्रायफ्रूट्स) — वरून सजवण्यासाठी

👉 बिर्याणीचे वेगवेगळे प्रकार जाणून घ्यायचे असतील तर NDTV Food – बिर्याणी रेसिपीज जरूर पाहा.

कृती (Step-by-step)

1. चिकन स्वच्छ करून तयार करा:

   चिकन चांगले धुवून पुसून घ्या. मोठे तुकडे करून घ्या. अतिरिक्त पाण्याचे थेंब सुटेपर्यंत कागदी नॅपकिनने पुसून घ्या — त्यामुळे मॅरिनेशन चांगले शोषून घेतो.

2. मॅरिनेशन तयार करा आणि चिकन मॅरिनेट करा:

   एका मोठ्या बाउलमध्ये दही, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट, बिर्याणी मसाला, मीठ आणि थोडे तेल/तूप घाला. सर्व घटक नीट मिक्स करा. त्यात चिकनचे तुकडे घाला आणि प्रत्येक तुकड्यावर मिश्रण चांगले लावा. कमीतकमी 1 तास मॅरिनेट करा; शक्य असल्यास रात्रीभर फ्रिजमध्ये ठेवा — हे स्वादात खूप फरक करते.

3. तांदूळ भिजवणे आणि 70% शिजवणे (Parboil):

   भिजवलेल्या बासमती तांदळाला उकळत्या पाण्यात मीठ आणि 1 चमचा तेल घालून उकळवा. तांदूळ जवळ-जवळ 70% शिजेपर्यंत (अर्थात दाण्यात हलका केंद्र राखलेला) शिजवा — म्हणजे दाणे पूर्णपणे न फाटलेले असावेत. नंतर पाण्यातून काढून झाकून बाजूला ठेवा.

4. कांदा तळून बिरिस्ता तयार करा:

   एका खोल पॅनमध्ये पुरेसे तेल गरम करा आणि स्लाइस केलेले कांदे मध्यम-उच्च आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. कांदे काढून पेपर टॉवेलवर ठेवा — हे बिरिस्ता बनते, ज्यावरून बिर्याणी खूप आकर्षक आणि रुचकर होते. काही कांदे थोडेसे हिरवे-सोनेरी ठेवावे — ते सजावटीसाठी वापरा.

5. whole spices (खडे मसाले) परतणे:

   ज्या भांड्यात बिर्याणी बनवणार आहात त्यात 2-3 टेबलस्पून तेल/तूप गरम करा. त्यात तमालपत्र, दालचिनी, लवंग, वेलदोडे घाला आणि 10–20 सेकंद परतून सुगंध येऊ द्या.

6. मॅरिनेट चिकन परतणे व अर्धशिजवणे:

   त्या भांड्यात मॅरिनेट केलेले चिकन घाला. मध्यम आचेवर चिकनाचे साइड थोडे ब्राउन होईपर्यंत परतून घ्या (4–6 मिनिटे). नंतर झाकण देऊन मध्यम-निम्न आचेवर 10–12 मिनिटे शिजवा, पाणी फार कमी ठेवा — चिकन पूर्णपणे शिजायला हवे परंतु पूर्णविरघळेले नाही. (हे महत्त्वाचे आहे कारण नंतर दमात ते पूर्ण शिजते).

7. बिरिस्ता, कोथिंबीर-पुदिना आणि इतर घटक घालणे:

   चिकन अर्धवट शिजल्यानंतर त्यात तळलेला कांदा (आधीपासून राखलेला) चिमूटभर, बारीक चिरलेली कोथिंबीर व पुदिना आणि गरम केशर दूध (थोडे केशर गरम दुधात भिजवून) शिंपडा. थोडे तूप देखील शिंपडल्यास चव निराळी येते.

8. पहिला थर — तांदूळ लावणे:

   मोठ्या भांड्यात प्रथम थर म्हणून अर्धा शिजवलेला तांदूळ पसरवा. तांदळावर थोडे तूप/गेह (ghee) आणि केशराचे थेंब शिंपडा, आवश्यक असल्यास मीठ थोडे शिंपडा.

9. दुसरा थर — चिकन ठेवा आणि परत तांदूळ:

   तांदळावर आता चिकनचा थर नीट पसरवा. चिकनावर पुन्हा थोडे बिरिस्ता, कोथिंबीर-पुदिना, व जर हवे तर ड्रायफ्रूट्स घाला. त्यावर उरलेला तांदूळ परत थर द्या आणि वरून थोडे तूप व काही थर केशराचे दूध शिंपडा.

10. भांडं जाम करणे आणि दम देणे (Dum):

    भांडे नीट झाका — झाकणावर मोमबत्ती किंवा ओवरहँगिंग नक्की न ठेवता आल्यूमिनियम फॉईल किंवा कणमातीचा डोह करून सील करा, ज्यामुळे वाफ बाहेर निघणार नाही. नंतर भांडे गरम तव्यावर (तवा/heat diffuser) ठेवून खालची आग खूप कमी (लो फ्लेम) करा आणि 20–25 मिनिटे दम द्या. जर तवा नसेल तर फार कमी आचेवर 25–30 मिनिटे ठेवा. (ध्यान द्या: दमात जास्त आंच देऊ नका, नाहीतर तळे जाळू शकते.)

11. विराम आणि सर्व्ह:

    दम पूर्ण झाल्यावर भांडे आच वरून काढून 10 मिनिटे झाकून ठेवून द्या. नंतर हलक्या-सोफ्ट स्पॅचुलाने किंवा फोर्कने डावीकडून वरवरून हलके करून मिलवा (fluff). वरून ताजे बारीक चिरलेले कोथिंबीर, पुदिना आणि उरलेला बिरिस्ता शिंपडा. गरमागरम रायता, कोशिंबीर किंवा मसाला सलाड सोबत सर्व्ह करा.

Serving idea

गरम चिकन बिर्याणीची सर्व्हिंग: थंड दहीची रायता (थंड काकडी रायता) , टोमॅटो-कांदा सलाड आणि तूप थोडे वरून शिंपडून सर्व्ह करा. डाळी किंवा कढीही जोडली तर अगदी विस्तारलेले जेवण तयार होते.

काही महत्वाच्या Tips

• बासमती तांदूळ काळजीपूर्वक निवडा — जुने (aged) बासमती जास्त चवदायक आणि सुगंधी लागतो.
• कांदा तळताना मध्यम-उच्च आचेवर करा — संपूर्णपणे सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा; हे बिर्याणीला खूप सुधारते.
• मॅरिनेशन जास्त वेळ ठेवल्यास (रात्रीभर) चिकन अधिक मऊ आणि स्वादिष्ट होते.
• दम देताना भांडं नीट सील करा — गरम तव्यावर ठेवून दम दिल्यास तळ मऊ राहतो आणि वरचा भाग व्यवस्थित स्टीमने शिजतो.
• जर तुम्ही लो-फॅट बनवू इच्छित असाल तर तूप कमी घाला परंतु चव आणि सुगंधासाठी थोडं तूप किंवा घी नक्की वापरा.

बिर्याणी बनवताना जर तुम्हाला काही गोड डिश पण हव्या असतील तर आमची सूजी हलवा किंवा कोथिंबीर वडी रेसिपी एकदम उत्तम कॉम्बिनेशन आहे.

👉 बिर्याणी बनवण्याच्या खास टिप्स आणि variations पाहण्यासाठी Sanjeev Kapoor यांचा YouTube व्हिडिओ नक्की पहा.

व्हिडीओ रेसिपी

❓ FAQ (नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न)

1. चिकन मॅरिनेट किती वेळ करावे?

चवपूर्ण आणि मऊ चिकनसाठी किमान १ तास तरी मॅरिनेशन आवश्यक आहे. जर वेळ असेल, तर ३-४ तास मॅरिनेट करून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास अजून चव येते.

2. दम कसा द्यावा?

दमसाठी एक मोठा तवा गॅसवर गरम करून त्यावर बिर्याणीचं भांडं ठेवावं. झाकण लावून त्यावर वजन ठेवावं (जसं की पाणी भरलेलं भांडं). नंतर मंद आचेवर १५-२० मिनिटं दम द्यावा. यातून वाफ निघू न देता सर्व मसाले आणि भात छान मिसळून चवदार होतात.

जर तुम्हाला पार्टीसाठी काही झटपट स्टार्टर हवे असतील तर आमची व्हेज चीज बॉल्स रेसिपी जरूर करून बघा.

🍽️ Related Recipes

Spicy Chicken Rassa

Paneer Paratha

🛒 वापरलेले किचन प्रोडक्ट्स:

• Vinod Platinum Sauce Pot – बिर्याणी हांडी
• स्टेनलेस स्टील हँडी (भारी बॉटम)

⬅️ सुरमई फ्राय | कोथिंबीर वडी ➡️

❤️ ही रेसिपी कशी वाटली? तुमचे अनुभव आणि आठवणी आम्हाला कमेंटमध्ये जरूर सांगा.

तुमच्या एका कमेंटने आमच्या पुढच्या रेसिपीला नवी प्रेरणा मिळते.

👉 FoodyBunny ला Follow करा आणि आपल्या स्वयंपाकाच्या प्रवासाला आणखी खास बनवा!
तुमचं प्रेम आणि साथच आमची खरी शक्ती आहे. ❤️

FoodyBunny: मसालेदार कुरकुरीत सुरमई फ्राय रेसिपी | Spicy Surmai Fry in Marathi

सुरमई हा महाराष्ट्रात तसेच कोकणात सर्वाधिक आवडीने खाल्ला जाणारा मासा आहे. याची चव मऊसर, रसाळ आणि खमंग लागते, म्हणूनच तो लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचा आवडता आहे. सुरमईत प्रथिने (Protein), ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड्स आणि व्हिटॅमिन्स मुबलक प्रमाणात असतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. आज आपण पाहूया ही मसालेदार, झणझणीत आणि कुरकुरीत सुरमई फ्राय रेसिपी जी घरच्या घरी अतिशय सोप्या पद्धतीने करता येते आणि जेवणात खास टच आणते! 🐟🔥

साहित्य (Ingredients):

• सुरमई माशाचे ४–५ मध्यम तुकडे (सुमारे ५००–६०० ग्रॅम)
• १ चमचा (१५ ग्रॅम) आलं-लसूण पेस्ट
• १/२ चमचा (२ ग्रॅम) हळद
• २ चमचे (१० ग्रॅम) लाल तिखट (कोकणी शैलीतला)
• १/२ चमचा (५ मि.लि.) लिंबाचा रस (ऐच्छिक)
• चवीनुसार मीठ
• रवा / तांदळाचं पीठ – माशाला हलके कोट करण्यासाठी
• तळण्यासाठी तेल (सुमारे १ कप / २५० मि.लि.)

कृती (Step-by-Step):

1. Step 1 – मसाला तयार करणे: सुरमईचे ताजे, स्वच्छ तुकडे एका भांड्यात घ्या. त्यावर मीठ, लाल तिखट, हळद, आलं-लसूण पेस्ट आणि लिंबाचा रस घालून नीट मिक्स करा.
   Tip: मसाला चांगला मिसळल्यास माशाचा स्वाद उत्कृष्ट होतो.
2. Step 2 – मॅरिनेट करणे: मसाले प्रत्येक माशाच्या तुकड्यांवर व्यवस्थित लावा. झाकून ३० मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा.
   Tip: मॅरिनेशन जास्त ठेवू नका; ३०-४५ मिनिट पुरेसे आहे.
3. Step 3 – कोटिंग करणे: मॅरिनेट केलेले माशाचे तुकडे हलक्या हाताने रवा किंवा तांदळाच्या पिठात कोट करा.
   Tip: जास्त पिठ लावू नका; हलके कोटिंगच कुरकुरीत फ्राय देईल.
4. Step 4 – तळणे: नॉनस्टिक तव्यात तेल गरम करा. मध्यम आचेवर माशाचे तुकडे तळा. प्रत्येकी बाजू ३–४ मिनिटे तळा, जोपर्यंत रंग सोनेरी तपकिरी होतो.
   Tip: तेल जास्त गरम होऊ देऊ नका; नसेल तर बाहेरून जळेल पण आत पूर्ण होणार नाही.
5. Step 5 – सर्व्ह करणे: तळलेले माशाचे तुकडे किचन टॉवेलवर ठेवा, जास्त तेल शोषले जाईल. कांदा, लिंबाचा रस किंवा कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

👉 टीप (Cooking Tips):

• कोटिंगसाठी तांदळाचे पीठ वापरा; यामुळे फ्राय अधिक कुरकुरीत होते.
• तव्यात जास्त तेल न घालता shallow fry करा; मध्यम आचेवर तळा, बाहेरून जळणार नाही आणि आतून पूर्ण शिजेल.
• मसाल्याचा स्वाद हलका हवा असल्यास लाल तिखट थोडं कमी करा, हळद आणि मीठ प्रमाणानुसार adjust करा.
• माशाचे तुकडे मॅरिनेट करताना ३०–४५ मिनिटे बाजूला ठेवा; मसाले आतपर्यंत मुरतील आणि फ्लेव्हर वाढेल.

🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:

सुरमई फ्राय गरमागरम सर्व्ह करा. वरून थोडी कोथिंबीर, लिंबू स्लाइस किंवा बारीक चिरलेला कांदा शिंपडा. सर्व्ह करताना यास सोबत ठेवू शकता:

• तांदळाचा भात किंवा आंबट वरण
• गरम चपाती / पोळी
• कांदा-लिंबू सलाड किंवा साधा गार्निश सलाड

या प्रकारे सर्व्ह केल्यास झणझणीत, मसालेदार सुरमई फ्रायचा स्वाद अजून खुलून येतो!

❓ FAQ:

Q. सुरमईऐवजी कोणता मासा वापरता येईल?
A. पापलेट, बांगडा किंवा कोणताही ताज्या फिशचा तुकडा वापरता येईल. मात्र, हलका गोडसर आणि कुरकुरीत परिणाम सुरमईसारखा येईल असं काही माशांसाठीच आहे.

Q. तेलात डीप फ्राय करावं का?
A. शक्यतो shallow fry करा. त्यामुळे माशाचा स्वाद आणि मसाला टिकतो, तेलही कमी लागते.

Q. मसाला तळताना बाहेर येऊ नये कसा?
A. माशा व्यवस्थित मॅरिनेट करून आणि हलक्या हाताने कोटिंग लावल्यास मसाला तळताना बाहेर येत नाही. मध्यम आचेवर तळा.

Q. मॅरिनेशन किती वेळ ठेवावी?
A. किमान ३० मिनिटे मॅरिनेट करा, ज्यामुळे मसाला आतपर्यंत मुरतो आणि स्वाद चांगला येतो.

🛒 सुरमई फ्रायसाठी उपयोगी किचन वस्तू:

• 🍳 उत्तम नॉनस्टिक तवा – तळणीसाठी परफेक्ट
• 🧀 स्टील ग्रेटर – मसाला कीसण्यासाठी उपयोगी

⬅️ पालक पराठा | सुरण भाजी | कोळंबी भात | मटण रोगन जोश ➡️

💡 अजून झणझणीत नॉनव्हेज रेसिपीज:

🍛 स्पायसी चिकन रस्सा

🍛 सुखट भात

🍛 चिकन पापलेट रस्सा

FoodyBunny: मक्याच्या पीठाचा हलवा | Corn Flour Halwa Recipe in Marathi

मक्याच्या पिठाचा हलवा हा एक पारंपरिक आणि झटपट तयार होणारा स्वादिष्ट गोड पदार्थ आहे. अगदी मोजकं साहित्य वापरून तयार होतो, सुंदर पिवळसर रंग आणि तोंडात विरघळणारी चव या हलव्याची खास ओळख आहे. लहान मुलं असो वा मोठे, हा हलवा सगळ्यांनाच भुरळ घालतो! सण-उत्सव, खास पाहुणे किंवा साधा वीकेंड – कधीही बनवा आणि कौतुक मिळवा. FoodyBunny च्या या रेसिपीमध्ये तुम्हाला सर्व आवश्यक टिप्स आणि साध्या स्टेप्ससह बनवता येईल.

साहित्य (Ingredients):

• १/२ कप मक्याचं पीठ (corn flour)
• १/२ कप साखर
• २ कप पाणी
• २ चमचे तूप
• १/४ टीस्पून वेलदोडा पूड
• थोडे काजू-बदाम (ऐच्छिक, सजावटीसाठी)
• थोडा केशर रंग (ऐच्छिक, हलव्याला सुंदर रंग देण्यासाठी)

कृती — कॉर्नफ्लोअर हलवा (Step by Step)

1. साहित्य एकत्र करा

   एका खोल बाउलमध्ये मक्याचं पीठ, साखर, वेलदोडा पावडर आणि थोडे पाणी घ्या. सुरुवातीला पाणी थोडेच घाला — नंतर आवश्यकतेनुसार वाढवा.

2. सुरूवातीचे मिक्सिंग — गाठी नकोत

   मिक्सिंग बाऊलमध्ये साचा-फाट्टी येऊ न देता ढवळा. शक्य असल्यास, पीठ चाळणीवरून पाणी घालून पातळ पेस्ट तयार करा — त्यामुळे कोणत्याही गाठी सहज निघून जातील.

3. पॅन गरम करा आणि मिश्रण ओता

   नॉन-स्टिक कढई किंवा साध्या पॅनमध्ये १ चमचा तूप मध्यम आचेवर गरम करा. तयार केलेले पेस्ट सावधपणे ओता आणि लगेच सतत हलवा.

4. मध्यम आचेवर शिजवा — 8–10 मिनिटे

   मिश्रण मध्यम आचेवर शिजवत ठेवा. सुरुवातीला ते पातळ राहील; हळूहळू जाडसर व चिकटसर होईल. सतत हलवणे आवश्यक आहे.

5. तूप घालून मिक्स करा

   हलवा थोडा घट्ट झाला की १–२ चमचे तूप थोड्या थोड्या प्रमाणात घालून मिसळा. तूपामुळे हलवा मऊ, चमकदार व सुगंधी होतो.

6. शिजवण्याचा योग्य क्षण ओळखा

   हलवा तयार समजा जेव्हा तो चिकटसर, पारदर्शक व पॅनच्या कडून सैल होऊन उरण्यास सुरुवात करतो; गुठळ्या न राहता एकसंध द्रवात रूपांतरित झाला पाहिजे.

7. ट्रे/ताट ग्रीस करा आणि हलवा ओता

   गरम हलवा तुप लावलेल्या किंवा ग्रीस केलेल्या ताटात ओता. स्पॅटुला वापरून एकसारखे पसरवा. वरून थोडे तूप शिंपडा, ज्याने सर्फेस चमकदार राहील.

8. पूर्ण थंड होऊ द्या

   ट्रेमधील हलवा किमान 1–2 तास थंड होऊ द्या. गरम स्थितीत कापल्यास विस्कळीत होऊ शकतो; पूर्ण थंड झाल्यावर तो घट्ट व सेट होतो.

9. कापणे आणि सर्व्ह करणे

   थंड झाल्यावर हलवा चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापा. वरून किसलेले ड्रायफ्रूट्स किंवा थोडे तूप लावा — लगेच सर्व्ह करा.

10. त्रुटी निवारण (Quick Tips)

    • हलवा खूप पातळ राहिला? मध्यम आचेवर अजून २–३ मिनिटे शिजवा — पॅनच्या कडावरून सुटायला लागल्यावर योग्य आहे.
    • गाठी राहिल्या? पेस्ट बनवताना गार पाणी वापरा किंवा ब्लेंडर करा.
    • जाड करून घ्यायचा आहे? १ छोटा चमचा कॉर्नफ्लोअर पाण्यात घालून १–२ मिनिटे शिजवा.

उपयुक्त टिप्स (Tips):

• थोडासा केशर रंग किंवा हळद घातल्यास रंग अधिक आकर्षक होतो.
• साखर कमी-जास्त आपल्या चवीनुसार करू शकता.

🍽️ कसे सर्व्ह करावे?

थंड केल्यावर चौकोनी तुकडे करून सजवलेले काजू-बदाम घालून वाढवा. नाश्त्यासाठी किंवा गोड पदार्थ म्हणून उत्तम.

📌 वाचकांचे प्रश्न (FAQ)

Q. हा हलवा फ्रीजमध्ये ठेवता येतो का?
A. हो, २-३ दिवस airtight डब्यात ठेवून फ्रीजमध्ये ठेवता येतो.

Q. मक्याच्या पीठाऐवजी काही पर्याय?
A. हा खास मक्याच्या पीठासाठीच असलेला हलवा आहे. अन्य पीठ वापरल्यास टेक्सचर वेगळं येईल.

<

🛒 उपयुक्त वस्तू:

• 🌽 Gluten-Free मक्याचं पीठ (Corn Flour)
• 🍳 Nonstick कढई – हलवा शिजवण्यासाठी
• 🥄 स्टेनलेस स्टील चमचा सेट

वरील लिंक Amazon affiliate आहेत. तुम्ही काही खरेदी केल्यास FoodyBunny ला थोडं कमिशन मिळू शकतं – तुमचं मनापासून आभार! 🙏

⬅️ रवा फणस केक | खरवस ➡️

✨ निष्कर्ष:

मक्याच्या पीठाचा हलवा ही झटपट होणारी, आकर्षक दिसणारी आणि चविष्ट पारंपरिक रेसिपी आहे. FoodyBunny वर अशीच आणखी रेसिपी मिळवा रोज!

👉 रवा फणस केक | 👉 खरवस | 👉 सूजी हलवा

🍽 Related Recipes

टमाटर लसूण पास्ता

वेज चीज बॉल्स

रवा कटहल केक

वेज सॅंडविच

🙏 Follow FoodyBunny on Social Media!

FoodyBunny: रवा फणस केक रेसिपी | Rava Jackfruit Cake Recipe in Marathi

रवा फणस केक ही पारंपरिक मराठी चव आणि हेल्दी फ्युजन यांचा अनोखा संगम आहे. फणसाचा गोडवा आणि रव्याची सुस्कारा देणारी चव एकत्र येऊन तयार होतो हा अंड्याशिवाय बनणारा झटपट केक, जो लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो!

FoodyBunny वर आज आपण शिकणार आहोत ही पारंपरिक मराठमोळी रेसिपी जी खास नाश्त्यासाठी, डब्यासाठी किंवा सणावारच्या गोड पदार्थांमध्ये सुद्धा झळकू शकते. बनवायला अगदी सोपा, चविष्ट आणि आरोग्यदायी – असा हा रवा फणस केक एकदा करून पाहाच!

साहित्य (Ingredients):

• १ कप बारीक रवा
• १ कप फणसाचा गर (jackfruit pulp)
• १/२ कप साखर (चवीनुसार)
• १/२ कप दूध
• १/४ कप तूप
• १ टीस्पून बेकिंग पावडर
• थोडी वेलदोडा पूड
• काजू-बदाम (ऐच्छिक)

कृती :

1. रवा भाजा: एका कोरड्या कढईत रवा मंद आचेवर हलकासा सुवास येईपर्यंत भाजून घ्या. खमंग सुवास आला की गॅस बंद करा आणि रवा थोडा थंड होऊ द्या.
2. फणसाचं मिश्रण तयार करा: एका मोठ्या बाऊलमध्ये फणसाचा गर, साखर, दूध आणि वेलदोड्याची पूड एकत्र करा. चांगलं मिक्स करून घ्या.
3. सर्व साहित्य मिक्स करा: तयार मिश्रणात भाजलेला रवा, तूप आणि बेकिंग पावडर घालून सर्व एकत्र नीट हलवा. मिश्रण गुठळीरहित आणि एकसंध होणं गरजेचं आहे.
4. मोल्डमध्ये घाला: केक मोल्ड किंवा टिनला तूप लावून ग्रीस करा. त्यात तयार मिश्रण ओता आणि थापून समतल करा.
5. बेक करा: ओव्हनमध्ये १८०°C वर ३०-३५ मिनिटे बेक करा. ओव्हन नसेल तर गॅसवर झाकण ठेवून तंदूरसारखी पद्धत वापरून शिजवू शकता.
6. थंड करा आणि सर्व्ह करा: केक थंड झाल्यावर सुरीने कापून सर्व्ह करा. गरम चहा किंवा दूधाबरोबर अप्रतिम लागतो!

🎥 व्हिडिओ रेसिपी

उपयुक्त टिप्स (Tips):

• फणसाचा गर फार पातळ नको, तो गडद व गोडसर असावा.
• दूध गरजेप्रमाणे वापरा – मिश्रण फार सैल नको.

🍽️ कसे सर्व्ह करावे?

थोडा गरम किंवा थंड केक, वरील थोडं तूप घालून किंवा आईस्क्रीमसोबत सर्व्ह करा – विशेष गोड अनुभव मिळतो!

📌 वाचकांचे प्रश्न (FAQ)

Q. हा केक फ्रीजमध्ये किती दिवस टिकतो?
A. ३–४ दिवस airtight box मध्ये ठेवल्यास टिकतो.

Q. अंडी न घालता हा केक मऊ होतो का?
A. हो, फणसाचा गर आणि तूप यामुळे चविष्ट आणि मऊ होतो.

🍰 परफेक्ट केकसाठी उपयुक्त प्रॉडक्ट्स:

🔸 Nonstick केक टिन – मऊसूत केकसाठी
🔸 स्टील मिक्सिंग बाऊल सेट – मिश्रणासाठी परफेक्ट
🔸 Faber OTG Oven – बेकिंगसाठी योग्य ओव्हन

⬅️ खरवस | पालक पराठा ➡️

✨ निष्कर्ष:

रवा फणस केक ही पारंपरिक आणि फ्युजन अशी दोन्ही वैशिष्ट्ये असलेली गोड रेसिपी आहे. FoodyBunny वर अशीच सोपी, घरगुती आणि हेल्दी रेसिपी पाहत रहा!

👉 खरवस | 👉 सूजी हलवा | 👉 पुरणपोळी

🔗 आम्हाला Follow करा

👉 नवीन रेसिपी, टिप्स आणि अपडेट्स मिळवा

🔗 बाह्य स्रोत:

• Wikibooks: रवा फणस केक
• Wikimedia Commons: रेसिपी फोटो