🥣 थंडी, सर्दी आणि खोकल्याच्या दिवसांत शरीर उबदार ठेवण्यासाठी अदरक-लसूण टोमॅटो सूप हा एक चवदार, पौष्टिक आणि झटपट बनणारा घरगुती उपाय आहे. या सूपमध्ये अदरक व लसूणाचा नैसर्गिक तिखटपणा आणि टोमॅटोची आंबट-गोड चव परफेक्टरीत्या मिसळलेली असते. हा सूप रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतो तसेच पचनासाठी हलका असल्यामुळे मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांसाठी योग्य आहे. दररोजच्या संध्याकाळी, थंडीच्या दिवसांत किंवा हलक्या रात्रीच्या जेवणासाठी हा सूप एक हेल्दी आणि आरामदायक पर्याय ठरतो.
🥗 अदरक-लसूण टोमॅटो सूप बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
हा घरगुती अदरक-लसूण टोमॅटो सूप तयार करण्यासाठी लागणारे सर्व साहित्य सोपं, सहज उपलब्ध आणि आरोग्यदायी आहे. थंडी, सर्दी किंवा हलक्या जेवणासाठी हा सूप एक परफेक्ट हेल्दी पर्याय ठरतो. 🍅🧄
- 🍅 ४ मध्यम ते मोठे टोमॅटो — स्वच्छ धुऊन बारीक चिरलेले
- 🫚 १ इंच ताजं अदरक — किसून किंवा बारीक चिरलेले
- 🧄 ३–४ लसूण पाकळ्या — बारीक किसलेल्या
- 🫒 १ टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल / तूप — आरोग्यदायी चवीसाठी
- 🌿 ½ टीस्पून हळद — (ऐच्छिक, रंग व गुणधर्मासाठी)
- 🌶️ ½ टीस्पून काळी मिरी पूड — (चव व उबदारपणासाठी)
- 💧 १ कप भाजीपाला स्टॉक किंवा गरम पाणी
- 🧂 ¼ टीस्पून मीठ — चवीनुसार समायोजित करा
- 🍬 १ टीस्पून साखर — टोमॅटोचा आंबटपणा संतुलित करण्यासाठी (ऐच्छिक)
- 🧈 १ टेबलस्पून लोणी — सर्व्ह करताना चव वाढवण्यासाठी
- 🌿 ताजी कोथिंबीर / बटर क्रीम — सजावटीसाठी (ऐच्छिक)
FoodyBunny Tip: ताजे आणि पिकलेले टोमॅटो वापरल्यास सूपला नैसर्गिक लाल रंग, उत्तम चव आणि कोणत्याही कृत्रिम रंगाची गरज भासत नाही. ⭐
⏱️ अंदाज वेळ (Preparation & Cooking Time)
ही अदरक-लसूण टोमॅटो सूप रेसिपी झटपट तयार होणारी असून व्यस्त दिनक्रमातही सहज बनवता येते. ⏳🥣
- 🧄 तयारीचा वेळ: 5 मिनिटे
- 🔥 शिजवण्याचा वेळ: 15 मिनिटे
- ⏰ एकूण वेळ: 20 मिनिटे
FoodyBunny Note: सर्व साहित्य आधीच कापून ठेवल्यास सूप 15 मिनिटांपेक्षा कमी वेळातही तयार होऊ शकतो.
👩🍳 अदरक-लसूण टोमॅटो सूप बनवण्याची कृती (Step-by-Step Method)
ही अदरक-लसूण टोमॅटो सूप रेसिपी घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने, कमी वेळात आणि पौष्टिक स्वरूपात तयार करता येते. 🥣💚
-
🍅 टोमॅटो व मसाले तयार करणे (Prep Stage – 5 मिनिटे):
टोमॅटो स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्या. अदरक व लसूण किसून ठेवा. हळद आणि मिरी पूड आधीच मोजून ठेवल्यास स्वयंपाक करताना गडबड होत नाही.
FoodyBunny Tip: टोमॅटोचा नैसर्गिक गोडवा वाढवण्यासाठी त्यांना थोडेसे गॅसवर भाजा किंवा 180°C ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे रोस्ट करा. 🔥
-
🫒 तेल गरम करून अदरक-लसूण परतणे (2 मिनिटे):
जाड तळाच्या कढईत ऑलिव्ह ऑइल किंवा तूप गरम करा. त्यात किसलेले अदरक व लसूण घालून मंद आचेवर परता, जोपर्यंत सुगंध सुटत नाही.
FoodyBunny Tip: अदरक-लसूण जाळू देऊ नका, नाहीतर सूप कडू लागू शकतो. ⚠️
-
🍅 टोमॅटो घालून शिजवणे (8–10 मिनिटे):
आता चिरलेले टोमॅटो कढईत घाला आणि मध्यम आचेवर शिजवा. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत व तेल सुटेपर्यंत मध्ये-मध्ये हलवत रहा.
-
💧 स्टॉक / पाणी घालून ब्लेंड करणे:
टोमॅटो पूर्ण मऊ झाल्यावर 1 कप गरम पाणी किंवा भाजीपाला स्टॉक घाला. मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये घालून स्मूथ सूप तयार करा.
-
🌶️ मसाले घालून सर्व्ह करणे:
सूप परत पॅनमध्ये घाला. मीठ, हळद आणि काळी मिरी पूड घालून 2 मिनिटे गरम करा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
💡 टिप्स & बदल (Cooking Tips & Variations)
- 🍅 टोमॅटो आधी भाजा: टोमॅटो गॅसवर किंवा ओव्हनमध्ये हलके भाजून घेतल्यास सूपला नैसर्गिक स्मोकी फ्लेवर येतो आणि चव अधिक गहिरी होते.
- 🥣 सूपची गाढेप समायोजित करा: सूप खूप घट्ट वाटत असल्यास थोडा भाजीपाला स्टॉक किंवा कोमट पाणी घालून हलकी उकळी द्या.
- 👶 लहान मुलांसाठी: मिरी, अदरक व लसूण कमी प्रमाणात वापरल्यास सूप सौम्य, पचायला हलका आणि मुलांसाठी योग्य राहतो.
- 🧈 क्रीमी टेक्सचरसाठी: सर्व्ह करताना थोडेसे लोणी किंवा तूप घातल्यास सूप अधिक क्रीमी आणि सुवासिक लागतो.
- ❄️ सर्दी-खोकल्यासाठी उपयुक्त: हिवाळ्यात किंवा हवामान बदलताना हा सूप घरगुती उपाय म्हणून शरीराला उब देतो आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतो.
- 🌿 हेल्दी बदल: वजन कमी करायचे असल्यास लोणी टाळून ऑलिव्ह ऑइल वापरा आणि मीठ कमी ठेवा.
🥄 सर्व्हिंग आयडिया (Serving Ideas)
- 🍲 गरमागरम सर्व्ह करा: अदरक-लसूण टोमॅटो सूप हिवाळ्यात किंवा पावसाळ्यात गरमागरम प्यायल्यास शरीर उबदार राहते आणि थकवा कमी होतो.
- ⏰ योग्य वेळ: हा सूप संध्याकाळी हलका नाश्ता म्हणून किंवा डिनरपूर्व स्टार्टर म्हणून उत्तम लागतो.
- 🍞 सोबत काय द्यावे: टोस्ट केलेले ब्रेड क्रुटॉन्स, लोणी लावलेला टोस्ट किंवा गार्लिक ब्रेड यांसोबत हा सूप अधिक चवदार लागतो.
- ✨ सजावटीसाठी: सर्व्ह करताना वरून थोडेसे लोणी, क्रीम किंवा कोथिंबीर घातल्यास सूप अधिक आकर्षक आणि स्वादिष्ट दिसतो.
- 🥗 डाएट फ्रेंडली पर्याय: वजन कमी करणाऱ्यांसाठी हा सूप लो-कॅलरी आणि हेल्दी पर्याय ठरतो, विशेषतः रात्रीच्या हलक्या जेवणासाठी.
❓ सामान्य प्रश्न (FAQ)
1. अदरक-लसूण टोमॅटो सूप किती दिवस टिकतो?
योग्य पद्धतीने झाकून ठेवल्यास हा सूप फ्रिजमध्ये १ ते २ दिवस ताज्या चवीसह टिकतो. परत गरम करताना थोडं कोमट पाणी किंवा भाजीपाला स्टॉक घातल्यास सूप पुन्हा मऊ आणि चवदार लागतो.
2. लसूण जास्त घातल्यामुळे चव खूप तिखट झाली तर काय करावे?
लसूणाची तीव्रता कमी करण्यासाठी सूपमध्ये थोडं दूध, क्रीम किंवा लोणी मिसळा. यामुळे सूपची टेक्स्चर संतुलित होते आणि चव सौम्य व क्रीमी लागते.
3. सूप पातळ झाल्यास ते गाढ कसं करायचं?
सूप अधिक गाढ करण्यासाठी भाजलेले टोमॅटो किंवा उकडलेले बटाटे थोड्या प्रमाणात घालून मिक्सरमध्ये पुन्हा ब्लेंड करा. नंतर हलक्या आचेवर २–३ मिनिटे उकळी आणा.
4. हे सूप उपवासासाठी योग्य आहे का?
होय, मीठ आणि मसाले टाळल्यास हा सूप उपवासासाठी हलका आणि पचायला सोपा पर्याय ठरतो. उपवासात बनवताना तूपाऐवजी शेंगदाणा तेल किंवा उपवासासाठी योग्य तेल वापरावे.
⭐ पोषणमूल्य माहिती (Nutrition Information)
खाली दिलेली पोषणमूल्ये अंदाजे आहेत आणि वापरलेल्या साहित्याच्या प्रमाणानुसार बदलू शकतात.
| पोषक घटक | प्रमाण (१ सर्व्हिंग) |
|---|---|
| ऊर्जा (Calories) | 70–90 kcal |
| कार्बोहायड्रेट्स | 10–12 g |
| प्रथिने (Protein) | 2–3 g |
| फॅट (Fat) | 3–4 g |
| फायबर (Dietary Fiber) | 2–3 g |
| साखर (Natural Sugars) | 5–6 g |
| सोडियम | Low (मीठावर अवलंबून) |
💡 FoodyBunny Note: हा सूप हलका, पचायला सोपा आणि balanced meal plan मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी योग्य आहे.
🍽️ तुम्हाला हेही आवडेल — FoodyBunny ची लोकप्रिय रेसिपीज
- 👉 Kids खिचडी रेसिपी (Marathi) – छोट्या पोरांसाठी पौष्टिक आणि हलकी खिचडी.
- 👉 खोब्र्याची पंजीरी रेसिपी – सण, स्वागत किंवा पोट भरून देणारी हेल्दी मिठाई.
- 👉 टोमॅटो-गार्लिक पास्ता रेसिपी – झटपट, स्वादिष्ट आणि युरोपीय फ्लेव्हरचा आनंद.
- 👉 साबुदाण्याचे वडे रेसिपी – उपवासात/नाश्त्यात बनवता येणारा कुरकुरीत स्नॅक.
🛒 खरेदीसाठी लिंक (Affiliate)
- अदरक: Amazon वर अदरक खरेदी करा
- लसूण: Amazon वर लसूण खरेदी करा
- टोमॅटो: Amazon वर टोमॅटो खरेदी करा
- ऑलिव्ह तेल: Amazon वर ऑलिव्ह तेल खरेदी करा
📝 खालील Comments मध्ये तुमचा अनुभव, केलेले बदल किंवा तुमची खास टिप नक्की शेअर करा — तुमचा अभिप्राय आम्हाला आणखी चांगल्या रेसिपी तयार करण्यासाठी प्रेरणा देतो. 😊
💛 अजून अशाच पौष्टिक, सोप्या आणि घरगुती मराठी रेसिपी मिळवण्यासाठी FoodyBunny ब्लॉग Follow करा आणि स्वयंपाकाचा आनंद दुप्पट करा! 😋🍲
FoodyBunny वर आम्ही घरगुती, सुरक्षित आणि चाचणी केलेल्या मराठी रेसिपी शेअर करतो. प्रत्येक रेसिपी साध्या साहित्याने आणि रोजच्या वापरासाठी तयार केलेली आहे.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा