🎄 Eggless Plum Cake Recipe | बिना अंड्याचा ख्रिसमस प्लम केक

Oven शिवाय, Cooker मध्ये बनणारा ख्रिसमस स्पेशल, मऊ आणि ओलसर Eggless Plum Cake – FoodyBunny

🎄 ख्रिसमस म्हणजे गोड आठवणी आणि Eggless Plum Cake! आज आपण पाहणार आहोत असा Eggless Plum Cake जो तुम्ही ओव्हनशिवाय – कुकरमध्ये अगदी सोप्या पद्धतीने बनवू शकता. हा केक मऊ, ओलसर आणि ड्रायफ्रूट्सने भरलेला असतो – नवशिक्यांसाठीसुद्धा परफेक्ट! 😊

💡 FoodyBunny Tip: केक बनवताना ड्रायफ्रूट्स आधी थोड्या ब्रँडी किंवा रसात भिजवून ठेवल्यास केक अजूनच स्वादिष्ट आणि ओलसर बनतो!

⏱️ लागणारा वेळ

• तयारी: 15 मिनिटे
• शिजवण्याचा वेळ: 45–50 मिनिटे (कुकरमध्ये)
• एकूण वेळ: सुमारे 1 तास

💡 FoodyBunny Tip: जर तुम्ही केक ओव्हनमध्ये बनवत असाल, तर शिजवण्याचा वेळ 35–40 मिनिटे असू शकतो. केक मऊ आणि ओलसर राहावा यासाठी मध्यम आचेवर शिजवा.

🍰 Serving Size (किती लोकांसाठी)

ही Eggless Plum Cake रेसिपी 5–6 लोकांसाठी पुरेशी आहे. सर्वसाधारण 7 इंच (7-inch) केक टिनसाठी योग्य प्रमाण.

💡 FoodyBunny Tip: जास्त लोकांसाठी बनवायचे असल्यास साहित्य प्रमाणानुसार वाढवा आणि शिजवण्याचा वेळ थोडा वाढवावा.

🧺 साहित्य (Ingredients for Eggless Plum Cake)

🍇 ड्रायफ्रूट मिक्स (Dry Fruits Mix)

Keकमध्ये नैसर्गिक गोडवा आणि पौष्टिकता वाढवण्यासाठी ड्रायफ्रूट्स वापरले जातात. तुम्ही हवे असल्यास मनुका किंवा बदाम देखील वाढवू शकता.

• ½ कप काजू (Cashews)
• ½ कप मनुका / बदाम (Raisins / Almonds)
• ¼ कप बेदाणे (Sultanas)
• ¼ कप टूटी-फ्रुटी (Tutti-Frutti – optional, सजावटीसाठी)

🥣 केक बॅटरसाठी साहित्य (Cake Batter Ingredients)

हा बॅटर केकला मऊसर आणि ओलसर ठेवतो. घटकांचे प्रमाण नीट पाळल्यास केक हलका, हलका स्वीट आणि ड्रायफ्रूट्सने समृद्ध बनतो.

• 1½ कप मैदा / All-Purpose Flour (Cake base)
• 1 कप साखर पावडर / Powdered Sugar (Sweetness)
• ½ कप तेल / Vegetable Oil (Moisture & Softness)
• 1 कप दूध / Milk (Liquid to bind the batter)
• 1 टीस्पून बेकिंग सोडा / Baking Soda (Rising agent)
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर / Baking Powder (Light & fluffy texture)
• 1 टीस्पून व्हॅनिला एसन्स / Vanilla Essence (Fragrance & Flavor)
• 1 टीस्पून दालचिनी पावडर / Cinnamon Powder (Warm spice flavor)
• ½ टीस्पून जायफळ पावडर / Nutmeg Powder (Optional – aromatic touch)

💡 FoodyBunny Tip: ड्रायफ्रूट्सला बॅटरमध्ये घालण्याआधी थोड्या वेळेस दूध किंवा रसात भिजवून ठेवल्यास केकमध्ये अधिक मऊसर आणि ओलसर गुणधर्म राहतात. तसेच, साखरेऐवजी तुम्ही गुळ/ब्राउन शुगर वापरून केकला नैसर्गिक गोडवा देऊ शकता.

👩‍🍳 Eggless Plum Cake बनवण्याची कृती (Step by Step Method)

🍯 STEP 1: ड्रायफ्रूट कारमेलाइझ करा

कढईत 2 टेबलस्पून साखर घालून मंद आचेवर वितळवा. साखर ब्राऊन झाल्यावर त्यात सर्व चिरलेले ड्रायफ्रूट्स घाला आणि हलके परतून बाजूला ठेवा.

💡 FoodyBunny Tip: साखर जास्त जळू देऊ नका, नाहीतर ड्रायफ्रूट्सला कडू चव येऊ शकते.

🥣 STEP 2: केक बॅटर तयार करा

एका मोठ्या भांड्यात साखर पावडर, तेल आणि दूध नीट मिसळा. आता मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, दालचिनी आणि जायफळ घालून स्मूथ बॅटर तयार करा. थोडा बॅटर चव घेऊन बघा – हलका गोड आणि मसाले योग्य प्रमाणात आहेत का ते तपासा.

💡 FoodyBunny Tip: बॅटर जास्त घट्ट किंवा सैल ठेवू नका, नाहीतर केक हलका आणि मऊसर राहणार नाही.

🍇 STEP 3: ड्रायफ्रूट्स मिसळा

कारमेलाइज्ड ड्रायफ्रूट्स बॅटरमध्ये घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. सगळे ड्रायफ्रूट्स नीट वितरीत झाले आहेत का ते पहा.

💡 FoodyBunny Tip: ड्रायफ्रूट्स आधी दूध/रसात भिजवून ठेवले तर केक अजून मऊसर आणि ओलसर बनतो.

🔥 STEP 4: कुकरमध्ये केक शिजवा

कुकरमध्ये थोडे मीठ पसरवा आणि 5 मिनिटे प्रीहीट करा. केक टिन ग्रीस करून बॅटर ओता आणि कुकरमध्ये ठेवा. 45–50 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. कुकरमध्ये प्रेशर न ठेवता, फक्त ढक्कन लावा.

💡 FoodyBunny Tip: शिजताना एकदा कुकर उघडून न बघता, केक नीट शिजेल आणि मऊसर राहील.

🎂 STEP 5: थंड करून सर्व्ह करा

केक पूर्ण थंड झाल्यावरच कापा. मऊ, ओलसर आणि स्वादिष्ट Eggless Plum Cake तयार! 🎄

💡 FoodyBunny Tip: थोडा आयसिंग शुगर किंवा गोड लोणचं वरून सजवल्यास, केक दिसायला आणि चवीला आणखी खास बनतो.

✅ Nutrition Info (अंदाजे – प्रति स्लाइस)

• Calories: ~280 kcal
• Carbohydrates: 38 g
• Fats: 12 g
• Protein: 4 g

💡 FoodyBunny Tip: प्रत्येक स्लाइसमध्ये समतोल पोषण असते, त्यामुळे हे केक संध्याकाळच्या स्नॅकसाठी किंवा चहा/कॉफीसोबत आदर्श आहे.

🧊 Storage & Reheating Tips

• एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवल्यास 3–4 दिवस रूम टेंपरेचरवर सुरक्षित राहतो.
• फ्रिजमध्ये ठेवल्यास 7 दिवसपर्यंत ताजेतवाने राहतो.
• गरम करताना 10–15 सेकंद मायक्रोवेव्ह किंवा हलक्या आचेवर थोडे तेल लावून गरम करा.

💡 FoodyBunny Tip: केक जास्त काळ टिकवायचा असेल तर फ्रिजमध्ये ठेवणे सर्वोत्तम; गरम करताना हलके ब्रश केलेले बटर/तेल वापरल्यास मऊसर आणि ओलसर राहतो.

❓ FAQ – Eggless Plum Cake

🌟 निष्कर्ष

FoodyBunny ची ही Eggless Plum Cake Recipe ख्रिसमससाठी एकदम परफेक्ट आहे 🎄 घरच्या घरी, ओव्हनशिवाय बनणारा हा केक तुमच्या सणात गोडवा, उत्साह आणि आठवणींचा आनंद नक्की वाढवेल. 😊 सर्वात महत्वाचं – हा केक मऊ, ओलसर आणि ड्रायफ्रूट्सने भरलेला असल्याने प्रत्येक स्लाइसमध्ये नैसर्गिक चव आणि पौष्टिकता मिळते.