FoodyBunny – मराठी Recipes ब्लॉग | Maharashtrian Food World

🍰 रवा फणस केक म्हणजे पारंपरिक मराठी चवीचा सुगंध आणि आधुनिक हेल्दी फ्युजनचा सुंदर मिलाफ! फणसाचा नैसर्गिक गोडवा आणि रव्याची मऊ, आनंददायी टेक्स्चर एकत्र येऊन तयार होतो हा अंड्याशिवाय बनणारा झटपट, हलका आणि स्वादिष्ट केक – जो पहिल्याच घासात मन जिंकतो. 😍

🌼 FoodyBunny वर आज आपण शिकणार आहोत ही घरगुती, मराठमोळी आणि परफेक्ट फ्लेवर-बॅलन्स असलेली रेसिपी जी नाश्त्यासाठी, डब्यात, मुलांसाठी किंवा सणावारच्या गोड पदार्थांमध्ये देखील चमकून उठते! हा रवा फणस केक बनवायला अतिशय सोपा, हेल्दी आणि सुगंधी आहे – एकदा करून पाहिलात तर पुन्हा पुन्हा बनवालच! ✨🍮💛

🍰 Ingredients – रवा फणस केक

🥭 रवा फणस केक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (Ingredients)

• ✨ १ कप बारीक रवा – केकला मिळणारी मऊ आणि हलकी texture
• 🥭 १ कप ताजा फणसाचा गर (Jackfruit Pulp) – नैसर्गिक गोडवा आणि सुगंधासाठी
• 🍬 १/२ कप साखर – चवीप्रमाणे कमी-जास्त करा
• 🥛 १/२ कप दूध – मिश्रण नरम आणि सुसंगत करण्यासाठी
• 🧈 १/४ कप तूप – केकला richness आणि सुंदर aroma देण्यासाठी
• ✨ १ टीस्पून बेकिंग पावडर – केक फुलून soft होण्यासाठी
• 🌼 १/४ टीस्पून वेलदोडा पूड – सुगंधी मराठमोळी चव
• 🥜 काजू-बदाम (ऐच्छिक) – क्रंच आणि स्वादासाठी

⏱️ लागणारा वेळ (Time Needed)

• 📝 तयारी (Prep Time): 10–15 मिनिटे — रवा भिजवणे आणि फणसाची तयारी
• 🔥 शिजवण्याची / बेक करण्याची वेळ (Cook / Bake Time): 20–30 मिनिटे — मध्यम आचेवर स्टिम किंवा ओव्हनमध्ये बेक
• ❄️ सेट/गार होण्याची वेळ (Setting / Cooling Time): 30–45 मिनिटे — केक गार होऊन सेट होण्यासाठी
• 🕒 एकूण वेळ (Total Time): ~ 1 तास 10 मिनिटे (सर्व प्रक्रिया समाविष्ट)

💡 FoodyBunny टिप: झटपट आवृत्ती हवी असल्यास रवा थोडं गरम पाणी/दूधात 5–7 मिनिटे भिजवा आणि स्टिम ऐवजी मध्यम तापमानावर ओव्हनमध्ये 180°C वर 20–25 मिनिटे बेक करा. 🌟

🍰 रवा फणस केक बनवण्याची कृती (Step-by-Step)

1. रवा हलक्या आचेवर भाजून घ्या 🌾: कोरड्या कढईत रवा मंद आचेवर भाजा. हलका सोनेरी रंग आणि खमंग सुवास येताच गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
   FoodyBunny टिप: रवा जास्त भाजू नका, नाहीतर केक कोरडा होऊ शकतो.


2. फणसाचे मिश्रण तयार करा 🥭: एका मोठ्या बाऊलमध्ये फणसाचा गर, साखर, दूध आणि वेलदोडा पूड एकत्र नीट मिक्स करा. मिश्रण गुळगुळीत असावं.
   FoodyBunny टिप: फणस गोड असेल तर साखर कमी घालू शकता!


3. सर्व साहित्य एकत्र मिसळा 🎛️: आता फणसाच्या मिश्रणात भाजलेला रवा, तूप आणि बेकिंग पावडर घाला. सर्व एकसंध करून गुठळ्या राहणार नाहीत याची खात्री करा.
   FoodyBunny टिप: हवा असलेला नरम टेक्स्चर मिळवण्यासाठी मिश्रण 5 मिनिटे बाजूला ठेवले तर रवा चांगला फुलतो.


4. केक मोल्ड तयार करा 🧁: मोल्ड/टिनला तूप लावून ग्रीस करा. मिश्रण त्यात ओतून वरची पृष्ठभाग समतल करा.
   FoodyBunny टिप: मोल्डच्या तळाशी बटर पेपर वापरल्यास केक बाहेर काढताना अजिबात चिकटत नाही.


5. बेक/स्टिम करा 🔥: प्री-हीटेड ओव्हनमध्ये 180°C वर 30–35 मिनिटे बेक करा. ओव्हन नसेल तर जाड तळाच्या पातेल्यात स्टँड ठेवून झाकण लावून 35–40 मिनिटे स्टिम सारखं शिजवा.
   FoodyBunny टिप: टूथपिक स्वच्छ बाहेर आली तर केक पूर्ण बेक झालाय.


6. थंड करा व सर्व्ह करा 🍽️: केक पूर्ण थंड होऊ द्या आणि नंतर सुरीने कापून सर्व्ह करा. गरम चहा, दूध किंवा सणाच्या मेजवानीत सर्वांनाच आवडतो!
   FoodyBunny टिप: थोडं तूप वरून ब्रश केल्यास केकला अप्रतिम ग्लेझ आणि सुगंध येतो.

📊 पोषणमूल्य (Nutrition per Serving)

📌 टीप: हे अंदाजे पोषणमूल्य असून वापरलेल्या साहित्याच्या प्रमाणानुसार बदलू शकते.

🎥 व्हिडिओ रेसिपी

उपयुक्त टिप्स (FoodyBunny Tips):

• 🥭 फणसाचा गर घट्ट आणि गोडसर असावा: पातळ गर वापरल्यास केकाचा पोत नीट येत नाही. घरचा ताजा गर सर्वोत्तम!
• 🥣 मिश्रणाचा ताळमेळ योग्य ठेवा: दूध हळूहळू घाला—बॅटर खूपच सैल झाले तर केक चांगला उफरणार नाही.
• 🔥 रवा हलका भाजणे विसरू नका: सुवासिक आणि मऊ पोत यामुळेच येतो. रवा जळू देऊ नका.
• 🧈 तूपाची चव अप्रतिम लागते: तूप वापरल्याने रवा फणस केकाला पारंपरिक चव येते. तेल वापरत असाल तर फक्त २–३ चमचे पुरेसे.
• 🍰 थंड झाल्यावरच केक कापा: गरम केक कापल्यास कडा तुटू शकतात.
• ✨ ऐच्छिक जोड: वरून काजू-बदाम घातल्यास केक अधिक सुंदर आणि रिच दिसतो.

🍽️ कसे सर्व्ह करावे?

रवा फणस केक सर्व्ह करण्याचे अनेक स्वादिष्ट पर्याय आहेत:

• 🍰 गरम सर्व्ह करा: नुकताच बनवलेला गरमागरम केक हलक्या तुपाच्या धारने अधिक सुगंधी लागतो.
• 🍨 आइसक्रीमसोबत: व्हॅनिला किंवा मॅंगो आइसक्रीमसोबत सर्व्ह केल्यास हा केक एकदम फेस्टिव्ह डेसर्ट बनतो!
• ☕ चहा–कॉफीसोबत: सकाळच्या किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्समध्ये चहाबरोबर अप्रतिम लागणारा हलका, मऊ आणि गोड केक.
• 🍯 हनी ड्रिझल: वरून हलकंसं मध टाकलं की चव आणि ओलसरपणा दोन्ही वाढतात.
• 🥭 फणसाच्या फोडींसोबत: बाजूला २–३ फणसाच्या फोडी ठेवल्या तर प्रेझेंटेशनही सुंदर दिसते आणि चवही दुप्पट!

✨ खास प्रसंगी प्लेटवर पुदिन्याची पाने किंवा बदामाचे काप सजवल्यास हा डेसर्ट दिसायलाही आणि खायलाही एकदम रॉयल बनतो!

📌 वाचकांचे प्रश्न (FAQ)

Q. हा रवा फणस केक फ्रीजमध्ये किती दिवस टिकतो?
A. योग्यरीत्या थंड झाल्यावर airtight बॉक्समध्ये ठेवला तर हा केक ३–४ दिवस सहज टिकतो. फ्रीजमध्ये ठेवला तर चव आणि ओलसरपणा जास्त काळ छान राहतो.

Q. अंडी न घालता हा केक खरंच मऊ होतो का?
A. नक्कीच! फणसाचा नैसर्गिक गोडवा, त्याचा ओलसर टेक्स्चर आणि तुपाची richness यामुळे हा केक अंड्याविना देखील खूप मऊ, हलका आणि स्पॉंजी तयार होतो.

Q. ओव्हन नसेल तर केक कसा बनवायचा?
A. जाड तळाच्या भांड्यात मीठ किंवा वाळू घालून तंदूरसारखे गरम करून, स्टँड ठेवून झाकण लावून ३०–४० मिनिटे शिजवा. अगदी परफेक्ट केक तयार होतो.

Q. साखरेऐवजी गूळ वापरू शकतो का?
A. हो, शक्य आहे! गूळ घातल्यास चव आणखी rich होते. मात्र गुळाचा सिरप पूर्ण गाळून घ्या म्हणजे मिश्रण एकसंध राहते.

Q. केक जड का होतो?
A. रवा नीट भाजला नसेल किंवा बेकिंग पावडर जुनी असेल तर केक जड होऊ शकतो. मिश्रण खूप घट्ट होऊ देऊ नका – consistency महत्त्वाची!

⬅️ खरवस | पालक पराठा ➡️

✨ अंतिम निष्कर्ष:

रवा फणस केक हा पारंपरिक मराठी चवीचा गोडवा आणि आजच्या फ्युजन स्टाईलची मोहक craft यांचा सुंदर संगम आहे. फणसाचा सुवास, रव्याची मऊ टेक्स्चर आणि घरगुती तुपाची richness — हे सर्व मिळून हा केक प्रत्येक घासागणिक बालपणीच्या आठवणी जागवतो आणि मनाला गोड समाधान देतो. 🍰💛

FoodyBunny वर आम्ही तुमच्यासाठी नेहमीच अशीच सोप्या, पौष्टिक आणि हृदयाला भावणाऱ्या रेसिपीज आणत राहू. तुमची स्वयंपाकघरातील प्रत्येक गोड क्षण अधिक खास करण्यासाठी — FoodyBunny सोबत जोडलेले रहा! 😊🌼

🍽️ संबंधित रेसिपीज (Related Recipes)

⭐ झटपट सूजी हलवा / रवा शीरा

🥥 पारंपरिक खोबऱ्याची पंजीरी

🥟 उकडीचे मोदक – पारंपरिक रेसिपी

🥜 प्रोटीनयुक्त शेंगदाणा लाडू

🍘 कुरकुरीत अनारसे

🍯 झटपट गुळगुळे (गोड पाकिट)

🔗 आम्हाला Follow करा

👉 नवीन रेसिपी, टिप्स आणि अपडेट्स मिळवा

🔗 बाह्य स्रोत:

• Wikibooks: रवा फणस केक
• Wikimedia Commons: रेसिपी फोटो