FoodyBunny: पनीर भुर्जी रेसिपी | Paneer Bhurji Recipe in Marathi
FoodyBunny घेऊन आलंय एक झटपट आणि प्रोटीनयुक्त पनीर भुर्जी रेसिपी. ही भाजी १५ मिनिटांत तयार होते आणि नाश्त्यासाठी किंवा जेवणातसुद्धा अगदी परफेक्ट असते. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडणारी भाजी आता आपल्या घरच्या घरी!
साहित्य | Ingredients (2 servings)
पनीर: 200 ग्रॅम (किसलेला किंवा बारीक चिरलेला)
कांदा: 1 मध्यम, बारीक चिरलेला
टोमॅटो: 1 मध्यम, बारीक चिरलेला
हळद: 1/2 टीस्पून
लाल तिखट: 1/2 टीस्पून (चवीनुसार कमी-जास्त करता येईल)
मीठ: चवीनुसार
तेल/तूप: 1 टेबलस्पून
गरम मसाला (ऐच्छिक): 1/4 टीस्पून, चव वाढवण्यासाठी
कोथिंबीर: 1 टेबलस्पून, सजावटीसाठी
लिंबाचा रस (ऐच्छिक): 1/2 चमचा, स्वाद ताजेतवाने करण्यासाठी
पनीर भुर्जी रेसिपी | स्टेप-बाय-स्टेप मार्गदर्शन
तूप/तेल गरम करा: कढईत १ टेबलस्पून तेल किंवा तूप गरम करा. हवे असल्यास थोडा बटर देखील वापरता येईल, ज्यामुळे भुर्जी अधिक रिच आणि क्रिमी बनेल.
कांदा परतवा: त्यात बारीक चिरलेला कांदा टाका आणि मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत हलवून परतवा. कांद्याचा हलका ब्राउन रंग भुर्जीला स्वादिष्ट बेस देतो.
टोमॅटो आणि मसाले टाका: आता त्यात बारीक चिरलेले टोमॅटो, १/४ टीस्पून हळद, १/२ टीस्पून लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ टाका. मिश्रण नीट हलवा आणि २–३ मिनिटे शिजवा, जेणेकरून टोमॅटो मऊ होतील आणि मसाले नीट मिसळतील.
अतिरिक्त चव: चव वाढवण्यासाठी १/४ टीस्पून गरम मसाला किंवा किचन किंग मसाला घालू शकता. हे भुर्जीला अरोमॅटिक टच देईल.
पनीर मिसळा: नंतर त्यात किसलेला किंवा बारीक चिरलेला पनीर टाका. सर्व घटक नीट एकत्र करा आणि ३–४ मिनिटे हलक्या आचेवर शिजवा.
भुर्जी मऊ ठेवण्यासाठी: जर भुर्जी सुकट वाटत असेल, तर थोडंसं पाणी शिंपडा आणि झाकण ठेवून ४–५ मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. यामुळे पनीर अधिक मऊ आणि रसाळ बनेल.
सजावट आणि फिनिश: भुर्जीवर बारीक चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा. हवे असल्यास थोडा लिंबाचा रस देखील घालू शकता, ज्यामुळे स्वाद ताजेतवाने बनेल.
सर्व्ह करा: गरमागरम पनीर भुर्जी चपाती, पराठा किंवा पावासोबत सर्व्ह करा. तुम्ही हे नाश्त्यासाठी, लंच किंवा डिनरसाठी देखील खाल्ली जाऊ शकते.
🎥 पनीर भुर्जी कृतीचा व्हिडीओ:
टीप:
पनीर ताजं असेल तर भुर्जी अधिक चविष्ट लागते.
तिखट कमी-जास्त चवीनुसार करा.
सर्व्हिंग आयडिया:
पनीर भुर्जी गरम फुलक्यांसोबत किंवा पावाबरोबर खायला द्या.
लंच बॉक्ससाठी उत्तम पर्याय!
FAQs:
Q: पनीर भुर्जी कुठल्या पनीरने करावी? A: घरच्या पनीरने किंवा फ्रेश मार्केट पनीर वापरल्यास चव अधिक छान लागते.
Q: भुर्जी किती वेळ टिकते? A: फ्रिजमध्ये 1 दिवस ठेवू शकता, गरम करून खा.
*वरील लिंक्स affiliate आहेत. तुम्ही काही खरेदी केल्यास आम्हाला थोडं कमिशन मिळेल, पण तुमचं शुल्क वाढणार नाही. हे FoodyBunny ला चालना देण्यास मदत करते. ❤️
FoodyBunny ची पनीर भुर्जी रेसिपी ही झटपट, पौष्टिक आणि सर्व वयोगटासाठी उपयुक्त आहे. ही भाजी लहान मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सगळ्यांना खूप आवडते. तुम्ही ती पोळी, ब्रेड, पराठा किंवा पावासोबत खाऊ शकता. या रेसिपीचा व्हिडिओ बघायला विसरू नका आणि अजून अशाच चवदार रेसिपीसाठी FoodyBunny ला फॉलो करा!
FoodyBunny: Veg Sandwich Recipe – पौष्टिक व चविष्ट झटपट नाश्ता
Veg Sandwich Recipe – झटपट आणि पौष्टिक नाश्ता
🌞 सकाळची घाई, शाळेचा डब्बा, किंवा ऑफिसचा टिफिन – एका सोप्या पण पौष्टिक पर्यायाची गरज असतेच!
FoodyBunny घेऊन आलंय खास घरच्या घरी तयार होणारं व्हेज सॅंडविच – झटपट तयार होणारी, चविष्ट आणि हेल्दी रेसिपी. लहान मुलांना भूक लागली की लगेच तयार करता येणारी ही डिश त्यांच्या आवडती होते. शिजवलेली भाज्या, बटर, आणि ब्रेड यांचा परफेक्ट मिलाफ म्हणजे नाश्त्याचं सुपरहिट कॉम्बो! चव, पोषणमूल्य आणि सादरीकरण यांचं सुंदर मिश्रण म्हणजेच ही FoodyBunny ची खास रेसिपी – अगदी तुमच्या किचनसाठी.
भाजी तयार करून घ्या: एका कढईत १ चमचा तेल गरम करा. त्यात किसलेले गाजर, उकडलेले व कुस्करलेले बटाटे, उकडलेला हिरवा मटार आणि चवीनुसार मीठ घाला. हे मिश्रण २–३ मिनिटे परतून थोडं मऊ होऊ द्या.
मसाले घालून मिक्स करा: भाजीमध्ये हळद, चाट मसाला/सॅंडविच मसाला, थोडा गरम मसाला आणि लिंबाचा रस घाला. सर्व साहित्य छान एकत्र करून गॅस बंद करा. हे मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या, म्हणजे ब्रेड ओली होणार नाही.
ब्रेड स्लाइस तयार करा: दोन ब्रेड स्लाइस घ्या. पहिल्या स्लाइसवर लोणी समान पसरवा आणि हिरवी चटणी (कोथिंबीर-पुदिना चटणी) लावा. त्यामुळे चव आणि ओलसरपणा टिकतो.
भाजीचं सारण भरा: चटणी लावलेल्या ब्रेडवर तयार केलेलं भाजीचं सारण समसमान पसरवा. त्यावर दुसरा ब्रेड स्लाइस ठेवून हलक्या हाताने दाबा.
सॅंडविच भाजा/टोस्ट करा: हे सॅंडविच तुम्ही दोन प्रकारे भाजू शकता –
सॅंडविच टोस्टर किंवा ग्रिलमध्ये खरपूस होईपर्यंत टोस्ट करा.
किंवा साध्या तव्यावर थोडं लोणी लावून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या.
सर्व्ह करा: तयार सॅंडविच तिरप्या किंवा चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापा. वरून टोमॅटो सॉस, हिरवी चटणी किंवा चीज किसून लगेच सर्व्ह करा.
टीप्स:
ब्रेड ब्राउन किंवा multigrain वापरल्यास अधिक हेल्दी.
चटणी spicy नको असेल तर बटरसह ketchup वापरू शकता.
Grill sandwich maker वापरल्यास texture मस्त येतो.
Servings idea:
हा सॅंडविच गरम गरम टोमॅटो सॉस किंवा मिंट चटणीसह द्या. ताज्या फळांबरोबर टिफिनमध्येही उत्तम पर्याय!
FAQ:
1. ब्रेड खमंग होण्यासाठी काय करावं?
→ Sandwich toaster किंवा grill वापरणं उत्तम. नसेल, तर लोखंडी तवा वापरा.
2. मुलांसाठी कोणता variation द्यावा?
→ Grated carrot, corn, cheese घालून थोडी गोडसर चव तयार करू शकता.
ही झटपट व्हेज सॅंडविच रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते आम्हाला खाली कमेंटमध्ये नक्की कळवा. तुम्ही यात कोणते veggies वापरता? लहान मुलांसाठी अजून काही खास आयडिया असल्यास share करा!
FoodyBunny वर अशाच पारंपरिक आणि हेल्दी रेसिपी पाहण्यासाठी ब्लॉगला फॉलो करायला विसरू नका. 😊
Foody Bunny घेऊन आलोय खास झटपट गोड रेसिपी – मऊ, गोडसर आणि सुगंधी असा पारंपरिक रवा शिरा! सकाळचा नाश्ता, प्रसाद किंवा जेवणाच्या शेवटी काहीतरी गोड खायचं असेल तर ही रेसिपी एकदम परफेक्ट!
साहित्य:
1 कप रवा (सूजी)
2 टेबलस्पून साखर किंवा गूळ
2 टेबलस्पून साजूक तूप
2 कप पाणी
1/4 टीस्पून वेलची पूड
सजावटीसाठी: काजू, बदाम, मनुका
🍽️ सोजी हलवा (साजूक रव्याचा शिरा) - कृती
तूप गरम करा:
कढईत २ चमचे साजूक तूप घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
रवा भाजा:
त्यात १ कप रवा घालून सतत ढवळत हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा (सुगंध यायला हवा). साधारण ६–७ मिनिटे लागतात.
पाणी गरम करा:
दुसऱ्या पातेल्यात २ कप पाणी गरम करून त्यात ¾ कप साखर (किंवा गूळ), ½ टीस्पून वेलचीपूड घालून व्यवस्थित ढवळून साखर विरघळवून घ्या.
रव्यावर पाणी ओता:
गरम पाण्याचे हे मिश्रण रव्यावर हळूहळू ओता व सतत ढवळा. (सावधगिरी बाळगा – उकळी येताना उडू शकते.)
शिजवून घ्या:
ढवळत ढवळत शिजवा. सगळं पाणी शोषलं गेलं की झाकण ठेवून ३–५ मिनिटे मंद आचेवर वाफवून घ्या.
सजावट करा आणि सर्व्ह करा:
वरून तूप व थोडे सुके मेवे (बदाम, काजू, मनुका) टाकून गरम गरम हलवा सर्व्ह करा.
टीप्स:
रवा नीट भाजल्याने हलवा चविष्ट आणि मऊ होतो.
चवीनुसार साखरेचे प्रमाण बदलू शकता.
वेलची पूड आणि तूप सुगंध वाढवतात.
सर्व्हिंग आयडिया:
गरम गरम हलवा प्रसाद किंवा जेवणानंतर गोड म्हणून द्या — लहान मुलांनाही खूप आवडतो.
FAQ:
Q: गूळ वापरल्यास चव बदलेल का?
A: हो, गूळ पारंपरिक आणि पौष्टिक चव देतो.
Q: हलवा कोरडा का होतो?
A: पाणी कमीत कमी प्रमाणात असेल किंवा जास्त वेळ शिजवला तर कोरडा होतो.
FoodyBunny | स्पंजी ढोकळा रेसिपी – झटपट नाश्ता | Spongy Dhokla Recipe in Marathi
झटपट स्पंजी ढोकळा – मराठीत स्टेप-बाय-स्टेप
FoodyBunny घेऊन आलंय घरच्या घरी बनवता येणारं मऊसूत, हलकं आणि पचायला सोप्पं स्पंजी ढोकळा! 🥰 ही रेसिपी फक्त गुजराती नाश्त्यासाठी नाही, तर आपल्या FoodyBunny स्टाइलमध्ये तयार केलेली झटपट वाफवलेली स्वादिष्ट डिश आहे. चला तर बघूया, टप्प्याटप्प्याने कशी बनवायची ही सोपी आणि कुरकुरीत ढोकळा रेसिपी!
📝 साहित्य (Ingredients)
1 कप रवा (सूजी) – मऊसूत आणि हलका Dhokla बनवण्यासाठी उत्तम गुणवत्तेची सूजी वापरा.
1/2 कप दही – ताजा, गुळगुळीत दही ज्यामुळे batter जाडसर आणि हलकसर होतो.
1/2 कप पाणी – दही आणि सूजीशी मिसळण्यासाठी, batter नीट मऊसर ठेवण्यासाठी.
1 चमचा लिंबाचा रस – हलका सिट्रस फ्लेवर आणि batter मध्ये हलकी हलकसर फुगण्यास मदत.
1 चमचा साखर – थोडासा गोडवा देण्यासाठी, Dhokla soft आणि balanced स्वादिष्ट बनतो.
मीठ – चवीनुसार – batter मधील स्वाद संतुलित करण्यासाठी.
तेल – वाफवण्यासाठी – steaming tray किंवा plate मध्ये थोडंसं तेल लावल्यास Dhokla चिपकत नाही.
⏱️ तयारीसाठी लागणारा वेळ
साहित्य तयार करण्यासाठी: 5–7 मिनिटे
Batter मिक्स करण्यासाठी: 5–8 मिनिटे
ढोकळा वाफवण्यासाठी (Steaming): 15–20 मिनिटे
Cool-down & सर्व्हिंगसाठी: 3–5 मिनिटे
एकूण वेळ: अंदाजे 25–30 मिनिटे
🥣 बनवण्याची कृती (Step-by-Step)
Batter तयार करा: एका मोठ्या भांड्यात रवा, दही आणि पाणी एकत्र करून मऊसर, गुळगुळीत batter फेटा. हलक्या हाताने मिसळा जेणेकरून गुठळी राहणार नाहीत.
फरमेंटेशन: त्यात आले-हिरवी मिरची पेस्ट, मीठ आणि साखर घालून batter झाकून १५ मिनिटं शांत ठिकाणी ठेवावा. यामुळे batter थोडा फुगून हलका होईल.
स्टीमर/साचं तयारी: दरम्यान एका साच्याला हलकं तेल लावून तयार ठेवा. कुकर किंवा स्टीमर गरम करत ठेवा, जेणेकरून steaming दरम्यान batter लगेच फुगू शकेल.
फुगवणे (Leavening): १५ मिनिटांनंतर इनो/फ्रूट सॉल्ट घाला. थोडं पाणी घालून लगेच फेटा आणि साच्यात batter ओता. ही क्रिया पटकन करा जेणेकरून batter जास्त वेळ फुगणार नाही.
वाफवणे: कुकरमध्ये झाकण न घालता (शिट्टीशिवाय) अंदाजे 15–20 मिनिटं वाफवून घ्या. मध्यम आचेवर नीट शिजायला द्या.
तयार आहे की नाही तपासा: चाकू/पिकर ढोकळ्यात घालून तपासा – कोरडा बाहेर आला तर ढोकळा पूर्णपणे शिजला आहे.
फोडणी आणि सजावट: थोडा ढोकळा थंड झाल्यावर त्यावर फोडणी करा आणि ताज्या कोथिंबिरीने सजवा. आता तुम्ही गरमागरम ढोकळा सर्व्ह करू शकता!
🔥 फोडणी करण्याची कृती
कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करा.
त्यात मोहरी टाका. ती फुतफुतल्यावर तिळ, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला.
यात १ टीस्पून साखर आणि ¼ कप पाणी घालून हलक्या आचेवर उकळवा.
ही गरम फोडणी ढोकळ्यावर पसरवा आणि ताज्या कोथिंबिरीने सजवा.
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया (Serving Idea)
गरमागरम, मऊसूत आणि स्पंजी Dhokla सर्व्ह करताना खालील टिप्स वापरा, जेणेकरून अनुभव अजून स्वादिष्ट बनेल:
फोडणी नंतर लगेच सर्व्ह करा: ढोकळा फोडणीच्या फ्लेवर्ससह गरम सर्व्ह केल्यास स्वाद अधिक उठतो.
सॉस किंवा चटणीसोबत: तिखट-पुडीनी चटणी किंवा गोड-साखरेची थोडी चटणी सोबत सर्व्ह केली, तर मजा दुपटी होते.
सजावट: थोड्या कोथिंबिरीच्या पाने वरून घाला आणि काही तिळ/सुकामेवा sprinkle केल्यास आकर्षक दिसतो.
साइड ड्रिंक: सकाळच्या नाश्त्यासाठी हलकं मसाला चहा किंवा कोल्ड ड्रिंक सोबत खाल्ल्यास परफेक्ट कॉम्बिनेशन मिळतो.
Serving Tip for parties: छोटे square/cube slices करून platter मध्ये व्यवस्थित मांडल्यास पार्टी किंवा get-together साठी visually appealing दिसतो.
FoodyBunny मध्ये तुमचं हार्दिक स्वागत आहे! ❤️ ही झटपट, स्पंजी आणि स्वादिष्ट ढोकळा रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते आम्हाला नक्की सांगा. तुमचे अनुभव, टिप्स आणि छोटे secrets शेअर करा, जेणेकरून इतर वाचकांनाही फायदा होईल. जर तुम्ही ही रेसिपी घरच्या घरी करून बघितली असेल, तर त्याची फोटो किंवा व्हिडिओ शेअर करा आणि Facebook, Instagram, Pinterest वर tag करा. 🎉 तुमचा अनुभव आमच्यासोबत शेअर केल्यास, FoodyBunny समुदायात नवीन मित्र बनतील आणि तुमची रेसिपी inspiration म्हणून इतरांसाठी उपयोगी ठरेल. येत्या नाश्त्यासाठी किंवा पार्टीसाठी तुम्ही ही ढोकळा रेसिपी पुन्हा पुन्हा वापरू शकता – आणि मजा दुपटी होईल! 😋 तर चला, comment करा, share करा आणि आपल्या FoodyBunny स्टाइलच्या स्वादिष्ट अनुभवाचा आनंद इतरांसोबत साजरा करा! 🍴✨
FoodyBunny | FoodyBunny: क्रिस्पी चिकन पकोडा रेसिपी | Crispy Chicken Pakora Recipe in Marathi
FoodyBunny: क्रिस्पी चिकन पकोडा रेसिपी | Crispy Chicken Pakora Recipe in Marathi
FoodyBunny घेऊन आलंय झणझणीत आणि कुरकुरीत क्रिस्पी चिकन पकोडा – पार्टी स्नॅक्ससाठी किंवा संध्याकाळच्या चहासोबतचा एकदम परफेक्ट पर्याय! बाहेरून सोनेरी क्रिस्पी आणि आतून रसाळ चिकनचे हे पकोडे पाहताक्षणीच भूक वाढवतात. ही रेसिपी बनवायला सोपी, पण चवीत रेस्टॉरंट-स्टाईल आहे. मसाल्यांचा तडका, बेसनची कोटिंग आणि योग्य तळणी यामुळे प्रत्येक पकोडा लागतो एकदम अप्रतिम! आजच करून बघा ही खास FoodyBunny Special Chicken Pakora Recipe आणि सर्वांना impress करा.
🥣 चिकन पकोडा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
बोनलेस चिकन – 300 ग्रॅम: मध्यम आकाराचे छोटे तुकडे करून स्वच्छ धुवून घ्या.
अंडं – 1: पकोड्यांना मऊपणा आणि बांधणी देण्यासाठी.
तांदळाचे पीठ – 2 टेबलस्पून: कुरकुरीत टेक्सचर येण्यासाठी आवश्यक घटक.
बेसन – 2 टेबलस्पून: पारंपरिक पकोडा बाइंडिंगसाठी, स्वाद वाढवतो.
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून: मसाल्याला झणझणीत आणि सुगंधी स्वाद देते.
हळद, मिरपूड आणि गरम मसाला – प्रत्येकी ½ टीस्पून: रंग, तिखटपणा आणि मसालेदार फ्लेवरसाठी.
मीठ – चवीनुसार: सर्व घटकांमध्ये संतुलन राखण्यासाठी.
तेल – तळण्यासाठी: डीप फ्राय करण्यासाठी गरम केलेले तेल वापरा.
⏰ बनवायला लागणारा वेळ:
तयारीसाठी वेळ: 10 मिनिटे
मॅरिनेशनसाठी वेळ: 20 मिनिटे
तळण्यासाठी वेळ: 15 मिनिटे
एकूण वेळ: सुमारे 45 मिनिटे
सर्विंग: 3 ते 4 जणांसाठी
चिकन पकोडा — टप्प्याटप्प्याने प्रोफेशनल कृती
चिकन तयार करणे (5 min):
चिकनचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा, स्वच्छ धुवा आणि किचन टॉवल किंवा पेपरने नीट पाट करून पाण्याचा निथळ काढा. कोरडा चिकन वरच बेसिंग नीट लागते.
प्रो टिप: चिकन खूप ओले नसावं — त्यामुळे कोटिंग जाड आणि कुरकुरीत होते.
मसाला मुरवणे (15–20 min):
एका बाउलमध्ये चिकन ठेवून त्यात १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट, ½ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून तिखट, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1–2 टीस्पून लिंबाचा रस आणि मीठ घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. हा मिश्रण किमान 15 मिनिटं ठेवून द्या.
प्रो टिप: थोडा वेळ मुरवल्याने चिकनमध्ये फ्लेवर चांगला शिरतो — शक्य असेल तर 30 मिनिटे ठेवा.
बेसन-बेस तयार करणे (3–4 min):
दुसऱ्या बाउलमध्ये 2 टेबलस्पून बेसन, 2 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ, ½ टीस्पून कसूरी मेथी (आवड असल्यास), आणि बारीक चिरलेला 1 छोटा कांदा घाला. हळूहळू 1 अंडी फोडून मिसळा आणि आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून जाडसर पेस्टसारखी consistency ठेवा — म्हणजे चिकनवर घट्ट लेप लागेल.
प्रो टिप: पातळ न करता जाडसर ठेवावे — पातळ झाल्याने पकोडे तेल शोषतात आणि कुरकुरी कमी होते.
चिकन पेस्टमध्ये कोट करणे (2–3 min):
मुरवलेले चिकन वेगळे करून प्रत्येक तुकड्यावर तयार बेसन-बेस नीट लावा — हाताने हलक्या दाबाने कोट करा जेणेकरून सर्व बाजूंनी कव्हर होईल.
प्रो टिप: हात ओले ठेवून चिकन घेण्यास मदत होते आणि कोटिंग नीट लागते.
तेल गरम करणे (3–5 min):
कढई किंवा दीप फ्रायरमध्ये पुरेसे तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. तेल अंदाजे 180°C (गरम पण धुम्रपानपूर्वक नाही) असावे — एक छोटा बेसनाचा थेंब टाकल्यावर तो लगेच वर येऊन फूटला पाहिजे.
प्रो टिप: तेल खूप गरम न केल्यास पकोडे जास्त तेल शोषतील; खूप गरम असल्यास बाहेरून जळतात पण आतुन कच्चे राहतात.
पकोडे तळणे (10–12 min):
मध्यम आकाराचे चिकन तुकडे थोडे थोडे करून गरम तेलात सोडा — कधीकधी ओव्हरक्राऊड करू नका; प्रत्येक तुकडा सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत (सुमारे 4–5 मिनिटे प्रत्येकी बाजू) तळा.
प्रो टिप: एकदा पकोडे काढताना त्यांच्या रंगावर आणि कुरकुरीवर लक्ष द्या — जर एकत्र चिकटले तर लगेच स्पॅटुलाने वेगळे करा.
तेल काढून थंड करणे (2 min):
तळलेले पकोडे शोषक पेपरवर काढा जेणेकरून जास्त तेल निघून जाईल. १–२ मिनिटे थोडे थंड होऊ द्या — इतक्या वेळात ते आणखी क्रिस्पी होतात.
प्रो टिप: पकोडे लगेच झाकून ठेऊ नका — वाफ त्यांना नानेर करु शकते; त्यामुळे थोडा खुला हवेत ठेवा.
सर्व्ह करणे आणि सजावट:
गरम गरम चिकन पकोडे हिरव्या कोथिंबिरीने आणि लिंबाच्या फोडणीने सजवा. टोमॅटो-तिरसाठी किंवा हरी चटणी सोबत सर्व्ह करा.
सर्विंग सूचना: सर्व्ह करताना वर थोडा सेंधा मीठ आणि पावडर चाट मसाला शिंपडा — फ्लेवर आणखी उठतो.
🧂 FoodyBunny खास टिप्स:
कुरकुरीत टेक्सचर साठी: जर अजून क्रिस्पी पकोडे हवे असतील, तर बेसनसोबत 1 टेबलस्पून तांदूळ पीठ किंवा थोडं कॉर्नफ्लोअर घाला — पकोडे एकदम हलके आणि कुरकुरीत होतात.
झणझणीत चवीसाठी: तळलेले पकोडे गरम असतानाच त्यावर एक चिमूट चाट मसाला किंवा पावडर मिरची शिंपडा — मसालेदार सुगंध अप्रतिम लागतो.
तेलाचा योग्य तापमान: तेल जास्त थंड असेल तर पकोडे तेल शोषतात; गरम असेल तर बाहेरून जळतात — मध्यम आचेवरच तळा.
पार्टी प्रेझेंटेशन टिप: पकोडे सर्व्ह करताना वर थोडी कोथिंबीर, कांद्याच्या रिंग्ज आणि लिंबाचा स्लाइस ठेवा — रेस्टॉरंटसारखा लुक येतो!
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:
कुरकुरीत चिकन पकोडे तळताच गरमागरम सर्व्ह करा — त्यावर थोडा चाट मसाला आणि लिंबाचा रस शिंपडल्याने चव आणखी वाढते.
हिरवी पुदिन्याची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस सोबत हा कॉम्बो एकदम लाजवाब लागतो.
संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी मसाला चहा किंवा कोल्ड ड्रिंक सोबत सर्व्ह करा आणि पाहुण्यांना impress करा!
FoodyBunny टिप: पार्टी किंवा वीकेंड स्पेशल साठी हे पकोडे फ्रेंच फ्राईज आणि मेयो डिप सोबत देखील अप्रतिम लागतात. एकदा नक्की ट्राय करा!
❓ वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQ)
1. चिकन पकोडा अधिक क्रिस्पी कसा बनवायचा?
👉 पकोडे अधिक कुरकुरीत बनवण्यासाठी बेसनसोबत थोडं तांदळाचं पीठ किंवा कॉर्नफ्लोअर घाला. तसेच तेल योग्य तापमानावर (मध्यम-उच्च आचेवर) असणे खूप महत्त्वाचे आहे. थंड तेलात तळल्यास पकोडे नरम होतात.
2. ह्याच मिश्रणात फिश किंवा पनीर वापरता येईल का?
👉 होय, नक्की! हेच मसालेदार मिश्रण वापरून तुम्ही फिश पकोडा किंवा पनीर पकोडा सहज बनवू शकता. पनीर सॉफ्ट असल्याने तळताना हलक्या हाताने पलटवा, आणि फिशसाठी हळद व लिंबाचा रस थोडा जास्त वापरा.
3. पकोडे आधी बनवून ठेवता येतात का?
👉 हो, पण सर्व्ह करण्याच्या आधीच तळलेले पकोडे 2–3 मिनिटे परत गरम तेलात तळून घ्या — त्यामुळे ते पुन्हा कुरकुरीत होतात.
4. कोणती चटणी सर्वात चांगली लागते?
👉 हिरवी पुदिन्याची चटणी, मिंट मेयो डिप किंवा टोमॅटो सॉस हे सर्वाधिक popular pairing आहेत. पार्टीसाठी तिन्ही सोबत सर्व्ह केल्यास लुक आणि टेस्ट दोन्ही परफेक्ट दिसतात.
FoodyBunny घेऊन येतोय अशीच आणखी झणझणीत आणि पारंपरिक मराठी नॉनव्हेज रेसिपीज — ज्या तुम्ही घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारख्या चवीत बनवू शकता!
हा क्रिस्पी चिकन पकोडा नक्की करून बघा आणि आपल्या कुटुंबीयांना, मित्रांना impress करा.
आगामी पार्टी, वीकेंड किंवा खास डिनरसाठी ही रेसिपी ठरेल एकदम परफेक्ट पर्याय! ❤️
