FoodyBunny घेऊन आलंय एक खास, झटपट आणि पौष्टिक पनीर भुर्जी रेसिपी — जी प्रत्येक घरी आवर्जून केली जाते! फक्त १५ मिनिटांत तयार होणारी ही प्रोटीनयुक्त भाजी सकाळच्या नाश्त्यासाठी, डब्यासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी अगदी परफेक्ट आहे. तिचा मसालेदार, सुगंधी आणि मलाईदार स्वाद एकदा चाखलात की पुन्हा पुन्हा बनवावीशी वाटेल. 👩🍳💛
साहित्य | Ingredients (2 servings)
- पनीर: 200 ग्रॅम — किसलेलं किंवा बारीक चिरलेलं (ताजं घरचं पनीर उत्तम)
- कांदा: 1 मध्यम — बारीक चिरलेला
- टोमॅटो: 1 मध्यम — बारीक चिरलेला, रसाळ आणि लालसर
- हळद: ½ टीस्पून — सुंदर रंगासाठी
- लाल तिखट: ½ टीस्पून — चव आणि तिखटपणासाठी (आवडीनुसार कमी-जास्त करा)
- मीठ: चवीनुसार
- तेल / तूप: 1 टेबलस्पून — परतण्यासाठी
- गरम मसाला (ऐच्छिक): ¼ टीस्पून — खास चव आणि सुगंधासाठी
- कोथिंबीर: 1 टेबलस्पून — बारीक चिरून, सजावटीसाठी
- लिंबाचा रस (ऐच्छिक): ½ टीस्पून — ताजेपणासाठी आणि स्वाद वाढवण्यासाठी
पनीर भुर्जी रेसिपी | स्टेप-बाय-स्टेप मार्गदर्शन 👩🍳✨
- 🔸 तूप/तेल गरम करा: कढईत 1 टेबलस्पून तेल किंवा तूप गरम करा. हवं असल्यास थोडा बटर टाका — भुर्जी अधिक रिच आणि क्रिमी बनेल.
- 🧅 कांदा परतवा: बारीक चिरलेला कांदा मध्यम आचेवर टाका आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत परतवा. (कांद्याचा हलका ब्राउन रंग स्वादाला बेस देतो.)
- 🍅 टोमॅटो व मसाले टाका: टोमॅटो, ½ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून लाल तिखट आणि मीठ घाला. 2–3 मिनिटे शिजवा जेणेकरून टोमॅटो मऊ होतील आणि मसाले नीट मिसळतील.
- 🌿 अतिरिक्त चव: चव वाढवण्यासाठी ¼ टीस्पून गरम मसाला (किंवा किचन किंग मसाला) घाला — भुर्जीला अरोमॅटिक टच मिळेल.
- 🧀 पनीर मिसळा: किसलेला किंवा बारीक चिरलेला 200 ग्रॅम पनीर घाला. सर्व घटक नीट मिसळून 3–4 मिनिटे हलक्या आचेवर शिजवा.
- 💧 भुर्जी मऊ ठेवण्यासाठी: भुर्जी सुकट वाटल्यास थोडंसं उकळतं पाणी शिंपडा आणि झाकण ठेवून 4–5 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा — पनीर जास्त नर्म आणि रसाळ बनेल.
- 🌱 सजावट आणि फिनिश: बारीक चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा. हवे असल्यास ½ टीस्पून लिंबाचा रस घाला — स्वाद ताजेतवाने होतो.
- 🍽️ सर्व्ह करा: गरमागरम पनीर भुर्जी चपाती, पराठा किंवा पावासोबत सर्व्ह करा. नाश्त्यासाठी, लंच किंवा डिनरसाठी - सर्वांनाच आवडेल!
🎥 पनीर भुर्जी कृतीचा व्हिडीओ:
💡 टिप्स:
- नेहमी ताजं पनीर वापरा — त्यामुळे भुर्जीची चव आणि टेक्स्चर दोन्ही छान राहतात.
- तिखट आणि मसाले आपल्या चवीनुसार कमी-जास्त करा.
- थोडं बटर किंवा तूप वापरल्यास स्वाद अजून वाढतो.
🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:
- गरमागरम फुलका, पराठा किंवा पाव सोबत सर्व्ह करा.
- ही भुर्जी लंच बॉक्स किंवा ब्रेकफास्ट साठी उत्तम पर्याय आहे.
- थोडं लिंबाचा रस घातल्यास स्वाद आणखी खुलतो.
❓ वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs):
Q: पनीर भुर्जी साठी कोणतं पनीर वापरावं?
A: नेहमी ताजं घरगुती किंवा फ्रेश मार्केट पनीर वापरावं. यामुळे भुर्जी मऊ, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक होते.
Q: भुर्जी किती वेळ टिकते?
A: ही भुर्जी फ्रिजमध्ये १ दिवस सहज टिकते. खाण्यापूर्वी थोडं तूप घालून पुन्हा गरम करा – चव अगदी ताजी वाटेल.
Q: ही भुर्जी मुलांच्या डब्यासाठी योग्य आहे का?
A: हो, ही प्रोटीनयुक्त आणि माइल्ड मसालेदार असल्याने मुलांसाठी देखील उत्तम आहे.
Q: भुर्जीला अजून क्रिमी कसं बनवायचं?
A: शेवटी थोडंसं दूध किंवा क्रीम घातल्यास भुर्जी अधिक क्रिमी आणि रिच लागते.
🔗 संबंधित रेसिपी:
🛒 स्वयंपाकासाठी उपयोगी वस्तू:
*वरील लिंक्स affiliate आहेत. तुम्ही काही खरेदी केल्यास आम्हाला थोडं कमिशन मिळेल, पण तुमचं शुल्क वाढणार नाही. हे FoodyBunny ला चालना देण्यास मदत करते. ❤️
⬅️ चिकन पकोडा | झुणका भाकरी ➡️
ही भाजी तुम्ही पोळी, पाव, पराठा किंवा ब्रेडसोबत सर्व्ह करू शकता. घरच्या घरी बनवा आणि आपल्या जेवणात नव्या चवीचा स्पर्श द्या 💛
👉 अजून अशाच सोप्या आणि स्वादिष्ट रेसिपीसाठी FoodyBunny ला फॉलो करायला विसरू नका!
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा