नमस्कार मित्रांनो! 😊 मी यशोदा आणि माझ्या Foody Bunny ब्लॉगवर तुमचं मनापासून स्वागत आहे. आपल्या महाराष्ट्रीयन सणांमध्ये गोड पदार्थांना खास स्थान असतं. विशेषतः गुडीपाडवा, अक्षय तृतीया किंवा कुठलाही सण असो, जेवणानंतर थंडगार आणि चविष्ट श्रीखंड मिळालं तर आनंद दुप्पट होतो.
आज मी तुम्हाला घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने केशर श्रीखंड रेसिपी सांगणार आहे. बाजारात मिळणाऱ्या श्रीखंडपेक्षा हे घरगुती श्रीखंड जास्त ताजं, स्वादिष्ट आणि हेल्दी असतं. फक्त काही साध्या साहित्याने तुम्ही 10-15 मिनिटांत परफेक्ट Kesar Shrikhand बनवू शकता.
जर तुम्हाला पारंपारिक महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थ घरी बनवायला आवडत असतील, तर ही गुडीपाडवा स्पेशल श्रीखंड रेसिपी नक्की करून पाहा. चला तर मग पाहूया स्वादिष्ट आणि क्रीमी केशर श्रीखंड कसं बनवायचं.
ही पारंपारिक Kesar Shrikhand Recipe Marathi अगदी सोप्या पद्धतीने घरी बनवता येते. सणासुदीला बनवण्यासाठी ही एक परफेक्ट गोड रेसिपी आहे.
जर तुम्हाला अशा पारंपारिक गोड पदार्थांच्या रेसिपीज आवडत असतील तर Foody Bunny वरची
रवा शिरा रेसिपी
देखील नक्की करून पाहा. तसेच पौष्टिक आणि चविष्ट
खोबऱ्याची पंजिरी
ही सणासुदीला बनवली जाणारी खास रेसिपी आहे.
Table of Contents
श्रीखंड बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
घरी चविष्ट आणि क्रीमी केशर श्रीखंड बनवण्यासाठी फार साहित्य लागत नाही. आपल्या स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या काही साध्या गोष्टींनी तुम्ही अगदी परफेक्ट आणि पारंपारिक Kesar Shrikhand Recipe Marathi बनवू शकता. खाली दिलेलं साहित्य वापरून तुम्ही सुमारे 3–4 जणांसाठी स्वादिष्ट श्रीखंड तयार करू शकता.
- 2 कप घट्ट दही (Hung Curd) – श्रीखंड छान घट्ट आणि क्रीमी बनवण्यासाठी दही कापडात बांधून त्यातील पाणी पूर्ण काढून घ्या.
- 3/4 कप पिठीसाखर – श्रीखंडाला गोडवा आणि स्मूद टेक्स्चर देण्यासाठी बारीक पिठीसाखर वापरणे उत्तम.
- 1/2 टीस्पून वेलची पावडर – वेलचीमुळे श्रीखंडाला सुंदर सुगंध आणि पारंपारिक चव येते.
- 8–10 केशर धागे – केशरामुळे श्रीखंडाला हलका पिवळा रंग आणि खास स्वाद मिळतो.
- 2 टेबलस्पून कोमट दूध – केशर भिजवण्यासाठी कोमट दूध वापरल्याने त्याचा रंग आणि सुगंध छान निघतो.
- बदाम आणि पिस्ता – बारीक कापून सजावटीसाठी वापरल्यास श्रीखंड अधिक आकर्षक आणि स्वादिष्ट दिसते.
हे सर्व साहित्य एकत्र करून तुम्ही घरी अगदी सोप्या पद्धतीने पारंपारिक महाराष्ट्रीयन केशर श्रीखंड तयार करू शकता. सणासुदीला किंवा खास पाहुण्यांसाठी हा गोड पदार्थ नक्की करून पाहा.
महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थांमध्ये खीर आणि हलवा देखील खूप लोकप्रिय आहेत.
तुम्ही Foody Bunny वरची स्वादिष्ट
गाजराची खीर रेसिपी
आणि मऊ टेक्स्चर असलेली
कॉर्नफ्लोअर हलवा रेसिपी
देखील करून पाहू शकता.
श्रीखंड बनवण्याची कृती
घरी मऊ, क्रीमी आणि चविष्ट केशर श्रीखंड बनवणे खूप सोपे आहे. खाली दिलेल्या स्टेप्स फॉलो केल्यास तुम्ही अगदी बाजारासारखे परफेक्ट श्रीखंड तयार करू शकता. ही पारंपारिक Kesar Shrikhand Recipe Marathi सणासुदीला खास करून खूप आवडीने बनवली जाते.
-
दही तयार करा : सर्वात आधी ताजे दही स्वच्छ मलमलच्या कापडात बांधा आणि ते 5–6 तास टांगून ठेवा. यामुळे दह्यातील अतिरिक्त पाणी पूर्णपणे निघून जाईल आणि घट्ट Hung Curd तयार होईल.
-
घट्ट दही भांड्यात घ्या : आता तयार झालेलं घट्ट दही एका स्वच्छ आणि खोल भांड्यात घ्या. हे दही जितके स्मूद असेल तितके श्रीखंड क्रीमी बनते.
-
साखर आणि वेलची घाला : त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पावडर घालून चमच्याने नीट मिक्स करा.
-
केशर दूध तयार करा : 8–10 केशर धागे कोमट दुधात भिजवून हे मिश्रण श्रीखंडात घाला.
-
मिश्रण फेटा : आता संपूर्ण मिश्रण हलक्या हाताने फेटा.
-
सजावट करा : तयार श्रीखंड बाउलमध्ये काढून बदाम आणि पिस्ता घालून सजवा.
Foody Bunny Tip: अधिक चविष्ट आणि थंडगार श्रीखंड खायचे असल्यास तयार श्रीखंड 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. त्यामुळे त्याची चव आणखी छान लागते.
परफेक्ट श्रीखंड बनवण्यासाठी टिप्स
घरच्या घरी स्वादिष्ट आणि क्रीमी केशर श्रीखंड बनवताना काही सोप्या टिप्स लक्षात ठेवल्या तर श्रीखंडाची चव आणि टेक्स्चर दोन्ही उत्तम येतात. खाली दिलेल्या टिप्स वापरल्यास तुमचे श्रीखंड अगदी बाजारात मिळणाऱ्या श्रीखंडासारखे मऊ आणि चविष्ट तयार होईल.
-
नेहमी ताजं आणि घट्ट दही वापरा : श्रीखंड बनवताना ताजे दही वापरणे खूप महत्त्वाचे आहे. आंबट किंवा जास्त पातळ दही वापरल्यास श्रीखंडाची चव बदलू शकते.
-
दही पूर्णपणे पाणी निघालेलं असलं पाहिजे : दही कापडात बांधून किमान 5–6 तास टांगून ठेवा. यामुळे अतिरिक्त पाणी निघून जाईल आणि श्रीखंड अधिक क्रीमी बनते.
-
पिठीसाखर वापरा : श्रीखंड बनवताना साखरेऐवजी पिठीसाखर वापरल्यास मिश्रण लवकर आणि व्यवस्थित मिसळते तसेच टेक्स्चर स्मूद राहते.
-
केशर आणि वेलचीचा वापर करा : केशर आणि वेलचीमुळे श्रीखंडाला पारंपारिक सुगंध आणि सुंदर रंग मिळतो. त्यामुळे शक्य असल्यास हे साहित्य जरूर वापरा.
-
सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड करा : तयार श्रीखंड 20–30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याची चव आणखी छान लागते आणि टेक्स्चर अधिक घट्ट होते.
Foody Bunny Tip: श्रीखंड सर्व्ह करताना वरून थोडे बदाम, पिस्ता किंवा केशर घातल्यास ते अधिक आकर्षक दिसते आणि चवही वाढते.
वरील टिप्स वापरल्यास तुमची Kesar Shrikhand Recipe Marathi अधिक क्रीमी आणि स्वादिष्ट बनेल.
Serving Suggestion
तयार झालेले मऊ आणि क्रीमी केशर श्रीखंड थंडगार सर्व्ह केल्यास त्याची चव आणखी छान लागते. हा पारंपारिक महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थ सणासुदीला खास करून खूप आवडीने खाल्ला जातो.
श्रीखंड सर्व्ह करताना ते एका सुंदर बाउलमध्ये काढा आणि वरून थोडे बदाम, पिस्ता आणि केशर घालून सजवा. त्यामुळे श्रीखंड अधिक आकर्षक दिसते आणि त्याची चवही वाढते.
- पुरीसोबत : पारंपारिक पद्धतीने श्रीखंड गरमागरम पुरीसोबत सर्व्ह केले जाते. हा कॉम्बिनेशन गुडीपाडवा आणि इतर सणांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
- गरम फुलका किंवा पोळी : हलक्या जेवणासाठी श्रीखंड गरम फुलका किंवा पोळी सोबतही खूप स्वादिष्ट लागते.
- डेझर्ट म्हणून : तुम्ही श्रीखंड थंडगार डेझर्ट म्हणूनही सर्व्ह करू शकता. पाहुणे आले असतील तर हा एक परफेक्ट स्वीट डिश पर्याय ठरतो.
Foody Bunny Tip: सर्व्ह करण्यापूर्वी श्रीखंड 20–30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ते अधिक थंड आणि क्रीमी लागते.
जर तुम्हाला पारंपारिक महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थ आवडत असतील तर
खरवस रेसिपी
देखील नक्की करून पाहा. हा दूधापासून बनवला जाणारा अत्यंत स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय गोड पदार्थ आहे.
Storage Tips
तयार झालेले केशर श्रीखंड हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ते साधारण 2 ते 3 दिवस ताजे आणि चविष्ट राहते.
श्रीखंड जास्त वेळ बाहेर ठेवू नये कारण ते दूधापासून बनवलेले असल्यामुळे लवकर आंबू शकते. सर्व्ह करण्यापूर्वी 20 ते 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ते अधिक थंड आणि क्रीमी लागते.
तुम्हाला आणखी पारंपारिक गोड पदार्थ बनवायचे असतील तर
खरवस रेसिपी
देखील नक्की करून पाहा.
FAQ - श्रीखंड रेसिपी बद्दल सामान्य प्रश्न
केशर श्रीखंड बनवताना अनेकांना काही सामान्य प्रश्न पडतात. खाली दिलेली उत्तरे वाचल्यास तुम्हाला ही रेसिपी अधिक सोप्या पद्धतीने बनवता येईल.
1. श्रीखंडसाठी कोणतं दही वापरावं?
श्रीखंड बनवण्यासाठी नेहमी ताजं आणि घट्ट दही वापरणे उत्तम असते. घरचे बनवलेले दही वापरल्यास श्रीखंड अधिक क्रीमी आणि स्वादिष्ट तयार होते.
2. श्रीखंड किती दिवस टिकतं?
तयार श्रीखंड हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ते साधारण 2 ते 3 दिवस आरामात टिकते. मात्र ताजे असताना खाल्ले तर त्याची चव अधिक चांगली लागते.
3. श्रीखंड अधिक क्रीमी कसे बनवावे?
श्रीखंड अधिक क्रीमी बनवण्यासाठी दही पूर्णपणे पाणी निघालेलं असणं खूप महत्त्वाचं आहे. तसेच मिश्रण हलक्या हाताने चांगले फेटल्यास टेक्स्चर मऊ आणि गुळगुळीत बनते.
4. श्रीखंडात कोणते फ्लेवर्स घालू शकतो?
पारंपारिक केशर श्रीखंड व्यतिरिक्त तुम्ही आंबा, स्ट्रॉबेरी किंवा ड्रायफ्रूट फ्लेवर देखील वापरू शकता. यामुळे श्रीखंडाला वेगवेगळ्या चवी मिळतात.
5. श्रीखंड सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड करणे आवश्यक आहे का?
होय, श्रीखंड सर्व्ह करण्यापूर्वी 20 ते 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याची चव आणि टेक्स्चर अधिक छान लागते.
Foody Bunny Tip: सणासुदीला श्रीखंड पुरीसोबत सर्व्ह केल्यास हा पारंपारिक महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थ सर्वांना नक्की आवडतो.
Foody Bunny वर तुम्हाला सणासुदीला बनवण्यासाठी अनेक पारंपारिक रेसिपीज मिळतील.
उदा.
गोपालकाला रेसिपी,
श्रावण सोमवार पंचामृत
आणि
नैवेद्य नारळाची खीर
या रेसिपीज देखील नक्की करून पाहा.
Conclusion
अशी ही पारंपारिक आणि स्वादिष्ट केशर श्रीखंड रेसिपी तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने घरी बनवू शकता. कमी साहित्य आणि सोप्या स्टेप्समुळे ही रेसिपी कोणालाही सहज करता येते. सणासुदीला, खास करून गुडीपाडवा किंवा इतर खास प्रसंगी हा गोड पदार्थ सर्वांना खूप आवडतो.
घरच्या घरी बनवलेले श्रीखंड ताजे, क्रीमी आणि अधिक चविष्ट लागते. तुम्ही ही श्रीखंड रेसिपी मराठी नक्की करून पाहा आणि तुमच्या कुटुंबासोबत या गोड पदार्थाचा आनंद घ्या.
जर तुम्हाला ही रेसिपी आवडली असेल तर ती तुमच्या मित्रमैत्रिणींना आणि कुटुंबातील सदस्यांना जरूर शेअर करा. तसेच ही रेसिपी करून तुम्हाला कशी वाटली ते आम्हाला कमेंटमध्ये नक्की सांगा. 😊
Foody Bunny वर तुम्हाला अशाच सोप्या आणि स्वादिष्ट रेसिपीज मिळत राहतील.
ही सोपी आणि पारंपारिक Kesar Shrikhand Recipe Marathi तुम्ही नक्की करून पाहा आणि तुमचा अनुभव आम्हाला कमेंटमध्ये सांगा.
👩🍳 लेखक: यशोदा
Foody Bunny ची संस्थापक.
मी पारंपरिक आणि सोप्या मराठी रेसिपी शेअर करते जेणेकरून प्रत्येकाला घरच्या घरी चविष्ट पदार्थ बनवता येतील.
🍽️ Recipe Tips
- सर्व साहित्य आधी तयार ठेवा.
- मध्यम आचेवर पदार्थ शिजवल्यास चव चांगली येते.
- ताजे साहित्य वापरल्यास रेसिपी अधिक स्वादिष्ट होते.
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा