FoodyBunny — राखीबधन खास रवा-नारळ लाडू | सोपी Marathi Recipe

राखीबधनचा दिवस म्हणजे भाव-बंध आणि गोड आठवणींचा सण. या सणासाठी घरच्या शेफमधून तयार होणारे रवा-नारळ लाडू म्हणजे हिरवा गंध, थोडा खमंग तूप आणि मनाचा आवाज — सर्व काही एका लाडूत गुंफलेले. हा लाडू अगदी सोपा, कमी वेळ घेणारा आणि मुलांनाही आवडणारा आहे. तुमच्या बहिणींसाठी, बहीणभाऊसाठी किंवा शेजाऱ्यांसाठी बनवताना हा पदार्थ नक्कीच हलक्या मनाने हृदय जिंकतो. FoodyBunny कडून हाच 'राखीबधन स्पेशल' रेसिपी — पारंपारिक चव, साधे साहित्य आणि उत्तम परिणाम.

रीसिपी सारांश:

• Preparation: 10 mins
• Cook Time: 15 mins
• Yield: 12-14 लाडू (मध्यम आकार)
• Difficulty: सोपे

साहित्य

• रवा (सूजी) – 2 कप
• साखर – 1 ½ कप (आवडीनुसार कमी-जास्त करु शकता)
• ताजा खवलेला नारळ – 1 कप
• तूप – ½ कप
• वेलची पूड – ½ चमचा
• काजू-बदाम (सजावटीसाठी) – 10-12 (बारीक कापलेले)
• पाणी – 1 कप (साखरेचा सोजवण्यासाठी)

कृती — चरणांमध्ये

1. रवा भाजणे: कढईत ½ कप तूप गरम करा. त्यात रवा घालून मंद आचेवर सतत हलवत, गुलाबी रंग येईपर्यंत आणि सुवास येईपर्यंत भाजा. (सुमारे 8–10 मिनिटे).
2. साखरेचा पाक तयार करा: दुसऱ्या पातेल्यात 1 कप पाणी गरम करा. पाणी उकळत आले की त्यात साखर टाका आणि एकत्र करून मध्यम आचेवर 2–3 मिनिटे उकळवा — साखर पूर्ण विरघळावी.
3. नारळ व मिसळणे: पाकावर भाजलेला रवा हळूहळू ओता आणि सतत हलवत जा जेणेकरून गुठळी निर्माण होणार नाहीत. त्यात खवलेला नारळ टाका व नीट मिसळा.
4. घन होताना: मिश्रण घट्ट होत आल्यावर वेलची पूड टाका व चांगले मिक्स करा. गरम मिश्रण असल्यामुळे ते हाताने लाडू वळण्यासाठी योग्य असते.
5. लाडू वळणे: मिश्रण थोडं थंड झाल्यावर (पण गरम असतानाच) मध्यम आकाराचे लाडू बनवा. प्रत्येक लाडूवर काजू/बदाम ठेवा आणि सौम्य दाबा.
6. ठेवा: लाडूंना 10–15 मिनिटे थंड होऊ द्या — मग बंद डब्यात ठेवा. हा लाडू 5–7 दिवस ताजेतवाने राहतो.

टिप्स

• रवा नीट आणि मध्यम आचेवर भाजावा — जास्त भाजला तर लाडू गोड व कठीण होऊ शकतात.
• जर मिश्रण सैल वाटले तर थोडे गरम तूप किंवा थोडे खवलेले डाळीचा पोछ भरून घालू शकता.
• केशर घालायचा असेल तर 1 टेबलस्पून गरम दुधात केशर भिजवून ½ चमचा घाला; रंग व सुवास छान येईल.

Serving Idea

राखीबधनच्या दिवशी लाडू एकछत्र ठेवून मिठाईच्या थाळीत सजवा — वरून थोडी बदाम/पिस्ता किसलेली टाका आणि केशराचे थोडे थरवरून घाला. गरम चहा/दूधाबरोबर सर्व्ह करा — मुलांना आणि वृद्धांकडून एकसारखी पसंती मिळेल.

FAQ (वारंवार विचारल्या जाणाऱ्या प्रश्नांची उत्तरे)

1. रवा-नारळ लाडू किती दिवस टिकतात?

बंद डब्यात ठेवल्यास 5–7 दिवस ताजेतवाने राहतात.

2. साखर कमी करायची असल्यास काय करावे?

साखर 1 कप ने कमी करून ¾ कप ठेवू शकता — चव वेगळी लागेल परंतु अजूनही छान लागेल.

3. व्हेजन बनवायचे असल्यास दुध/तूप बदलता येईल का?

तूप वर्ज्य असल्यास वनस्पती-तल (व्हेज बटर) वापरले तरी चालते; पण पारंपरिक चव थोडी वेगळी येईल.

Affiliate — उपयोगी kitchen items

जर तुम्हाला लाडू बनवण्यासाठी खरेदी करायची असेल तर काही उपयोगी वस्तू (Amazon) — (affiliate links वापरलेले आहेत):

• Mixing bowls (Amazon) — FoodyBunny ऑफर
• Stainless ladle / spatula

(Blogger चा default social share buttons वापरा — Theme Settings → Layout मध्ये Social share enable करा.)

Related Recipes

सूजी हलवा (रवा शीरा)

उकडीचे मोदक

⬅️ मागील रेसिपी नंतरची रेसिपी ➡️

निष्कर्ष

राखीबधनसाठी हा रवा-नारळ लाडू जलद, स्वादिष्ट आणि परंपरेला जोडणारा आहे. FoodyBunny कडून या सहज रेसिपीने तुमचा सण आणखी गोड करेल — रेसिपी करून आम्हाला comment मध्ये काय प्रतिक्रिया आली ते जरूर सांगा!

🙏 Follow FoodyBunny on Social Media!