FoodyBunny: हेल्दी सोया बिर्याणी रेसिपी – Soya Tikka Biryani in Marathi

सोया टिक्का बिर्याणी ही एक स्वादिष्ट, हेल्दी आणि प्रोटीनने भरलेली बिर्याणी आहे. शाकाहारी लोकांसाठी हे एक उत्तम पर्याय आहे – मांसाहारी चव पण शुद्ध शाकाहारी पद्धतीने. चला जाणून घेऊया ही बिर्याणी घरच्या घरी कशी करायची!

⏱ लागणारा वेळ:

• तयारीसाठी वेळ: 20 मिनिटे
• शिजवण्यासाठी वेळ: 25 मिनिटे
• एकूण वेळ: 45 मिनिटे

🥣 साहित्य:

• 1 कप सोया चंक्स (15 मिनिटं गरम पाण्यात भिजवलेले)
• 1 कप बासमती तांदूळ
• 1/2 कप दही
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
• 1/2 चमचा गरम मसाला
• 1/2 चमचा लाल तिखट
• 1 मोठा कांदा (स्लाइस करून तळलेला)
• तेल, मीठ चवीनुसार

👨🏻‍🍳 कृती:

1. सर्वप्रथम सोया चंक्स 10 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवा. नंतर निथळून हाताने पिळून घ्या.
2. एका मोठ्या बाऊलमध्ये दही, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट, बिर्याणी मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा.
3. या दही मसाल्यात सोया चंक्स घालून 15-20 मिनिटांसाठी मॅरिनेट करून ठेवा.
4. तांदूळ स्वच्छ धुऊन 70% शिजवून घ्या (पाणी पूर्ण नको वाफट ठेवावे).
5. एका खोलगट कढईत थोडं तेल गरम करून त्यात मॅरिनेट केलेले सोया चंक्स मध्यम आचेवर परतून घ्या.
6. त्याच कढईत आता बिर्याणी लेयर लावायचे आहे: प्रथम थोडे तांदूळ, मग थोडे परतलेले सोया चंक्स, मग तळलेला कांदा — असे करत करत सगळं संपवा.
7. वरून थोडं दूधात भिजवलेला केशर (ऐच्छिक), १ चमचा तूप आणि कोथिंबीर-पुदिना पसरवा.
8. कढई झाकून 5-10 मिनिटं मंद आचेवर ‘दम’ वर ठेवा.
9. गरमागरम, सुगंधी सोया टिक्का बिर्याणी रायता किंवा कोशिंबीरसोबत सर्व्ह करा.

📽️ व्हिडिओ रेसिपी

💡 टीप्स:

• सोया चंक्स चांगले पिळूनच वापरा, म्हणजे चव लागते.
• हवे असल्यास थोडं केशर दुधात भिजवून वरून टाका – खास शाहीन बिर्याणी टच येईल!

🍽️ सर्व्हिंग आयडिया:

सोया टिक्का बिर्याणी तुमच्या संध्याकाळच्या जेवणासाठी उत्तम आहे. बरोबर दही किंवा रायता द्या. सुगंधित मसाल्यामुळे ही बिर्याणी अगदी स्पेशल वाटते.

🛒 ही रेसिपी तयार करताना लागणारी खास उत्पादने:

• India Gate Classic Basmati Rice – 5 kg
• Nutrela Soya Chunks – 1 kg
• Prestige Omega Select Plus Non‑Stick Biryani Pot

सोया टिक्का बिर्याणी: एक चविष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय

ही सोया टिक्का बिर्याणी तुमच्या किचनमध्ये नक्की करून पाहा. आरोग्य आणि चव दोन्ही साधणारी ही डिश कोणालाही आवडेल.

---

🙏 तुमचं मत महत्त्वाचं!

ही सोया टिक्का बिर्याणी रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते खाली कमेंटमध्ये नक्की कळवा. तुमच्या सूचनांचं स्वागत आहे!

अशाच आणखी खास रेसिपी पाहण्यासाठी FoodyBunny ब्लॉगला Follow करा. नवीन रेसिपी अपडेट्ससाठी आम्हाला Facebook पेजवर देखील फॉलो करा!

👇👇 कमेंट करा, शेअर करा आणि आपल्या मित्रमैत्रिणींना पण रेसिपी जरूर सांगा! 👇👇